O segredo do prato é que em vez de pãezinhos, farinha ou batata, acrescenta-se sêmola à carne picada, deixando os produtos macios e fofos. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de almôndegas picadas fritas com sêmola
- Receita de vídeo
Almôndegas picadas fritas com sêmola são uma das receitas simples e rápidas. Eles são bons porque cozinham rápido, mas acabam sendo macios e suculentos. Mas para que a receita esteja sempre no mais alto nível, você deve cozinhá-la com desejo. Depois vai deliciar a sua família com uma guloseima deliciosa que vai servir para qualquer acompanhamento. Além disso, almôndegas picadas fritas com sêmola podem ser servidas como petisco de carne. Eles são muito semelhantes às costeletas tradicionais. E para se livrar do incômodo de molhar o pão branco no leite, acrescenta-se um pouco de sêmola à carne picada. O resultado será tão bom.
Além disso, o sucesso do prato finalizado depende da carne picada. Você precisa torcê-lo sozinho, e não usar um comprado. Então, as almôndegas ficarão suculentas. É melhor comer carne com pouca gordura, que é frita e amolece as fibras da carne. Neste caso, as almôndegas picadas não ficarão secas e duras. E se o pedaço de carne estiver magro, adicione bacon torcido à carne picada. Outro grande segredo do prato é a carne picada com sêmola, antes de fritar as almôndegas, é preciso repousar alguns minutos para que o cereal inche.
- Conteúdo calórico por 100 g - 139 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Carne (qualquer tipo) - 500 g
- Ovos - 1 pc.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Cebola - 1 peça.
- Alho - 1 dente
- Óleo vegetal - para fritar
- Semolina - 2-3 colheres de sopa
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Passo a passo de preparação de almôndegas picadas fritas com sêmola, receita com foto:
1. Despeje a semolina na tigela onde irá cozinhar a carne picada.
2. Adicione um ovo cru ao cereal.
3. Mexa a semolina com o ovo até ficar homogêneo e deixe até cozinhar a carne. Durante este tempo, a semolina vai inchar e aumentar de tamanho.
4. Lave a carne e seque com uma toalha de papel. Corte o filme com veias e, se houver muita gordura, corte também. Coloque o moedor de carne com uma gradinha média e torça a carne.
5. Descasque o alho e a cebola, lave e passe pelo sem-fim do picador de carne.
6. Adicione sal e pimenta moída aos produtos e adicione seus temperos favoritos com especiarias, se desejar.
7. Mexa bem a carne picada e deixe novamente um pouco para aumentar a semolina. Então, as almôndegas ficarão fofas, macias e macias, e a semolina não rangerá em seus dentes. A semolina deve inchar em uma quantidade total de cerca de 30 minutos.
8. Coloque a frigideira no fogão, acrescente óleo vegetal, ligue o fogo e aqueça. Forme pequenas bolas redondas com a carne picada e coloque-as na frigideira. Frite em fogo médio por cerca de 5-7 minutos até dourar.
9. Vire os itens para o outro lado e cozinhe até ficarem macios. Sirva almôndegas picadas fritas quentes com sêmola com qualquer acompanhamento. Por exemplo, eles são muito saborosos combinados com purê de batata ou espaguete cozido.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar almôndegas com semolina.
