Pato assado incrivelmente perfumado, tenro e saboroso é obtido em fatias com molho. O prato pode ser preparado para um jantar em família e uma mesa festiva. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Em feriados e festas solenes, você sempre deseja cozinhar algo excepcionalmente saboroso, satisfatório e aromático. Pato vermelho assado no forno é o prato mais simples e acessível que pode se tornar o prato principal de qualquer mesa. Apesar de a carne de pato ser gorda, ela é rica em uma grande quantidade de nutrientes, que sempre foram apreciados. Portanto, há um grande número de receitas deste pássaro. Claro, é mais conveniente assar a carcaça inteira. No entanto, o pato em pedaços não é menos ideal para um jantar em família ou de gala. Além disso, cozinhar não é nada difícil. Se você não está confiante em sua habilidade e tem medo de cozinhar pato inteiro, esta receita é para você. Proponho improvisar na cozinha e cozinhar pato assado em pedaços no forno com um molho perfumado. Aves cozidas de acordo com esta receita, você certamente terá sucesso.
Pedaços de pato deliciosos e suculentos serão misturados com um molho saboroso. Graças a isso, a comida adquire um sabor e aroma incríveis. Portanto, o prato é digno de ocupar um lugar na mesa festiva. Além disso, há poucos problemas com cozinhar. É importante ter em conta que todos os patos são diferentes e os fornos aquecem para cada um à sua maneira, pelo que o tempo de cozedura pode variar cada vez mais. O pato assado é servido como prato quente, por exemplo com arroz, batata ou legumes.
- Conteúdo calórico por 100 g - 240 kcal.
- Dose por vasilhame - 2 porções
- Tempo de cozimento - 2 horas e 15 minutos
Ingredientes:
- Pato - carcaça inteira ou pedaços individuais
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Mostarda - 1 colher de chá
- Molho de soja - 3 colheres de sopa
- Salsa seca - 1 colher de chá
- Quaisquer especiarias e especiarias a gosto
- Coentro seco - 1 colher de chá
- Pó de gengibre em pó - 0,5 colher de chá
- Sal - 1 colher de chá
Cozimento passo a passo de pato assado em rodelas com molho, receita com foto:
1. Lave o pato, raspe a pele para tirar o bronzeado preto. Retire a gordura interna e divida a carcaça em pedaços confortáveis. Coloque as aves em uma assadeira. Pode ser de vidro, cerâmica ou ferro. Remova a pele do pato se desejar. contém muita gordura.
2. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja com mostarda, sal, pimenta-do-reino, ervas secas e seus temperos favoritos. Mexa bem o molho. Se desejar, você pode assar batatas com pato em um recipiente. Ele vai embeber em suco de pato e você terá imediatamente um prato.
3. Despeje generosamente o molho preparado sobre o pato. Cubra o prato com uma tampa ou papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos. Se você quiser que a ave tenha uma crosta marrom-dourada, então, 10 minutos antes de cozinhar, retire a tampa para que fique dourada. Sirva o pato assado cozido em rodelas com o molho imediatamente após o cozimento.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar pato em pedaços em uma manga.
