O que é Manuka Honey? Composição, efeito no corpo, possíveis danos. Como identificar uma falsificação e escolher o melhor produto?
O mel de Manuka é um tipo de mel obtido do néctar da planta em forma de vassoura de sementes finas. Hoje, a principal produção desse produto concentra-se na Nova Zelândia, sendo também feito em quantidades significativas na Austrália. O mel de Manuka tem muitas propriedades benéficas que são relevantes tanto quando ingerido internamente quanto externamente. Porém, deve-se lembrar que além dos benefícios, o produto possui contra-indicações, sendo importante levá-las em consideração. Além disso, antes de comprá-lo, você precisa se familiarizar com as regras de seleção para que, em vez de mel de alta qualidade da Nova Zelândia, você não compre um chinês falsificado.
O que é Manuka Honey?
Na foto, querida manuka
A semente fina em forma de vassoura ou, como as pessoas chamam a planta, manuka, do néctar do qual esse tipo de mel é obtido, cresce nas florestas e ao longo das margens dos rios. A Nova Zelândia tem as melhores condições para seu crescimento favorável na Ilha do Norte.
O mel de Manuka da Nova Zelândia já é, a priori, uma marca de qualidade. Neste país, o sistema de certificação é estritamente controlado pelo estado. As fazendas de abelhas não usam isca química e é estritamente proibido alimentar insetos com xaropes e sacarose - essa medida, é claro, pode ajudar a aumentar a produtividade e o rendimento das abelhas, mas afetará a qualidade do mel da pior maneira.
Além do controle rígido, é importante observar as condições ambientais especiais da Nova Zelândia. O país está localizado no oceano, o vizinho mais próximo fica a 1.500 km e não há complexos industriais prejudiciais nas proximidades. Tudo isso permite que você obtenha mel verdadeiramente ecológico.
No entanto, deve-se dizer que o mel australiano não é muito inferior em qualidade a um produto da Nova Zelândia: a Austrália também criou o sistema de certificação mais rígido e as condições ambientais estão próximas do ideal.
Assim, o mel de manuka é um dos tipos de mel mais úteis do mundo, pois não só é obtido de forma totalmente natural e as pessoas não interferem nas atividades das abelhas, mas também em condições ecologicamente limpas.
Composição e conteúdo calórico do mel manuka
O mel de Manuka é considerado um produto denominado monofloral, o que significa que principalmente as abelhas usam o néctar de uma família de plantas para obtê-lo. Na verdade, a análise de pólen geralmente mostra mais de 50% de pólen de manuka. A composição dos 50% restantes varia muito dependendo da área e da presença de outras plantas melíferas nas proximidades.
No entanto, a composição final também é determinada por muitos outros fatores - desde a fase de floração até a quantidade de chuva que passou durante a estação.
O mel Manuka contém os seguintes componentes:
- Açúcar - até 87%
- Umidade - até 17%
- Minerais - até 1%
- Vitaminas e ácidos solúveis em água - até 1,3%
- Proteínas, enzimas, aminoácidos, dextrinas - até 1%
Devido à presença de grande quantidade de açúcares, o produto possui alto teor calórico, cerca de 350 kcal por 100 g.
Se falamos de vitaminas, deve-se observar as vitaminas do grupo B, carotenos, vitaminas C, E, K.
Entre os minerais predominam o potássio e o iodo, mas muitos outros nutrientes de que precisamos todos os dias também estão presentes na composição, mas não em quantidade tão significativa.
Além do conjunto clássico de vitaminas e minerais, o mel de manuka contém um grande número de outros componentes exclusivos, no momento os cientistas já registraram cerca de 300-400 elementos, embora se presuma que nem todos os segredos dos benefícios do produto ainda foi revelado.
Benefícios do mel Manuka
A rica composição química é responsável pelas muitas propriedades benéficas do mel de manuka. Talvez o mais importante deles seja a capacidade de exibir efeitos antibióticos. Este efeito é inerente a qualquer mel, mas em vários graus de intensidade, portanto, um indicador especial MGO UMF foi introduzido para indicar o efeito terapêutico do mel manuka. A primeira abreviatura reflete a quantidade de metilglioxal - substância que é eficaz contra bactérias gram-positivas, a segunda caracteriza o grau de atividade do produto.
Dependendo de muitos fatores, o mel manuka tem um aumento no MGO UMF de 30/5 a 1000/25. Em relação a qual indicador é obtido experimentalmente, a atividade do produto é determinada:
- 30 + / 5 + - a eficácia do mel regular, neutro;
- 100 + / 10 + - aumento do nível de impacto, caracterizado como moderado;
- 250 + / 15 + - atividade alta;
- 400 + / 20 + - atividade muito alta;
- 550 + / 20 + - atividade terapêutica super eficaz.
Vale ressaltar que as características 550 + / 20+ são raras, esse mel é muito caro, e não é fácil de conseguir, por outro lado, e seu uso deve ser limitado, pois tem um efeito muito poderoso sobre o corpo.
E ainda, mesmo com o excelente desempenho do MGO UMF, os benefícios do mel manuka são simplesmente enormes, o produto é capaz de:
- Estimular a imunidade … O mel tem um efeito positivo na capacidade das defesas do corpo de resistir a várias infecções e inflamações. É eficaz não apenas como agente profilático, mas também terapêutico. Para infecções respiratórias, é recomendado simplesmente dissolver na boca.
- Elimine bactérias prejudiciais … O mel de Manuka é eficaz contra todos os tipos de bactérias patogênicas, bem como fungos e parasitas. Com atividade comprovada contra a bactéria Staphylococcus aureus, um terço da população mundial é portadora dessa bactéria e sofre as consequências de um amplo espectro de sua ação. Staphylococcus aureus pode causar infecções articulares, respiratórias, cutâneas, ósseas, endovasculares, bem como doenças graves, como meningite, endocardite, osteomielite, etc.
- Melhorar a condição da pele … Presente na superfície da pele, o mesmo estafilococo se faz sentir pelo aparecimento de acne, furúnculos e outros problemas dermatológicos. É por isso que o mel de manuka é um ingrediente frequente em remédios cosmológicos. Você também pode usá-lo em remédios caseiros.
- Trate doenças do sistema digestivo … O mel não apenas melhora efetivamente o funcionamento normal do trato gastrointestinal, mas também é capaz de combater suas várias doenças - gastrite, azia, síndrome do intestino irritável e até mesmo uma úlcera.
- Fornece um efeito tônico … O mel de Manuka tem um efeito tônico abrangente: comer um pouco do produto é uma ótima maneira de restaurar a energia após um grande esforço físico e mental, bem como um severo estresse nervoso. Em todos os três casos, você sentirá alívio.
- Influenciar positivamente o funcionamento do sistema nervoso … O mel não só ajuda a estabilizar o estado psicológico, incluindo lidar com os sinais de depressão, mas também pode combater a insônia quando consumido regularmente.
- Restaura o corpo … O mel de Manuka é recomendado para uso após exaustão de uma natureza ou outra, por exemplo, após uma doença grave ou durante uma cirurgia.
- Controle a atividade dos radicais livres … Por possuir grande quantidade de antioxidantes em sua composição, o mel é capaz de neutralizar o aumento do nível de radicais livres, evitando mutações celulares, o que significa envelhecimento precoce e desenvolvimento de processos tumorais.
Em geral, como você pode ver, a esfera do efeito benéfico do produto em nosso corpo é simplesmente enorme. No entanto, é importante saber como tirar o mel manuka de maneira adequada em uma determinada situação, principalmente quando se trata de um produto com alto UMF de MGO.
Contra-indicações e danos do mel manuka
O produto tem um efeito potente no corpo, pelo que não é de estranhar que, juntamente com as propriedades benéficas do mel de manuka, existam contra-indicações, sendo especialmente relevantes no caso de determinados problemas de saúde. Qualquer pessoa, doente e saudável, não deve comer mais do que 3 colheres de chá. mel. Esta dosagem deve ser observada com especial atenção se você comprou um produto com alto grau de atividade.
O mel de Manuka também pode ser prejudicial quando consumido em uma dosagem mais baixa se:
- Existe uma intolerância individual ao produto … O mel em geral é considerado um produto alergênico e, portanto, se você tiver um histórico de alergia a um determinado produto, é bem possível que o mel também cause uma reação negativa, então você precisa experimentá-lo com extrema cautela. O mesmo cuidado deve ser exercido por mulheres grávidas e lactantes. Não é recomendado dar mel de manuka para crianças menores de 2 anos de idade.
- Você é mais diabético … Por mais benéfico que o mel seja, é importante lembrar que ele contém quase 90% de açúcar e, portanto, seu uso pode afetar adversamente a presença de diabetes.
- Você está de dieta ou é obeso … Aqui, novamente, o motivo é a presença de uma grande quantidade de açúcares na composição.
Observação! Se você tiver certas doenças, especialmente aquelas que envolvem nutrição médica, consulte primeiro seu médico a respeito da introdução de mel de manuka em sua dieta.
Como escolher o mel Manuka?
O mel de Manuka é frequentemente falsificado, vendido sob o pretexto de regular, mas prometendo as propriedades curativas únicas da Nova Zelândia. No entanto, existem vários sinais que o ajudarão a distinguir e adquirir o original, e antes de comprar mel manuka, é muito importante se familiarizar com eles:
- Fornecedor verificado … Embora o produto não seja muito comum em nosso país, e portanto, claro, você não deve ir ao mercado em busca de mel medicinal, você só pode comprá-lo de fornecedores oficiais com um alto crédito de confiança, você pode procurar esses no site iHerb. Além disso, neste site você pode ler imediatamente as críticas de quem comprou mel de manuka de uma determinada marca, e avaliar o grau de seu poder de cura por eles.
- Características principais … É melhor, claro, comprar mel não online, mas offline, aqui torna-se possível avaliar diretamente as características do produto: o manuka tem uma tonalidade âmbar brilhante, forte viscosidade, densidade e aroma forte. Ele se instala em uma estrutura cremosa cristalina de cor amarela escura ou marrom. Faz sentido procurar mel de manuka em pequenas lojas de estilo de vida saudável.
- Pacote … O mel manuka real é embalado em um frasco especial com um vidro escurecido, por ser sensível à luz solar, eles podem reduzir sua atividade.
- Marcando … O banco deve ter uma das marcações - UMF, MGS, КFactor, Activity. Isso significa que o fabricado trabalha de acordo com os padrões de qualidade e licenciamento.
Porém, estabelecer a autenticidade do produto não é o único problema da compra, também é importante saber escolher o melhor das latas de mel manuka genuíno. Existem vários sistemas de certificação, os melhores dos quais são o sistema UMF, que já mencionamos, e o MGS. Em potes de mel certificados, você encontrará MGO e UMF ou MGO e DHA. E de fato, e em outro caso, a regra é uma: quanto maiores os indicadores, melhor o mel.
Você também pode encontrar potes com certificados KFactor e Active (Bio Active e Total Activity). E aqui a regra é a mesma: quanto maiores os números, melhor, mas essas características não podem ser consideradas evidências confiáveis da atividade do mel. Por exemplo, KFactor mostra o nível de pólen de manuka, e já sabemos que o grau de seu poder de cura, dependendo de muitos fatores, pode ser diferente.
Ou seja, apesar de os potes rotulados KFactor e Active serem verdadeiros mel manuka, é melhor comprar produtos com um sistema de indicação de atividade mais claro - UMF e MGS. No site iHerb mencionado acima, várias empresas já atendem a esses requisitos - Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
Fatos interessantes sobre mel manuka
Traduzido da Nova Zelândia, "manuka" significa "alegria", "entusiasmo". Outra confirmação de que o mel obtido a partir do pólen desta planta tem efeito tônico.
As propriedades medicinais do mel são apreciadas não apenas entre as pessoas. Assim, o professor de microbiologia da Nova Zelândia Peter Molan realizou vários experimentos e percebeu que sob a influência do produto, a úlcera cresce muito rapidamente, em uma semana cicatriza, cicatriza, e o sistema digestivo pode voltar a funcionar sem interrupção.
O mel de Manuka, como qualquer outro mel, perde suas propriedades ao ser aquecido e, portanto, pode não apenas ser aquecido, mas também colocado em bebidas quentes e até mesmo simplesmente regado com elas. Se precisar fazer uma loção externa com o produto, para amaciar basta amassar um pouco nas mãos.
O mel de Manuka é usado ativamente em cosmetologia, e não apenas em vários cremes, máscaras, mas também em sabonetes e pastas de dente com efeito antibacteriano.
O volume da produção mundial de mel de manuka atualmente já é de 120 toneladas, e o aumento da demanda pelo produto sugere que esse número vai crescer. O principal é que a qualidade não sofre com isso.
O que é manuka querida - veja o vídeo:
