Purê de abóbora pode ser um prato independente, mas na maioria das vezes é adicionado a todos os tipos de produtos assados e doces. Como cozinhá-lo para que o purê fique macio e suculento, leia esta resenha.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Purê de abóbora é uma coisa maravilhosa. É adequado sozinho para menus infantis, mas na maioria das vezes este maravilhoso espaço em branco é usado para muitas receitas. Para tornar o purê de abóbora macio e suculento, você precisa escolher um vegetal de qualidade. A polpa da abóbora deve ser madura, rica, de cor uniforme e com odor pronunciado. O que chama a atenção é que apesar da cor laranja brilhante, a fruta praticamente não causa alergia.
Existem várias maneiras de fazer purê de batata. O mais comum, que será discutido hoje, é cozinhar. Mas também a abóbora é assada no forno, forno de micro-ondas, cozida em uma multicozinha e em banho-maria. Além disso, eles usam um líquido diferente no qual o vegetal é cozido. Depende de sua futura aplicação. Além disso, se você cultivou uma grande safra de abóbora, o purê de abóbora pode ser preparado para uso futuro, cuidadosamente arrumado em potes, esterilizado e usado conforme necessário. Os nutricionistas recomendam o uso de purê de abóbora em sua própria forma para pessoas com excesso de peso. O baixo valor calórico e o alto valor nutricional do produto o inclui em uma grande variedade de dietas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 31 kcal.
- Porções - 200 g
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Abóbora - 250 g
- Lascas de laranja - 1 colher de chá
- Açúcar - 1 colher de chá (opcional)
Passo a passo cozinhando purê de abóbora
1. Descasque a abóbora, raspe as sementes e corte as fibras. Corte em cubos. Eles podem ser de qualquer tamanho, mas pedaços menores cozinham mais rápido.
2. Mergulhe a abóbora em uma panela e adicione água apenas o suficiente para cobrir os vegetais.
3. Adicione o açúcar à panela. Essa opção é necessária se você ainda quiser usar a abóbora para pratos doces. Se você enlatar ou fazer uma sopa, não adicione açúcar.
4. Em seguida, adicione as raspas de laranja e mexa.
5. Coloque a abóbora no fogão para ferver. Ferva, reduza a temperatura, aparafuse o fogão ao mínimo e cozinhe o vegetal até ficar macio. Essa ação geralmente não leva mais de 20 minutos.
6. Drene a água potável da abóbora acabada. Se ficar muito aguado, vire-o em uma peneira e deixe por 10 minutos para drenar todo o excesso de umidade. Em seguida, no liquidificador, bata a abóbora até ficar homogêneo, junto com as raspas de laranja.
7. Você deve ter uma massa de abóbora lisa, com sabor de laranja.
8. Sirva o purê de abóbora preparado à mesa ou use-o para preparar receitas ou conservas.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer purê de abóbora.
