Um café da manhã saudável ou sobremesa com farelo e purê de frutas - panquecas fritas. Eu o recomendo fortemente para quem está emagrecendo ou quer mimar seus entes queridos com alimentos saudáveis. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Para os amantes da comida saborosa e saudável, ofereço uma receita insubstituível de panquecas de ar, cozidas em purê de frutas com adição de farelo rico em fibras e microelementos. Devido ao fato de parte da farinha de trigo ser substituída por farelo na composição dos produtos, os produtos de panificação são de baixo teor calórico. Por isso, o prato é indicado para quem segue a alimentação dietética e médica, bem como para quem segue a dieta alimentar, cuida do corpo e quer normalizá-lo. Embora, mesmo que você não pertença a esses grupos de pessoas, você pode saborear panquecas deliciosas e saudáveis. Afinal, o farelo é muito útil, pois fornece ao corpo os nutrientes necessários e energiza. Receitas semelhantes estão ainda repletas de um programa de perda de peso desenvolvido pelo nutricionista francês Pierre Dukan. Os pratos de farelo ocupam um nicho especial nela.
Estas panquecas de dar água na boca são tenras, macias, arejadas e derretem na boca. Eles são deliciosos e saudáveis. Os pastéis são feitos no café da manhã, no lanche da tarde e são levados para um piquenique de verão na natureza. Adicione nozes, sementes de girassol, frutas secas ou uma gota de mel às panquecas, conforme desejado. Você pode servir essas panquecas perfumadas com qualquer cobertura: geléia de frutas vermelhas, geléia, iogurte, mel …
Veja também como fazer panquecas de chocolate à base de iogurte.
- Conteúdo calórico por 100 g - 175 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Purê de frutas - 4 colheres de sopa
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa na massa, mais 1 colher de chá. para fritar
- Farinha de trigo - 100 g
- Sal - uma pitada
- Mel - 2-3 colheres de sopa
- Farelo (qualquer) - 3 colheres de sopa
- Ovos - 1 pc.
Preparação passo a passo de panquecas com farelo e purê de frutas, receita com foto:
1. Coloque os ovos em uma tigela para amassar a massa e bata na batedeira até ficar cremoso, liso e cor de limão.
2. Tempere os ovos com uma pitada de sal e adicione óleo vegetal. Misture bem os alimentos novamente com uma batedeira.
3. Adicione mel à massa. Se for grosso, pré-derreta em banho-maria. Mas não deixe ferver, senão perderá algumas das substâncias úteis.
4. Mexa os alimentos até ficarem homogêneos.
5. Adicione purê de frutas à massa de ovo, que pode ser qualquer coisa a seu gosto: maçã, pêra, ameixa, damasco, morango, etc. Você mesmo pode fazer purê de frutas, usar comida enlatada ou para bebê.
6. Mexa os alimentos até ficarem homogêneos.
7. Adicione o farelo aos alimentos líquidos e misture bem. O farelo pode ser qualquer, centeio, aveia, trigo, trigo sarraceno, etc.
8. Em seguida, acrescente a farinha, que passa por uma peneira fina para enriquecer com oxigênio, e as panquecas ficam mais macias.
9. Sove bem a massa para que não haja grumos.
10. Lubrifique a panela com uma camada muito fina de óleo. Embora não possa ser usado, uma vez que manteiga é adicionada à massa. Mas, por precaução, antes de fritar o primeiro lote de panquecas, recomendo untar a frigideira. Em seguida, pegue uma porção da massa com uma colher de sopa e coloque em uma frigideira bem aquecida, formando panquecas redondas ou ovais.
11. Refogue o farelo e as panquecas de purê de frutas em fogo médio até dourar de ambos os lados, cerca de 2 minutos cada. Sirva a sobremesa após o cozimento com qualquer tipo de lenha.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar panquecas de farelo para um estilo de vida saudável em 10 minutos.
