Pratos apimentados e requintados para uma festa festiva ou um jantar romântico no dia 8 de março, tecnologia de cozinha e opções de design para obras-primas da culinária. Neste dia, tradicionalmente, todo o belo sexo recebe parabéns de seus maridos, pais, filhos, irmãos, colegas e amigos. Algumas mulheres aguardam os convidados e preparam como mimo um jantar festivo, que consiste em pratos deliciosos e originais. Os próprios homens tentam surpreender os outros preparando pratos novos e requintados.
Lanches de peixe festivos até 8 de março
Cada hostess tem suas próprias receitas e segredos de preparação de petiscos de peixe para a mesa festiva. Mas o que um homem deve fazer para surpreender sua amada com talentos culinários? Considere algumas receitas de aperitivos simples e interessantes com peixes vermelhos que podem ser preparados no dia 8 de março.
Canapés com salmão
Para cozinhar, você vai precisar de um filé de salmão levemente salgado e queijo cremoso de coalhada (como "Almette") em proporções iguais, bem como um ovo, limão, pão de grãos e ervas.
Estamos preparando esta delícia culinária de acordo com esta receita:
- Corte 150 gramas de filé em rodelas e esprema um quarto de limão.
- Corte círculos de um pão de grão e coloque o peixe sobre eles.
- Pique o ovo cozido finamente, misture com 200 gramas de queijo e ervas finamente picadas.
- Coloque a mistura resultante em cima do peixe. É mais conveniente usar uma corneta com um asterisco para isso.
- Corte 50 gramas de filé em tiras e os 3/4 de limão restantes em rodelas.
- Espalhe as tiras de filé e as rodelas de limão no creme
… Este aperitivo tem não só um cheiro apetitoso, mas também uma cor festiva e agradável (amarelo-laranja). Além disso, essa paleta de cores pode ser diluída com um raminho de endro.
Rolinhos de peixe vermelho e branco "Yin-Yang"
Este prato é fácil e rápido de preparar com os seguintes ingredientes: 2 a 1 filetes de bacalhau e salmão, mostarda, molho de soja, limão, ervas e especiarias.
Tecnologia de cozinha:
- Corte em tiras de 5 cm 700 gramas de filetes de bacalhau e 300 gramas de filetes de salmão.
- Em uma tigela separada, misture o suco de um quarto de limão e duas colheres de sopa de molho de soja.
- Despeje o filé cortado com o molho resultante e deixe marinar por 20 minutos.
- Dobre aos pares um pedaço de filé branco e um vermelho, embrulhe em um rolo e prenda com espetos aos pares. Devíamos conseguir oitos perfeitos.
- Colocamos em uma assadeira e leve ao forno a 160 graus por 25 minutos.
Oito torrado pode ser guarnecido com salsa ou coentro.
Tortinhas de peixe com cogumelos
Este aperitivo festivo é feito de filés de salmão, cogumelos, creme de leite e queijo duro. As tortinhas em si (cestas, tubos) podem ser compradas em quase todos os supermercados.
Nós cozinhamos de acordo com esta receita:
- Corte em pequenos cubos 300 gramas de filés e 500 gramas de cogumelos.
- Frite os cogumelos e o peixe separadamente em óleo vegetal. Não se esqueça de sal e pimenta.
- Misture os cogumelos com o salmão, adicione três a quatro colheres de sopa de creme de leite e verduras picadas.
- Cozemos esse recheio por vários minutos e colocamos em tortinhas.
- Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 5-7 minutos a 160 graus. As tortinhas são consideradas prontas quando o queijo derrete.
É melhor servi-los quentes, por isso os cestos podem ser recheados com antecedência e aquecidos no forno antes de servir.
Pratos de carne originais para 8 de março
Qualquer homem que se preze deve ter várias receitas secretas de pratos de carne, pois acredita-se que é um homem que sabe como manejar bem a carne. Se ainda não tem um prato exclusivo e original, pode escolher entre os seguintes e surpreender agradavelmente a senhora nas férias.
Porco suculento com abacaxi
Você pode agradar sua querida neste dia festivo com carne de porco deliciosa e picante com abacaxi. Para preparar o prato, você vai precisar de: filé de porco, pão branco, abacaxi, queijo duro, tomate cereja, alho, ketchup, maionese, temperos, ervas.
Receita:
- Em qualquer óleo vegetal, frite dez fatias de pão de um lado, deixe esfriar e esfregue com o alho.
- Corte 1,5 kg de filé de porco em 10 pedaços iguais.
- Deixe marinar a carne por 20 minutos em uma mistura de maionese, ketchup, sal e pimenta.
- Lubrifique a assadeira com óleo vegetal e coloque a carne nela.
- Em cada fatia, coloque um anel de abacaxi por cima e leve ao forno por meia hora. Assamos a uma temperatura de 160 graus.
- Após o cozimento, coloque uma fatia de queijo duro por cima de cada fatia de abacaxi e leve ao forno alguns minutos.
- Quando o queijo derreter, retire a assadeira e coloque cada pedaço de carne com abacaxi do lado cru da torrada pré-cozida.
- Corte o tomate cereja em quatro partes e coloque duas rodelas dentro do anel de abacaxi.
Você pode decorar o prato com ervas, e deve ser servido com um molho picante.
Receita de rosbife em "casaco de pele"
Um dos pratos mais saborosos e saborosos da mesa festiva é o rosbife. Para o seu preparo, é aconselhável escolher carnes com estrias de gordura para que fique mais suculenta. Vamos preparar o "casaco de pele" com pimentão, tomate, alho e queijo duro. Além das especiarias e ervas tradicionais, o alecrim se ajusta bem a essa variedade de sabores.
Técnica de cozinha:
- Fazemos uma marinada com três colheres de sopa de mostarda, coentro moído e pimenta-do-reino.
- Cubra bem um quilo de carne (vitela, boi) com a mistura resultante e coloque na prensa na geladeira.
- Depois de duas a três horas, retire a carne e frite em qualquer óleo vegetal de todos os lados até que apareça uma crosta dourada.
- Transferimos esse pedaço de carne para uma assadeira e levamos ao forno.
- Assamos a carne a uma temperatura de 180 graus. Um quilo é cozido por uma hora. Se o filé pesar 0,5 kg, reduza o tempo de cozimento pela metade. A cada 15 minutos quando for assar, não se esqueça de regar a carne com o caldo que sai durante o cozimento.
- Quando a carne estiver pronta, desligue o forno, mas deixe a assadeira nele por mais 15-20 minutos.
- Pique um pimentão, tomate e alho.
- Misture os vegetais e frite em óleo vegetal.
- Resfrie o "casaco" resultante, acrescente especiarias e queijo duro ralado.
- Cubra a carne uniformemente com a mistura de vegetais e adicione um raminho de alecrim.
Este prato é muito tenro e suculento, pelo que os convidados e heróis da ocasião irão certamente apreciá-lo.
Receitas de saladas e linda decoração para mesa no dia 8 de março
O dia 8 de março é um feriado de beleza feminina e primavera, e por isso a mesa festiva deve ser colorida, iluminada, com um belo desenho de pratos. A melhor opção para “dar cor” ao cardápio é preparar saladas originais. Aqui você pode mostrar sua imaginação em qualquer direção. Você pode preparar saladas folhadas em forma de oito e picar os tomates recheados em um espeto de kebab, amarrando-o com um punhado de verduras, imitando um buquê de tulipas.
Salada delicada "Raminho de mimosa"
Este prato pode ser preparado até por um simples colegial que decidiu agradar a sua mãe com um “delicioso” bouquet de flores primaveris. Para cozinhar, use filé de frango, cogumelos, creme de leite, queijo, ervilhas, endro e especiarias.
Receita:
- Ferva 250 gramas de filé de frango em água e sal, deixe esfriar e corte em cubinhos.
- Esfregamos 200 gramas de queijo duro em um ralador grosso.
- Lavamos 100 gramas de cogumelos, secamos e cortamos finamente.
- Misture bem a carne com cogumelos e queijo.
- Adicione ervilhas, sal, 100 gramas de creme de leite e raiz-forte ralada à mistura.
Depois que a salada é colocada em um prato em forma de círculo ou quadrado, colocamos um raminho de endro por cima, ele age como um talo verde. As flores de mimosa podem ser feitas de gema de ovo bem ralada.
Salada em camadas "Bouquet de rosas"
Este prato original é feito de arenque, queijo duro, panquecas, vegetais (batata, beterraba, cenoura, alho, cebola, pepino), ervas e especiarias.
Tecnologia de cozinha e decoração:
- Pique a cebola e regue com água a ferver.
- Adicione 2 colheres de chá de vinagre, deixe marinar por 10 minutos e escorra.
- Corte os filetes de arenque em cubos pequenos.
- Pique um pepino (enlatado), batatas cozidas.
- Rale o queijo e as cenouras cozidas em um ralador fino.
- Coloque a cebola no prato na primeira camada, depois o arenque, a maionese, o pepino, a batata, o queijo ralado, a maionese, a cenoura.
- Rale a beterraba e misture com o queijo ralado.
- Esprema o alho na mistura de queijo e beterraba e acrescente a maionese.
- Coloque o recheio nas panquecas prontas e enrole-as em tubos.
- Cortamos cada tubo em pedaços de 4 cm.
Como resultado, você deve obter "rosas", que devem ser colocadas verticalmente na salada e decoradas com ervas. Se você fizer recheios diferentes, no buquê "rosas" podem ser vermelhas, rosa, brancas, laranja.
Preparação e decoração de sobremesas até 8 de março
Carne divina ou uma salada original sem dúvida surpreenderão sua querida no dia 8 de março, mas a sobremesa será um verdadeiro trunfo. A maioria das mulheres adora doces e, portanto, ninguém se recusará a comer uma sobremesa deliciosa no final da noite. Além disso, existem receitas de pratos simples e rápidos que até quem nunca ouviu falar em confeitaria consegue aguentar.
Parfait de frutas
Quase todas as frutas podem ser usadas para cozinhar. Compartilharemos uma receita de banana, framboesa, tangerina e kiwi. Além de frutas, você precisará de creme de 30% e um espessante para elas, açúcar de confeiteiro e baunilha.
Tecnologia de cozinha:
- Adicione o espessante, o açúcar de confeiteiro e a baunilha ao creme.
- Bata a mistura com uma batedeira e leve à geladeira.
- Descasque a fruta e corte em rodelas finas.
- Coloque as bananas no fundo da tigela e, por cima, uma camada de creme de leite da geladeira.
- Colocamos anéis de kiwi em círculo e dentro dele colocamos fatias de tangerina.
- Preencha uma camada de creme novamente.
- Disponha uma camada de framboesas. Primeiro você precisa esperar até que ele descongele.
- Despeje o restante do creme por cima das framboesas.
Você pode decorar o prato cortando em cubos todas as frutas que estão incluídas na composição e colocando-as em cima da tigela em uma lâmina.
Caramelo de mel de chocolate
Uma sobremesa deliciosa e original será um caramelo que lembra o toffee. Pode ser feito com açúcar, chocolate amargo, leite em pó, manteiga, mel e miolo de noz.
Nós cozinhamos de acordo com esta receita:
- Esfregue o chocolate bem amargo e misture com açúcar e leite em pó.
- Adicione água à mistura e novamente misture bem todos os ingredientes em uma panela.
- Ferva em fogo baixo por 15 minutos, mexendo sempre.
- Resfrie a massa resultante a uma temperatura de 40 graus.
- Adicione o mel e os grãos de noz esmagados. Misture bem todos os ingredientes.
- Cubra o fundo do formulário com filme plástico e transfira o caramelo para ele.
- Nós nivelamos a camada e enviamos para a geladeira.
Quando a mistura endurece, ela deve ser colocada sobre uma tábua e cortada em cubos. Para facilitar o corte, a faca pode ser untada com óleo vegetal.
Deliciosos drinks para a mesa festiva do dia 8 de março
Uma deliciosa bebida preparada pela própria senhora será apreciada tanto em uma festa festiva quanto em um jantar romântico no dia 8 de março. Vinho banal e champanhe podem ser substituídos por coquetéis requintados e bebidas caseiras. Além disso, eles estão sendo preparados em questão de minutos.
Coquetel de pêssego "Copo de paixão"
Para preparar um litro de bebida, você vai precisar de cinco pêssegos grandes, suculentos, maduros, 0,6 litros de vinho tinto (seco ou semidoce, dependendo do gosto da mulher), 50 gramas de açúcar. Vinho branco pode ser usado se desejar. Para a harmonia do paladar, a proporção entre purê de pêssego e vinho deve ser a mesma.
Preparação:
- Descasque os pêssegos e retire as sementes.
- Corte em pedaços e coloque em uma tigela funda.
- Use um liquidificador para quebrar a fruta em purê e adicione o açúcar.
- Despeje metade do purê de pêssego em um copo e despeje o vermelho espumante por cima.
Como o vinho é mais pesado, ele vai afundar. Uma pequena mancha rosa permanecerá no topo.
Licor de café
Você pode preparar um delicioso e aromático licor de café em apenas 20 minutos, mas é aconselhável insistir pelo menos duas semanas, por isso é recomendável cuidar do preparo com antecedência. Para o preparo você vai precisar de: 150 gramas de açúcar de cana, 180 ml de água, 350 ml de cachaça, 2, 5 colheres de café solúvel, meio pacote de vanilina e 2 colheres de café em grão.
Técnica de cozinha:
- Dissolva o açúcar na água, leve para ferver e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos para fazer uma calda.
- Despeje em pratos frios, adicione café instantâneo e baunilha.
- Resfrie a calda e despeje em uma garrafa de vidro de 0,7 litro.
- Despeje os grãos de café na mesma garrafa.
- Despeje o rum, feche bem a tampa e coloque em local escuro.
Lembre-se de que quanto mais tempo o licor ficar armazenado, mais agradável e macio será seu sabor. O que cozinhar para o dia 8 de março - assista ao vídeo:
Você precisa colocar a mesa festiva em 8 de março usando o número máximo de cores brilhantes. Prepare pratos deliciosos e bonitos, use ervas, gema de ovo, milho em conserva, peixe vermelho, tomate e frutas diversas. A própria natureza fornece ingredientes brilhantes, tudo o que resta é usá-los com habilidade. Mas nisto já iremos ajudá-lo com uma variedade de receitas fornecidas.
