Sopa de tomate com coração de frango e porco em uma empresa com vegetais irá agregar valor nutricional e saturar o corpo por muito tempo. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de sopa de tomate com coração de frango e porco
- Receita de vídeo
Para o preparo da sopa, a harmonia dos produtos que criam o sabor do prato é importante. As opções de preparação são inúmeras: decocções quentes e frias, líquidas e espessas. Ao mesmo tempo, não existe uma classificação geralmente aceita para cozinhar sopas. É difícil atribuir uma sopa específica a um tipo específico. Porque as receitas utilizam uma variedade de alimentos simples e complexos. Hoje vamos preparar uma sopa rica de tomate com uma boa adição na forma de coração de frango e porco. Na época, pode ser cozinhado com tomates frescos e, no inverno, com tomates enlatados, frutas em seu próprio suco, suco de tomate, macarrão ou molho. A diferença na alimentação estará na consistência, tonalidade e sabor. Os tomates do jardim tornarão a sopa verdadeiramente fresca e no verão, a massa e o molho prontos adicionarão riqueza, suco e frutas enlatadas - um sabor salgado perceptível.
Os produtos adicionais para a sopa podem ser o que você quiser: arroz, feijão, lentilha, uma variedade de vegetais, queijo, etc. Sirva-os deliciosamente com croutons de centeio, que vão substituir o pão e preservar a sua silhueta. Deve-se notar que a sopa de tomate é extremamente saudável. Os tomates contêm um antioxidante - o licopeno, que aumenta sua concentração durante o tratamento térmico. Portanto, o primeiro curso não é apenas saboroso, mas também saudável.
- Conteúdo calórico por 100 g - 75 kcal.
- Dose por vasilhame - 4-5
- Tempo de cozimento - 1 hora e 50 minutos
Ingredientes:
- Frango - 1 peça. (pesando cerca de 700 g)
- Molho de tomate (caseiro) - 5-7 colheres de sopa
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 4 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
- Coração de porco - 1 un.
- Cebola - 1 peça.
- Batatas - 2 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pepinos em conserva - 2 unid.
- Folha de louro - 1-2 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
Passo a passo cozinhando sopa de tomate com frango e coração de porco, receita com foto:
1. Lave o frango e seque com papel toalha. Corte em pedaços confortáveis, adequados para uma panela.
2. Mergulhe o pássaro em uma panela, acrescente a cebola descascada e cubra com água potável. Ferva, reduza a temperatura e cozinhe, coberto, por 1 hora. Tempere o caldo com sal 10 minutos antes de cozinhar. Esta receita usa frango caseiro. Se você estiver preparando um prato com aves compradas, cozinhe a sopa de tomate em um segundo caldo. Para isso, ferva o frango por 10 minutos e troque a água.
3. Lave o coração de porco, depois de remover completamente os coágulos sanguíneos dos vasos. Mergulhe em uma panela, cubra com água potável e cozinhe após ferver por cerca de uma hora até ficar macio. Após meia hora de cozimento, tempere o prato com sal.
4. Retire o coração pronto do caldo e deixe esfriar um pouco para não se queimar. Este caldo não é necessário para a receita. Ele pode ser congelado para uso futuro em uma garrafa de plástico ou recipiente e, em seguida, quando necessário para uso.
5. Corte os picles em cubos e frite em uma frigideira em óleo vegetal.
6. Quando o caldo estiver pronto, retire o frango do caldo e separe do osso toda a carne, que é cortada nos pedaços desejados. Retire a cebola fervida da panela e descarte. Ela desistiu de todo o sabor e aroma.
7. Envie o frango de volta para a panela.
8. Descasque as batatas, lave, corte em pedaços médios e coloque na sopa.
nove. Corte o coração de porco fervido em cubos ou tiras e envie a seguir as batatas.
10. Coloque os picles fritos na sopa. Você pode adicionar cenouras, se quiser. Coloquei mais tempero para a sopa, receita que você encontra nas páginas do site. Também coloque o molho de tomate, as folhas de louro, a ervilha-da-jamaica em uma panela, sal e pimenta.
11. Cozinhe a sopa de tomate com frango e coração de porco até que as batatas estejam macias. todos os outros ingredientes estão prontos. 5 minutos antes de cozinhar, você pode temperar o prato com ervas finamente picadas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer sopa de tomate. Conselhos e receitas inestimáveis de Ilya Lazerson.
