A culinária japonesa requintada e de baixa caloria é muito apreciada em nosso país. Os pãezinhos são um dos pratos mais procurados. E se antes nos contentávamos com eles apenas em sushi bar, hoje cozinhamos em casa por conta própria.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os rolos são a marca registrada da culinária japonesa. O prato é reconhecido pelos amantes da culinária oriental e exótica. Este saboroso petisco é preparado em restaurantes japoneses, servido em buffet, pedido em escritórios e, claro, preparado sozinho em casa. Essa comida é sempre uma festa e decoração de qualquer festa. O prato é elegante e tem um design bonito. Estimula o apetite e o interesse, e o sabor nunca desilude.
Os rolos são preparados com recheios variados, são peixes tintos e outros, mariscos, palitos de caranguejo e, claro, camarões. Ao preparar o recheio, pode guiar-se pelo seu gosto e utilizar os produtos que mais gosta. Hoje vamos falar sobre rolos de camarão. Esta é uma refeição verdadeiramente festiva, ao mesmo tempo fácil de preparar e bastante saborosa. São rolos de arroz com recheios diversos, que são enrolados em folhas de algas. Nunca é tarde para aprender a cozinhar este prato. É fácil repetir você mesmo em casa. Que é o que me proponho fazer agora.
- Conteúdo calórico por 100 g - 109 rolos de 4 kcal.
- Porções -
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Folhas de Nori - 1 pc.
- Queijo - 30 g
- Arroz - 50 g
- Molho de wasabi - 1 colher de chá
- Camarões - 50 g
- Sal - uma pitada
- Molho de soja - 2-3 colheres de sopa servir
Preparação passo a passo de um pãozinho caseiro com camarão:
1. Prepare o arroz primeiro. Para isso, lave, coloque em uma panela, encha com água na proporção de 1: 2 e leve ao fogo para cozinhar. Tempere com sal e cozinhe por cerca de 10 minutos até ficar macio. Deve absorver completamente todo o líquido. Mas veja a embalagem do fabricante para o tempo de cozimento específico.
2. Camarão (geralmente cozido-congelado) despeje água fervente sobre e deixe descongelar.
3. Quando os camarões estiverem derretidos, retire-os.
4. Pegue um tapete de bambu e embrulhe-o com filme plástico. Coloque uma lâmina de elevador de canecas em cima.
5. Aplique o arroz cozido em uma camada uniforme. Aperte para baixo para que o arroz agüente bem. Para fazer isso, aplique-o morno, já resfriado, não fica tão pegajoso. Mexa o arroz com vinagre de arroz, se disponível, antes de aplicá-lo no elevador de canecas. Eu não fiz isso por causa da ausência. Em um lado do nori (lado superior), deixe 1,5 cm de uma folha vazia (ou seja, não coloque arroz).
6. Em uma das bordas (mais perto do fundo), espalhe o arroz com o molho de wasabi e coloque as fatias de queijo em uma faixa uniforme, como mostra a foto.
7. Coloque os camarões descascados bem juntos por cima.
8. 1, 5 cm de espaço vazio em uma folha de noria, umedeça com água. Usando um tapete, enrole os rolos em um rolo, começando a rolar em sua direção. Dobre a borda livre do tapete para trás! Não pressione com muita força para que o arroz não caia para os lados. Prenda o rolo no local onde o elevador de canecas está umedecido com água (sem arroz). Role o rolo para que não vire e se esfarele. Corte o rolo em 4-6 pedaços e sirva com molho de soja.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar rolos de camarão.
