Por que muitas pessoas amam tanto o shawarma? Por causa do recheio, é claro. E para realçar o sabor da carne, você precisa adicionar cenouras coreanas. Esta é a receita que proponho cozinhar.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Shawarma é um prato da Armênia, onde foi emprestado da culinária turca. Este prato simples é apreciado por muitos e sempre com gosto. A comida é vendida literalmente a cada etapa, em barracas e quiosques. No entanto, o shawarma mais delicioso é feito por você mesmo em casa. Além disso, esse processo não é nada complicado.
A essência da receita é bastante simples. Carne pré-frita com muitos vegetais diferentes é colocada em um pão sírio fino e despejada sobre o molho! Em princípio, você pode usar qualquer recheio, mas o shawarma com peito de frango é o mais saboroso. Hoje decidi fazer essa combinação - frango e cenoura coreana. O resultado é muito saboroso, o prato é farto e picante. Eu sugiro que você faça esse prato, tenho certeza que vai gostar muito.
- Conteúdo calórico por 100 g - 181 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Lavash - 2 unid.
- Coxas de frango - 2 unid.
- Cenouras coreanas - 150 g
- Tomate - 1 peça.
- Pepino em conserva - 1 un.
- Cebola verde - um par de penas
- Maionese - 2 colheres de sopa
- Ketchup - 2 colheres de sopa
- Sal - 1/3 colher de chá
- Pimenta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhando shawarma com frango e cenouras coreanas
1. Lave as coxas de frango. Retire a pele, separe a carne do osso e corte-a em pedaços com cerca de 2 a 3 cm. Depois, seque com papel toalha.
2. Leve a frigideira ao lume, adicione óleo vegetal e aqueça bem. Adicione a carne e leve ao fogo alto. Asse o frango por 5 minutos até dourar rapidamente, o que selará os pedaços e os manterá suculentos. Em seguida, reduza a temperatura para o modo médio, tempere a carne com sal e pimenta moída. Cozinhe-os até ficarem macios em 10 minutos. Não exagere no fogão para que a carne não seque.
3. Enquanto isso, corte o tomate e o pepino em meias argolas e pique finamente as cebolas.
4. Combine ketchup com maionese.
5. Mexa o molho até ficar homogêneo.
6. Espalhe o lavash sobre a mesa e coloque a carne frita sobre ela. Aliás, o sabor do shawarma depende não apenas do conjunto de produtos utilizados, mas também da qualidade do lavash. Você pode comprar lavash no supermercado ou assar você mesmo. Este último sempre terá um sabor melhor. Encontrará a receita para a confecção de lavash caseiro nas páginas do nosso site.
7. Despeje o molho à vontade sobre a carne frita.
8. Polvilhe generosamente com cenouras coreanas por cima.
9. Coloque anéis de tomate e pepino nas bordas.
10. Enrole o pão sírio em um envelope e sirva. Você também pode fritar em uma assadeira. Isso tornará o aperitivo muito mais saboroso.
Se você quiser reduzir o conteúdo calórico de seu prato, pode usar creme de leite ou iogurte natural com pouca gordura em vez de maionese. Você também pode substituir as coxas de frango, que contém 180 kcal, por peito (112 kcal). A carne de frango contém 140 kcal.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar shawarma de frango em casa.
