No verão, proponho cozinhar as mais delicadas panquecas de abobrinha e queijo. São preparados de forma simples, os produtos são acessíveis, o sabor é incrível. Receita passo a passo com uma foto. As sutilezas da culinária. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de panquecas de abobrinha e queijo
- Receita de vídeo
Panquecas de abobrinha com queijo são um clássico da culinária de verão. Mesmo em um verão frio e magro, sempre há muitos deles. O prato não necessita de ingredientes refinados, é muito simples de preparar e o conteúdo calórico é mínimo. As panquecas são um maravilhoso café da manhã ou jantar leve em família. Além disso, eles são adequados não apenas para o uso diário, mas também para qualquer festa festiva. Eles podem ser levados com você para um piquenique, para o trabalho ou para as crianças irem à escola. As panquecas de abobrinha podem ser servidas quentes ou geladas e são deliciosas em qualquer formato. As panquecas são suculentas, perfumadas e vão conquistar qualquer gourmet, e o queijo e os temperos picantes darão um sabor brilhante, rico e refinado ao prato.
A abobrinha é um vegetal de baixa caloria. Seu valor de energia por 100 g é de apenas 24 kcal. No entanto, em combinação com queijo, o indicador aumenta ligeiramente. Mesmo assim, as panquecas não são muito ricas em calorias. Além disso, graças à abobrinha, as panquecas contêm uma grande quantidade de vitaminas. Eles contêm vitaminas A, C, E e grupo B. Dos componentes minerais - lítio, alumínio, molibdênio, zinco, ferro, etc. Portanto, o uso regular de pratos de abobrinha normalizará o equilíbrio hídrico e removerá o líquido em excesso. A abobrinha também previne o desenvolvimento da aterosclerose e acalma o sistema nervoso.
- Conteúdo calórico por 100 g - 56 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 30-40 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Queijo duro - 100 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Farinha - 2-3 colheres de sopa.
- Óleo vegetal - para fritar
- Ovos - 1 pc.
Passo a passo cozinhando panquecas de abobrinha e queijo, receita com foto:
1. Lave as abobrinhas, seque e rale em um ralador fino ou torça em um moedor de carne. Transfira a massa vegetal para uma peneira fina e deixe o excesso de líquido para o copo.
2. Rale o queijo em um ralador médio e adicione à mistura de curgete.
3. Adicione farinha à massa. Não coloque muito para que as panquecas não sejam farinha, mas vegetais. Uma pequena quantidade de farinha vai manter a massa unida, fazer as panquecas mais densas, enquanto permanece a abobrinha.
4. Mexa a massa e acrescente os ovos, o sal e a pimenta-do-reino. Se desejar, você também pode temperar com especiarias e ervas.
5. Mexa tudo de novo até que a massa fique lisa.
6. Coloque a frigideira no fogão, acrescente óleo vegetal e aqueça. Espalhe uma porção da massa com uma colher de sopa, formando um formato oval. Ligue o fogo médio e frite as panquecas até dourar.
7. Vire a abobrinha e as panquecas de queijo e cozinhe pelo mesmo tempo até dourar. Sirva-os quentes ou gelados com qualquer cobertura. Eles são deliciosos para usar com creme de leite, molho de alho, etc.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer panquecas de abobrinha com queijo.
