Proponho-me a experimentar as extraordinariamente deliciosas panquecas com peras e creme de leite. Embora não possam ser chamados de panquecas, tk. a massa não é sentida de forma alguma, mas você aprecia o maravilhoso sabor de pêra. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
As panquecas deliciosas com peras podem assar-se não só no kefir, mas também na nata azeda, leite azedo, leite cozido fermentado, iogurte. São preparados de forma simples e rápida, mas são deliciosos no café da manhã ou no chá da tarde. A doçura, maciez e teor de gordura dos produtos podem ser ajustados ao gosto, dependendo dos produtos selecionados e de sua quantidade. Apenas a consistência da massa permanece inalterada - deve ser viscosa, bem apanhada com uma colher e não espalhar na forma. Para diversificar o sabor das panquecas, acrescentam maçãs, cenouras, abobrinhas e muito mais….
As peras nesta receita são usadas não na forma de lascas ou pedaços finamente picados, mas em grandes fatias, que são empanadas com massa e fritas em uma panela ou massa. Como resultado, as panquecas saem tenras, moderadamente doces e com ligeiro aroma a pêra. Este produto irá certamente agradar a adultos e crianças. As panquecas são deliciosas para servir com compotas, compotas, mel, gelados, natas … Também, de acordo com esta receita, pode-se usar não só pêras, mas também maçãs, marmelos e outras frutas com polpa densa.
Veja também como cozinhar peras de caramelo com mel.
- Conteúdo calórico por 100 g - 289 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 150 g
- Sal - uma pitada
- Ovos - 1 pc.
- Peras - 2 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
- Açúcar - 2 colheres de sopa ou para provar
- Creme de leite - 200 ml
Passo a passo de preparação de panquecas com peras em creme de leite, receita com foto:
1. Despeje o creme de leite gelado em uma tigela.
2. Adicione os ovos crus ao creme de leite.
3. Misture o creme de leite com os ovos com uma batedeira até ficar homogêneo e fofo, cor de limão. O creme de leite dobrará de volume.
4. Despeje a farinha sobre os alimentos, que devem ser passados por uma peneira fina. Portanto, ele será enriquecido com oxigênio, e a massa ficará mais fofa e as panquecas ficarão macias. Adicione também uma pitada de sal e açúcar a gosto.
5. Sove a massa até ficar lisa e lisa para que não haja grumos. Se você quiser que o produto final seja mais arejado, adicione 0,5 colher de chá à massa. bicarbonato de sódio.
6. Lave e seque as peras com uma toalha de papel. Use uma faca especial para remover o miolo e corte a fruta em 6-8 pedaços, dependendo do tamanho da fruta.
7. Mergulhe as pêras na massa e vire várias vezes para que fiquem completamente cobertas com massa.
8. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal e coloque as peras na massa. Posicione-os de forma que não se toquem. Caso contrário, durante o tratamento térmico, eles ficam juntos e será difícil separá-los um do outro, o que irá arruinar sua aparência.
9. Refogue as peras de todos os lados em fogo médio até dourar.
10. Coloque os itens em uma toalha de papel para remover o excesso de gordura. Em seguida, imediatamente após o cozimento e a secagem, sirva à mesa as panquecas com peras com creme de leite. A iguaria é incrivelmente saborosa, macia e satisfatória, principalmente com coberturas doces.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar panquecas de pêra no kefir.
