Descubra quais frutas e vegetais são estritamente proibidos em sua dieta e por que você não perde peso quando tem muitas frutas doces em sua dieta. Para muitas pessoas que decidiram perder peso, a fruta é um dos elementos mais importantes da dieta. No entanto, muitas vezes surge a pergunta - é possível engordar com frutas e vegetais, especialmente quando são consumidos antes de dormir. Este artigo será dedicado a este tópico. Infelizmente, devido aos resultados insatisfatórios de vários programas de nutrição dietética, a atitude de um grande número de pessoas em relação às frutas mudou recentemente.
Isso se deve ao alto teor de açúcar, que já se tornou o principal “culpado” da epidemia de obesidade que se alastrou pelo planeta. O famoso cientista e médico Paracelso disse no século 15 que tudo é veneno e nada é veneno. Apenas a quantidade de comida consumida pode transformá-los de úteis em perigosos para o corpo. Essa abordagem também se mostrou bastante aplicável às frutas.
Açúcar "ruim" e "bom" nas frutas
Como já observamos, agora, para muitas pessoas, as frutas tornaram-se "ruins" apenas devido à presença de carboidratos simples em sua composição. Todo mundo sabe que esse tipo de carboidrato ajuda no ganho de massa gorda e deve ser eliminado da dieta ou pelo menos minimizado.
No entanto, esse não é o único efeito negativo do açúcar no organismo, pois essa substância destrói as estruturas ósseas, perturba o sistema imunológico, é a principal causa do desenvolvimento da cárie e também causa uma sensação de dependência. Mas isso não é tudo.
Os cientistas demonstraram que os carboidratos simples afetam o hormônio que regula o nosso apetite - a leptina. Simplificando, por causa do açúcar, sentimos fome constante e o corpo se acostuma com os doces. Observe que os problemas atuais do açúcar estão diretamente relacionados ao desenvolvimento de nossa civilização. Depois que os fabricantes de alimentos descobriram que as pessoas ficavam felizes em gastar dinheiro com doces, açúcar foi adicionado a todos os alimentos.
Hoje, o açúcar é encontrado não apenas em, digamos, pães, mas também em produtos de carne semiacabados. Sentimos um sério impacto em nosso corpo dos carboidratos simples, o que gradualmente leva ao aparecimento do vício. É extremamente difícil evitar isso, porque temos que comprar muitos produtos nos supermercados.
O fato de que as frutas contêm carboidratos simples não é segredo. Esse fato pode indicar que devemos abandoná-los e é por isso que as pessoas se interessam em saber se é possível engordar com frutas e vegetais. Estamos convencidos de que não é esse o caso e, em nossa conclusão, baseiam-se nos resultados de pesquisas científicas.
É tudo sobre a diferença entre os carboidratos simples encontrados nos pães e aqueles encontrados nas frutas. Se com os doces, além do açúcar, obtemos muitas outras substâncias nocivas, então eles contêm micronutrientes e várias substâncias biologicamente ativas. Você pode verificar facilmente todas as opções acima. Digamos que uma banana e uma barra média tenham 27 e 25 gramas de carboidratos, respectivamente. À primeira vista, a diferença aqui é insignificante e pode ser completamente ignorada.
Vamos examinar mais de perto a composição desses produtos. Além de açúcar, a barra contém xarope de glicose-frutose e vários aditivos alimentares artificiais. Com a banana, a situação é completamente diferente e além de carboidratos simples, potássio, fibras vegetais e vitamina B6 podem ser encontrados nela.
São substâncias extremamente úteis para o corpo. Você provavelmente sabe que as fibras vegetais contribuem para a normalização do trato intestinal, a vitamina B6 é necessária para a produção de compostos protéicos e o potássio, por sua vez, normaliza a pressão arterial.
Em relação ao açúcar encontrado nas frutas, algumas palavras devem ser ditas sobre as fibras vegetais. É a fibra que regula a absorção do açúcar e reduz a sua concentração no sangue. Assim, aqueles carboidratos simples que estão presentes nas frutas são absorvidos pelo organismo aos poucos e não provocam uma liberação brusca de insulina.
Se falamos da barra a partir do nosso exemplo, então a situação é exatamente oposta e depois de comê-la, o corpo experimenta um choque com a grande quantidade de carboidratos que recebeu. Como não existem na barra substâncias que regulem os processos de assimilação dos carboidratos, a concentração de açúcar no sangue muda drasticamente e como resultado, a pessoa volta a sentir fome.
Se você comeu uma banana, isso não vai acontecer. Deve-se notar também que as frutas são alcalinas e os doces são ácidos. Como resultado, o equilíbrio ácido-base é perturbado, o que afeta negativamente a saúde. No entanto, mesmo após uma explicação tão detalhada, a questão de saber se é possível engordar com frutas e vegetais pode permanecer, porque a atitude negativa em relação a esses produtos não é totalmente clara.
No entanto, também temos a resposta aqui - frutose. Você deve se lembrar que por muito tempo tivemos a certeza de que a frutose é um excelente substituto do açúcar e é totalmente seguro para o corpo. Mas isso se aplica apenas a substâncias naturais, e não purificadas por métodos industriais.
Após a purificação, a frutose perde muitas de suas qualidades positivas e é capaz de carregar o fígado, aumentando a concentração de triglicerídeos, sendo também a causa da obesidade na região abdominal. Mas todos esses pontos negativos não se aplicam à frutose encontrada nas frutas. Isso se deve ao fato de seus efeitos negativos serem "abafados" por micronutrientes e fibras vegetais. Não se esqueça de que frutas e vegetais são ótimas fontes de antioxidantes. Somente essas substâncias são capazes de combater os radicais livres extremamente agressivos que destroem as estruturas celulares do nosso corpo. Aliás, os cientistas agora têm certeza de que os processos de envelhecimento estão associados precisamente às propriedades negativas dos radicais livres, porque as estruturas celulares podem ser renovadas indefinidamente se não forem destruídas.
Porém, voltemos à questão de saber se é possível engordar com frutas e vegetais e as palavras de Paracelso, que mencionamos no início do artigo. Até a água, sob certas condições, pode se tornar venenosa e as frutas devem ser consumidas de maneira correta. Se você usá-los em quantidades razoáveis, com certeza obterá apenas benefícios e a questão de saber se é possível engordar com frutas e vegetais não o interessará. Em primeiro lugar, recordamos que a alimentação deve ser variada e é imprescindível incluir vegetais. Além disso, esses alimentos devem prevalecer em seu programa nutricional.
Os cientistas estão confiantes de que a dosagem diária ideal para frutas é 400 gramas. Além disso, devem ser consumidos na primeira metade do dia, pois contêm carboidratos. Você provavelmente já viu recomendações para até cinco porções de frutas, mas mantenha-as pequenas. Digamos que uma porção de morangos seja um punhado. Concorde que um punhado de frutas vermelhas não caberá. Se você tiver problemas com a concentração de açúcar, deve dar preferência a frutas com baixo índice glicêmico. É possível engordar com frutas e vegetais em uma dieta - fique à vontade para usá-los e não tenha medo. Por exemplo, comendo mingau no café da manhã em combinação com esses dons da natureza, você pode aumentar a reserva de energia do corpo e adicionar muitos micronutrientes. Mas antes de dormir, é melhor não comer frutas, pois ainda contêm açúcar.
Agora vamos dizer algumas palavras sobre o indicador de valor de energia, porque se você quiser se livrar do excesso de peso, você precisa fazer os cálculos apropriados. Uma banana tem 105 calorias e cem gramas de morangos têm 32 calorias. Se você puder comer um quilo inteiro de framboesas de uma vez, 320 calorias entrarão no corpo. No entanto, compare esses números com os bolos Raffaello favoritos de muitas meninas, que têm um valor energético de 400 calorias. Mas eles estão vazios e podem ser convertidos em gordura.
É possível engordar com frutas e vegetais - programas de nutrição
Há um grande número de diferentes programas de nutrição dietética, incluindo os de frutas. Como dissemos acima, se você decidir usar este programa de nutrição, você deve se limitar a certas frutas. Segundo nutricionistas, as frutas cítricas são a melhor escolha. Vamos falar sobre eles com mais detalhes.
- Toranja. Esta não é apenas a fruta "mais segura" para quem emagrece, pois tem um teor calórico negativo, mas também é extremamente útil justamente para resolver a tarefa que você definiu. Ele contém substâncias especiais que aceleram os processos de lipólise. Coma uma toranja ao longo do dia.
- Limão. É um pouco inferior em eficiência à fruta anterior. É bastante óbvio que nem todos podem usar limão em sua forma pura. No entanto, pode ser usado em saladas ou, pelo menos de manhã, beber um copo de água com rodela de limão. Faça isso com o estômago vazio todos os dias e você verá os resultados com rapidez suficiente.
- Laranjas e tangerinas. Muitas pessoas consomem ativamente essas frutas no ano novo e, em seguida, as ignoram com firmeza. É totalmente inútil fazer isso, porque essas frutas cítricas podem ser uma excelente alternativa aos doces ou biscoitos. Além disso, as frutas cítricas melhoram o humor. Mas é difícil construir sua dieta apenas com frutas cítricas. Não se preocupe, existem outras frutas também. Você provavelmente já percebeu que aqueles que têm gosto azedo são de particular interesse para nós. O abacaxi tem a capacidade de acelerar os processos de lipólise. Hoje, todos os fabricantes de nutrição esportiva estão usando ativamente as substâncias ativas contidas no abacaxi na produção de queimadores de gordura.
- kiwi é uma fonte de antioxidantes de qualidade e você deve incluí-lo em sua dieta. Não nos esqueçamos das bagas, que também são benéficas e podem fornecer ao corpo uma grande quantidade de nutrientes. Esperançosamente. Quanto à sua pergunta, é possível engordar com frutas e vegetais, respondemos de forma muito clara.
Para mais detalhes sobre como comer frutas para não engordar, veja a seguir:
