Uma receita passo a passo com uma foto de frango assado com batata no forno em casa. Recursos de culinária, conteúdo calórico e receita de vídeo.
Frango com batata no forno é uma das receitas populares entre muitas donas de casa em vários países do mundo, o que não é surpreendente. Um frango assado no forno junto com batatas acaba sendo saboroso e aromático. Batatas vermelhas são embebidas em suco de frango e marinada. Além do sabor incrível, o prato também é prático. Coloquei o frango com batata no forno e depois de 1, 5 horas um delicioso almoço foi preparado por mim! Isso economiza tempo para donas de casa ocupadas. Acontece que o prato é bastante satisfatório e nutritivo, por isso não é adequado para uma mesa dietética.
Para não confundir um frango com um frango pequeno ao comprar uma carcaça, considere as seguintes nuances. A carne mais tenra de um frango jovem até um ano de idade. Pode ser determinado não apenas pelo peso, que não deve ultrapassar 1,5 kg. As fibras da carne de aves são elásticas, de gordura branca, pele rosada ou amarelo-amarelada. A carcaça deve ser fresca: vapor ou resfriada. Você também pode levar não apenas frangos de corte, mas também os caseiros.
Veja também como cozinhar frango com molho de soja em papel alumínio no forno.
- Conteúdo calórico por 100 g - 159 kcal.
- Porções - 2-3
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Frango - 1 carcaça
- Sal - uma pitada
- Mostarda - 1 colher de chá
- Batatas - 3-4 unid.
- Pó de alho seco - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Pó de cebola verde seca - 0,5 colher de chá
- Molho de soja - 1, 5-2 colheres de sopa
Passo a passo cozinhando frango com batata no forno, receita com foto:
1. Despeje o molho de soja em um pequeno recipiente, adicione a cebola verde seca em pó com o alho e a mostarda.
2. Em seguida, adicione sal e pimenta-do-reino e mexa. Não exagere com sal, porque molho de soja salgado e isso pode ser suficiente.
3. Coloque uma folha grande de papel alumínio em uma assadeira que possa ser usada para embrulhar completamente as aves e os vegetais. Coloque o frango sobre o papel alumínio. Lave e seque com papel toalha. Se houver penas na carcaça, remova-as.
4. Pincele a marinada cozida de todos os lados e dentro das aves.
Descasque as batatas, lave, corte em 4-6 rodelas, dependendo do tamanho dos tubérculos, e envolva a carcaça com elas. Embora as aves possam ser recheadas com vegetais quando assadas no forno. Se decidir colocar o recheio dentro do frango, ferva as batatas um pouco, até que estejam meio cozidas. Ele manterá seu formato robusto quando servido e não se transformará em um purê quebradiço durante o cozimento.
5. Embrulhe as aves e as batatas com papel alumínio. Assim, os produtos têm a garantia de ser tenros e macios. Embora, em vez de papel alumínio, você possa usar uma manga de cozimento. Nele, a carcaça, como no papel alumínio, vai ferver em seu próprio caldo, o que permitirá que ela e o acompanhamento cozinhem.
Sirva o frango acabado com as batatas no forno após o cozimento. Você pode servir diretamente no prato em que o prato foi preparado para mergulhar os pedaços de comida no molho que vai se acumular no fundo do recipiente após o cozimento.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar frango assado com batatas e cogumelos.
