Se você quiser um kebab saboroso e não gorduroso, deixe marinar a carne em seu próprio suco de acordo com esta receita. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O shish kebab é uma carne frita natural que não necessita de nenhum aditivo adicional ao marinar. Nesta revisão, compartilharei uma receita para fazer kebab de porco em seu próprio suco. Faça kebabs de acordo com esta receita e você definitivamente não se arrependerá. A tecnologia para cozinhar churrasco no próprio suco é muito simples. Ao mesmo tempo, você terá uma refeição não pior do que usar marinadas requintadas. Outra opção atraente é a utilização de um mínimo de curativos pouco úteis, o que torna a alimentação mais saudável para o corpo.
Para obter uma carne realmente saborosa sem usar uma marinada, você precisa conhecer alguns segredos. Então sua carne não ficará sem graça e seca.
- Em primeiro lugar, empilhe e a cebola em camadas ou mexa muito bem para distribuir uniformemente os alimentos.
- Em segundo lugar, é importante que cada pedaço de carne seja coberto com especiarias. Pelo mesmo motivo, acrescente sal e pimenta enquanto mistura.
- Em terceiro lugar, pressione o futuro kebab para que os componentes interajam melhor.
- Quarto, este método de cozimento só é adequado para marinada longa. Depois de marinar a carne por uma hora e meia, ela não ficará apetitosa. Demora muito para marinar o kebab em seu próprio suco, por exemplo, durante a noite.
- Conteúdo calórico por 100 g - 218 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 24 horas para marinar, 45-50 minutos para grelhar carne
Ingredientes:
- Porco - 1 kg
- Folhas de louro - 4-5 unid.
- Pimenta preta moída - 1 colher de chá ou para provar
- Cebola - 4-5 pcs.
- Sal - 2-3 colheres de chá ou para provar
Passo a passo do cozimento de kebab de porco no próprio suco, receita com foto:
1. Lave a carne e seque com uma toalha de papel. Corte em pedaços de 5 cm na contramão e escolha carnes com listras grossas, como o pescoço. Portanto, o kebab ficará mais suculento, mais gordo e mais saboroso.
2. Descasque a cebola, lave, corte em rodelas de 1 cm de espessura e leve à panela para a carne. Apesar do fato de que muitas cebolas não são adequadas para comer, deve haver muitas. Ele vai usar seu suco, que vai ajudar a marinar melhor os pedaços de carne.
Salgue e apimente os produtos e coloque a folha de louro em pedaços partidos. Misture bem e coloque opressão por cima. Use um prato como carga, sobre o qual coloque uma jarra de 3 litros de água.
3. Deixe a carne de porco marinar durante a noite, mas é melhor aguentar por um dia. Depois de um certo tempo, enfie no espeto alternadamente com as rodelas de cebola.
4. Prepare as brasas por esta altura. Acenda a lenha e espere até que queime, mas as brasas devem ser bem aquecidas. Coloque os espetos na grelha e grelhe os espetos, virando de vez em quando para que cada pedaço fique uniformemente assado e dourado por todos os lados.
5. Se línguas de fogo surgirem das brasas, apague-as borrifando com a marinada em que o kebab foi urinado. Verifique se a carne está pronta com uma faca. Corte um pedaço: o suco claro deve escorrer. Se estiver com sangue, cozinhe mais e verifique novamente se está pronto.
Eles comem o shish kebab imediatamente após cozinharem sozinho ou com qualquer molho.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar um churrasco com seu próprio suco.
