Geléia de creme de leite é uma delícia. E muitos ignoram isso sem merecer, mas a receita da sobremesa é extraordinariamente simples. Além disso, você pode experimentar constantemente com o prato, por exemplo, adicionar frutas.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A geleia de creme de leite com kiwi pode ser chamada de sobremesa festiva. De aparência atraente, muito saborosa e delicada. É servido junto com deliciosos doces. O teor calórico da iguaria é baixo, o que também é uma vantagem. Você pode usar creme azedo gordo caseiro ou creme azedo com baixo teor de gordura comprado em lojas para isso.
Para fazer uma sobremesa boa, não basta apenas ter uma receita e segui-la, é preciso conhecer algumas sutilezas do prato. Em primeiro lugar, o creme azedo com menos gordura é melhor batido. Em segundo lugar, os componentes da temperatura ambiente são melhor misturados e combinados. Terceiro, é ideal usar um mixer ou liquidificador para bater, então você obtém uma massa fofa. Trabalhar com um garfo não fornecerá um resultado decente. Quarto - certifique-se de preparar a gelatina com antecedência. Você não pode simplesmente despejar no creme de leite, para que a sobremesa não solidifique.
A técnica de trabalhar a gelatina deve ser seguida corretamente. Obviamente, as instruções específicas estão escritas na embalagem do fabricante, mas existem regras gerais que sugerem o seguinte. O pó é embebido em água fria, amassado e deixado a inchar. A quantidade necessária de líquido está indicada na embalagem. Depois que os grumos aumentaram 3-4 vezes, a massa é aquecida em banho-maria ou micro-ondas até estar completamente dissolvida. A gelatina não deve ferver, mas também não deve ser deixada sem dissolver.
- Conteúdo calórico por 100 g - 237 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 15 minutos, mais o tempo de congelamento na geladeira
Ingredientes:
- Creme de leite - 500 ml
- Kiwi - 2 bagas
- Açúcar - 50 g ou a gosto
- Gelatina - 2 colheres de sopa
- Água potável - 50 ml
Fazendo geleia de creme azedo com kiwi
1. Primeiro, prepare a gelatina. Despeje o pó em um copo, encha-o com água morna, mexa e deixe inchar completamente. Se necessário, você pode aquecer um pouco a massa para que os cristais se dissolvam melhor.
2. Despeje o creme de leite em uma tigela funda e acrescente o açúcar.
3. Bata o creme de leite com uma batedeira em alta velocidade por cerca de 10 minutos. Vai aumentar de volume, adquirir leveza e formar bolhas na superfície.
4. Despeje a gelatina dissolvida na geleia de creme azedo batido. Faça isso por meio de filtração (peneira, gaze) para que os grãos de gelatina não dissolvidos não entrem na sobremesa. Depois de usar um misturador, mexa a massa para que os produtos fiquem uniformemente distribuídos.
5. Descasque o kiwi, lave e corte em cubos de qualquer tamanho. Mas é melhor não picar muito bem para sentir o sabor da fruta na sobremesa.
6. Pegue os copos de vidro porcionados, no fundo dos quais coloque as bagas picadas.
7. Despeje o creme de leite em copos, enchendo-o até a metade. Em seguida, coloque a fileira de frutas novamente e despeje a geléia no topo do molde. Decore a parte superior com uma sobremesa de kiwi também. Para isso, os bagos podem ser cortados em qualquer formato.
8. Coloque a guloseima na geladeira por 2 horas para solidificar. Em seguida, sirva à mesa com café ou chá fresco.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer geléia de creme de leite com frutas.
