Pegamos uma grande quantidade de vegetais variados, qualquer tipo de carne e preparamos alimentos incrivelmente saborosos e saudáveis em panelas no forno.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Pratos preparados em panela existem em todas as cozinhas do mundo. O princípio de sua preparação é bastante simples. Muitos vegetais com um pouco de carne. Os produtos são imediatamente colocados em panelas e cozidos no forno. Resta esperar até que possam ser retirados do forno. Além disso, quanto mais tempo os ingredientes são cozidos, mais suculento se torna o sabor. Observo que os vegetais não passam pela pré-fritura, a comida é menos rica em calorias. É adequado para alimentos dietéticos e saudáveis para crianças. Ao mesmo tempo, a comida resultante é tão saborosa, deliciosa e aromática que é impossível afastar-se dela.
Graças às propriedades dos potes de cerâmica, o sabor da carne com vegetais torna-se rico e o cheiro é expressivo. As grossas paredes da panela de barro são aquecidas lenta e uniformemente, a carne não é frita nem cozida, mas definha. Portanto, o alimento retém o máximo de propriedades e nutrientes úteis. Qualquer variedade pode ser usada como carne. Para uma refeição mais dietética, escolha carne de porco ou vitela. Se você não tem medo de calorias extras, compre carne de porco. Você pode servir esse prato por qualquer motivo. É adequado para um jantar familiar regular, banquetes festivos e outros eventos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 111 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Carne - 800 g
- Cebola - 2 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Temperos (qualquer) - a gosto
- Tomate - 4 unid.
- Pimenta doce - 2 unid.
- Batatas - 4 unid.
- Berinjela - 1 un.
- Alho - 4 dentes
- Verdes (qualquer) - cacho
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Passo a passo de cozimento de carne assada com vegetais em panelas, receita com foto:
1. Lave a carne, seque com papel-toalha, corte em pedaços médios e coloque em potes de cerâmica.
2. Descasque a cebola, corte em tiras e envie para as panelas. Descasque as batatas, lave, corte em pedaços e envie após as cebolas.
3. Corte as berinjelas lavadas em rodelas e coloque nos potes. Se os frutos estiverem maduros, mergulhe-os previamente em água salgada para remover o amargor. Com uma verdura jovem, tais ações não podem ser realizadas, porque nele essa amargura específica.
4. Descasque o pimentão da caixa de sementes, corte as partições, retire a cauda e corte em pedaços. Lave os tomates e corte em rodelas. Divida os vegetais em potes. Eu recomendo fazer a última camada de cebola ou tomate, porque a camada superior do alimento pode secar durante o cozimento.
5. Adicione alho picado, ervas picadas, sal, pimenta e todos os temperos às panelas. Feche as panelas com uma tampa ou embrulhe com papel alumínio e leve para ferver no forno por 1-1,5 horas. Para evitar que as panelas quebrem com temperaturas extremas, coloque-as no forno frio para que esquentem por igual.
Após 40 minutos, olhe para os potes. Se notar que precisa adicionar líquido, despeje um pouco de água quente para que a panela não arrebente. Ao retirar a panela quente do forno, coloque-a sobre um suporte de madeira, pois em uma superfície fria, seu fundo pode rachar.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar carne em panelas com legumes no forno.
