Muitos produtos cozidos em panelas são especialmente saborosos e apetitosos. Carne com legumes não foge à regra, é incrivelmente saborosa! Durante o cozimento, espalha-se um delicioso aroma, o que é um verdadeiro desafio esperar para cozinhar.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A carne com vegetais é cozinhada de diferentes maneiras. Há um grande número de receitas, tk. em muitos aspectos, tudo depende da imaginação da penetração. Além disso, mesmo se você usar os mesmos ingredientes, mas adicionar um novo produto, você obterá um sabor completamente novo. Mas é importante que estragar comida em potes seja quase impossível. Sempre fica delicioso. O principal é temperar o prato com sal e pimenta.
Qualquer carne é assada em panelas: porco, vitela, vaca, cordeiro, aves, etc. Você pode escolher o teor de gordura da carne a gosto, se houver muito excesso de gordura então é aconselhável cortar. Caso contrário, a comida será gordurosa e açucarada, o que não é muito bom para a digestão do estômago. O resto é total liberdade de escolha. Você pode combinar a carne com uma variedade de ingredientes, colocar os alimentos em camadas ou misturá-los em potes, fechar as formas com tampas comuns ou de massa.
Impossível não citar uma das vantagens dos pratos cozidos em panelas - quando os alimentos são cozidos no forno, retêm todas as vitaminas e substâncias úteis. Ao mesmo tempo, tornam-se mais macios e adequados para uma mesa dietética ou infantil.
- Conteúdo calórico por 100 g - 111 kcal.
- Dose por vasilhame - 4 potes
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Porco - 500 g
- Berinjela - 1 un.
- Batatas - 4 unid.
- Pimenta doce - 1 un.
- Tomates - 1 pç.
- Alho - 3 cravos
- Manjericão - um par de galhos
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Cebola - 1 peça.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Cozimento passo a passo de carne com vegetais em panelas:
1. Lave a carne de porco e seque com uma toalha. Corte o filme e o excesso de gordura. Corte em pedaços médios e coloque em uma frigideira bem aquecida com óleo vegetal. Frite em fogo alto por alguns minutos para que fique marrom dourado, o que sela o suco dentro.
2. Lave as berinjelas, seque e corte em rodelas. Salgue e deixe por meia hora para remover o amargor. Quando gotas de umidade aparecerem na superfície, lave o vegetal em água corrente e seque com uma toalha de papel. Coloque as berinjelas em uma frigideira com óleo vegetal e frite até que apareça um rubor.
3. Descasque as batatas, lave, corte em cubos e frite também no óleo até ficarem crocantes.
4. Descasque os pimentões das sementes com partições, corte em pedaços e frite em uma frigideira até dourar.
5. Faça o mesmo com a cebola: descasque, pique e refogue até ficar transparente.
6. Corte o alho em rodelas e frite levemente.
7. Quando todos os ingredientes estiverem preparados, comece a recolher os alimentos em potes. Coloque a carne e a cebola primeiro.
8. Em seguida, envie o alho com pimenta.
9. Adicione a berinjela.
10. Coloque os tomates fatiados.
11. Coloque as batatas e as folhas de manjericão. Tempere os alimentos com sal e pimenta moída. Feche as panelas com tampa e leve ao forno. Ligue para aquecer a 180 graus e cozinhe o prato por 1 hora.
Observação:
- Envie os potes de cerâmica apenas para o forno frio, caso contrário, eles podem rachar com as altas temperaturas extremas.
- Se você quiser preparar uma refeição dietética, não use o processo de fritura. Armazene os alimentos crus em potes.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar porco assado com vegetais em panelas.
