Frango ao estilo turco com tomate é um prato brilhante e suculento que muitos vão gostar. Descubra passo a passo a receita com uma foto e não deixe de cozinhar um frango colorido e saboroso. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Passo a passo de cozimento de frango com tomate em turco
- Receita de vídeo
A Turquia é um país de pessoas temperamentais e emotivas. Provavelmente, por esse motivo, sua culinária nacional é tão brilhante e suculenta. Quase todos os pratos turcos são um verdadeiro achado para gourmets sofisticados. A receita de frango turco com tomate é fácil de preparar, requer um conjunto mínimo e acessível de ingredientes. Ao mesmo tempo, a combinação de aves e vegetais dá um resultado surpreendente. O frango sai muito suculento e macio, e os tomates carnudos molham o pássaro com seu suco. As donas de casa turcas preparam este prato apenas com tomates frescos. Porém, na versão europeia, podem ser substituídos por suco de tomate.
Se você gosta de fazer experiências na cozinha, pode adicionar outros vegetais ao prato. Por exemplo, na Turquia eles gostam de usar berinjela, abobrinha, feijão verde, pimenta vermelha. Não há nada complicado e complicado na receita, tudo aqui é refinado e refinado. O principal destaque do prato é o uso de especiarias e ervas turcas. Eles podem ser encontrados em sachês no supermercado ou a peso no mercado. As especiarias aromáticas ajudam a complementar e revelar o sabor da guloseima. E os estágios de cozimento passo a passo são bastante comuns em nossa cozinha e familiares a todas as donas de casa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 95 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Coxas de frango - 2 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Cominho - 1 colher de chá
- Tomates - 3 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
- Sumak - 1 colher de chá
- Açafrão - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
Passo a passo cozinhando frango com tomate em turco, receita com foto:
1. Lave as coxas do frango e corte em rodelas. Em vez de coxas, você pode usar outras partes do pássaro: asas, coxas, pernas ou seios. Se você deseja obter uma refeição mais dietética, remova a pele da ave. Ele contém o colesterol mais prejudicial.
2. Lave os tomates e seque com uma toalha de papel. Corte-os em 4-6 fatias, dependendo do tamanho original da fruta.
3. Despeje uma fina camada de óleo vegetal na panela e aqueça. Adicione o frango e frite dos dois lados em fogo moderado até dourar.
4. Quando o frango estiver suficientemente dourado, coloque os tomates picados na frigideira.
5. Tempere os alimentos com sal, pimenta, açafrão, cominho e sumagre. Outras especiarias turcas podem ser adicionadas. Por exemplo, pimenta vermelha, hortelã, páprica, cardamomo, cúrcuma, gengibre. Em seguida, adicione um pouco de água potável e ferva. Reduza o fogo ao mínimo, tampe e cozinhe as aves por 45 minutos. Sirva o frango cozido com tomate em turco à mesa por conta própria, polvilhando com sementes de gergelim, como fazem na Turquia. Ferva o macarrão ou o arroz como acompanhamento, se desejar.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar frango ao molho turco.
