Se você é fã de leite assado, esta receita é um verdadeiro achado. A garrafa térmica desafia todas as formas clássicas de fazer esta bebida. Leia como fazer leite assado em garrafa térmica em uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Leite cozido é um laticínio eslavo que não tem análogos em nenhum país do mundo. A singularidade do produto é a forma como é preparado. Desde tempos imemoriais, para obter um tom delicado e cremoso e um sabor rico específico, o leite integral era fervido por muito tempo em potes de barro em um forno russo. Nas condições do apartamento, o forno compensa o fogão russo, uma panela no fogo aberto no fogão, um fogão lento. Embora hoje em dia essa bebida possa ser encontrada em supermercados. Mas o hábito de fazer leite cozido em casa permanece em muitas famílias. Uma das opções únicas de cozimento é a garrafa térmica. Este aparelho, se não for ignorado, vai ao lado das clássicas opções de confecção. A vantagem desse método é que nem uma gota de leite evapora ou evapora. Mas também há uma desvantagem aqui - a ausência de uma crosta marrom-dourada, que é formada a partir do creme que veio à superfície. Se não for importante para você, tire a garrafa térmica e vá ferver o leite.
- Características do leite cozido
- Eles bebem leite coalhado principalmente frio para matar a sede no calor abafado.
- Você pode fazer leite cozido fermentado e varenets com a bebida.
- Ele pode ser usado para amassar massa em produtos assados, panquecas, panquecas, etc.
- O produto de fio é melhor armazenado: não azeda rapidamente, como o leite fervido ou cru.
- O aquecimento remove tudo desnecessário, deixando apenas as propriedades necessárias. Conservam-se gorduras, cálcio, ferro, fósforo, magnésio, que melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal.
- É importante saber que, após o aquecimento, apenas 25% da vitamina C permanece, e a tiamina (vitamina B1) é reduzida à metade.
- O produto é aconselhável em caso de problemas digestivos e, graças à vitamina D e ao retinol, é adequado para mulheres grávidas, idosos, crianças e pacientes com diabetes.
- Conteúdo calórico por 100 g - 61 kcal.
- Porções - 1 L
- Tempo de cozimento - 24 horas
Ingredientes:
- Leite de vaca integral - 1 l
- Garrafa térmica de 1 litro
Preparação passo a passo de leite assado em garrafa térmica, receita com foto:
1. Despeje o leite em uma panela e leve ao fogo médio.
2. Leve o leite para ferver e retire a panela do fogo. Quando o leite ferver, uma espuma arejada se formará na superfície, que tenderá rapidamente para cima. Portanto, não siga, senão o leite irá ferver. Por esse motivo, recomendo usar um pote maior.
3. Após a fervura, despeje imediatamente o leite quente em uma garrafa térmica.
4. O volume da garrafa térmica deve corresponder à quantidade de leite.
5. Feche bem a garrafa térmica e deixe agir por um dia. Após esse tempo, despeje a bebida em um decantador e leve à geladeira para esfriar. Depois de algumas horas, o leite cozido em uma garrafa térmica pode ser consumido ou usado em outras receitas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer leite cozido em casa.
