Diversifique a Semana do Entrudo e faça panquecas de queijo elástico, tenro e delicioso com cerveja. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Segundo uma velha tradição, durante as celebrações da Maslenitsa, as anfitriãs fazem uma variedade de panquecas para saborear seu maravilhoso sabor antes do início da Quaresma. Dizem que as panquecas simbolizam o sol e quanto mais você as comer, mais forte será o sol da vida … Portanto, nessa hora as pessoas fazem panquecas variadas, e não apenas as clássicas com leite ou kefir. Por exemplo, existem panquecas de chocolate, panquecas de refrigerante, panquecas coloridas. Hoje, proponho não ignorar e cozinhar panquecas de queijo com cerveja.
Você pode levar uma variedade de cervejas para a receita: clara, escura, sem álcool ou variada. Nem todas as donas de casa preparam panquecas de cerveja, porque temem que haja um cheiro persistente de cerveja. Mas, na verdade, durante o cozimento, o aroma se assemelha mais a pão do que cerveja, e o sabor da cerveja é completamente invisível. Além disso, não se preocupe com a presença de álcool, ele irá embora completamente durante o cozimento. Você pode levar qualquer tipo de queijo para a receita, tanto duro quanto mole. Seu valor pode ser diferente. Portanto, se você adora este produto, não se arrependa. Tenho certeza de que você vai gostar muito dessas panquecas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 30-40 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1 colher de sopa. (250 g)
- Ovos - 1 pc.
- Lascas de queijo - 100 g
- Açúcar - uma pitada
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- Cerveja - 2 colheres de sopa. (250 g)
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de panquecas de queijo com cerveja, receita com foto:
1. Despeje a cerveja e o óleo vegetal em uma tigela. Adicione uma pitada de sal e açúcar. Mexa bem para que os produtos se combinem.
2. Despeje a farinha em uma tigela. Passe por uma peneira fina para enriquecê-lo com oxigênio. Isso ajudará as panquecas a ganharem maciez extra. Depois de usar um batedor ou liquidificador manual, amasse a massa até ficar homogêneo e homogêneo, sem um único grosso.
3. Em seguida, bata o ovo na massa e adicione as raspas de queijo. Você pode ajustar a quantidade de queijo ao seu gosto. Se você adora este produto, não se arrependa. Você pode ralar o queijo sozinho ou comprar lascas de queijo prontas. Esfregue em um ralador médio a grosso.
4. Sove a massa novamente até ficar homogêneo para que o alimento seja distribuído por igual.
5. Unte a frigideira com uma camada fina de óleo vegetal ou limpe com um pedaço de banha ou bacon. Ponha fogo e aqueça bem. Se a panela não estiver quente o suficiente, as panquecas grudam nela. Não há necessidade de lubrificar seu fundo no futuro. Isso é feito apenas uma vez, antes de assar a primeira panqueca, coloque a massa com uma concha e despeje na assadeira. Torça em todas as direções para que a massa se espalhe em círculo. Coloque a frigideira no fogo e asse as panquecas por 1,5 minutos em fogo médio.
6. Vire a panqueca para o outro lado, cozinhe por mais 1 minuto e retire da panela.
7. Sirva panquecas quentes na mesa. Combinarão especialmente com lenha salgada. Por exemplo, com molho de alho, creme de leite misturado com cebolinha picada, molhos de tomate, etc.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar panquecas de cerveja.
