Um dueto ligeiramente incomum de frango e tangerinas, mas essa combinação de produtos com um bouquet exótico de sabores certamente fará as delícias dos gourmets.
Conteúdo da receita:
- Frango com tangerinas no forno - uma receita passo a passo para cozinhar coxinhas
- Frango assado com tangerinas - coxas de frango no forno
- Frango assado com tangerinas no forno - cozinhando uma carcaça inteira
- Receitas de vídeo
O frango não se parece com nada, principalmente quando se trata de combinações agridoces. O frango leva todos os tipos de aditivos e molhos. Abre-se muito bem em pratos com molho de soja, mel, limão, vinho ou vinagre balsâmico. São dezenas de combinações, enquanto os pratos ficam sempre excelentes, se, claro, você escolher o equilíbrio certo de sabores.
Da mesma forma, o frango combina bem com frutas. Um dueto ligeiramente incomum de frango e tangerinas, mas esta é uma solução ganha-ganha para o feriado. O prato acaba sendo de sabor incrível, claro e ensolarado. Mas as opções de preparo são muitas: desde rechear a carcaça com frutas exóticas até assá-la inteira. Nesse prato, você encontrará um frescor agradável e uma leve nota adocicada. O pássaro parecerá inesperado, complementado pelo sabor do molho e pela acidez cítrica.
O filé de frango marinado em suco de tangerina vai adquirir maciez e suculência. Os ácidos de frutas que fazem parte do suco de laranja funcionam como as marinadas usuais, e o sabor cítrico confere frescor à carne. Para preparar este prato, você precisa conhecer algumas nuances na escolha dos produtos. Então, um resultado decente será fornecido.
- Use carne fresca ou resfriada. Esse pássaro agrada com um sabor delicado e é perfeito para assar. Recomendo deixar as carcaças congeladas para fritar e ferver o caldo. Ao descongelar, a carne perde os acentos de sabor e a maciez das fibras.
- Uma carcaça inteira é boa para uma mesa festiva. Marinar em suco de laranja e mistura de especiarias de antemão. As notas cítricas são complementadas de maneira ideal por canela, coentro, gengibre. Alho e pimenta picante são igualmente eficazes.
- Se possível, marinar a carcaça durante a noite na geladeira.
- É conveniente cozinhar partes individuais da carcaça nos dias de semana. Coxas e filetes são adequados, e asas assadas para reuniões amigáveis.
- Escolha tangerinas maduras e frescas. Essas frutas contêm muito suco e o sabor é muito mais brilhante.
- Use a polpa e as raspas de tangerina para cozinhar. As raspas, principalmente, retêm um sabor cítrico intenso nos pratos, muito mais expressivo do que usar apenas suco.
- A casca pode ser ralada em um ralador especial e picada finamente.
Frango com tangerinas no forno - uma receita passo a passo para cozinhar coxinhas
A passagem de ano está sempre associada ao perfume da tangerina. Portanto, a carne de frango vai perfeitamente com suculência e aroma cítrico mágico! Além disso, é importante destacar que as tangerinas ajudam a diminuir a cintura, o que vai ficar bem para quem acompanha a figura!
- Conteúdo calórico por 100 g - 148 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Coxinhas de frango - 800 g
- Mandarins - 2 unid.
- Cebola Bulbo - 2 unid.
- Molho de soja - 1 colher de sopa
- Mistura de pimenta a gosto
- Raiz de gengibre - 1,5 cm
- Alho - 1 dente
- Sal a gosto
Cozinhar passo a passo:
- Lave e seque uma tangerina. Rale as raspas e esprema o suco, que é despejado em uma panela. Adicione as raspas e o gengibre. Aqueça a massa.
- Despeje o molho de soja na marinada.
- Lave as coxinhas de frango e coloque-as em um recipiente adequado. Despeje a marinada por meia hora. Polvilhe com pimenta e mexa.
- Descasque a segunda tangerina e desmonte-a em fatias.
- Descasque a cebola e corte em rodelas grandes.
- Coloque o frango em uma assadeira. Adicione fatias de tangerina e fatias de cebola.
- Despeje toda a marinada por cima e sal.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse as aves por 40-45 minutos.
Frango assado com tangerinas - coxas de frango no forno
Rápido, não problemático, acessível … Um prato maravilhoso para uma mesa de festa e de Ano Novo é o frango assado com tangerina. E é no inverno que há uma oportunidade única de cozinhar esses pratos com tangerinas ilimitadas.
Ingredientes:
- Pernas de frango - 5 unid.
- Mandarins - 2 unid.
- Alho - 5 dentes
- Gengibre seco - 2 colheres de chá
- Pimenta moída na hora - uma pitada
- Pimenta picante - a gosto
- Sal - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Cozinhar passo a passo:
- Lave as pernas, seque com uma toalha e divida em porções.
- Esfregue a carne com sal.
- Corte os dentes de alho descascados em rodelas finas e coloque sob a pele.
- Despeje levemente sobre o frango com óleo vegetal, polvilhe com pimenta e gengibre.
- Coloque o frango em uma assadeira untada.
- Lave as tangerinas e corte-as ao meio e despeje o suco de tangerina sobre o frango.
- Pique uma tangerina finamente com uma faca. Coloque as fatias de frutas cítricas em cima do frango.
- Coloque o prato no forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por uma hora. Regue várias vezes com o suco liberado para obter uma crosta estaladiça e bonita.
Frango assado com tangerinas no forno - cozinhando uma carcaça inteira
Receita de Ano Novo - frango com tangerina, preparado com a facilidade de descascar peras, e o resultado conquistará muitos! Delicioso e crocante … Carne suculenta e aroma cítrico brilhante. A combinação é mais do que harmoniosa.
Ingredientes:
- Frango - 2 carcaças
- Mandarins - 3 unid.
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Mel - 2 colheres de sopa
- Paprica seca - 1 colher de sopa
- Uma mistura de ervas italianas - 2 colheres de chá
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta - uma pitada
Cozinhar passo a passo:
- Lave e seque o frango.
- Misture o colorau, as ervas, o sal e a pimenta.
- Esfregue o pássaro por dentro e por fora com uma mistura seca.
- Corte as tangerinas em 4 pedaços e recheie o frango.
- Coloque as aves em uma assadeira.
- Misture o molho de soja com o mel e despeje sobre a carcaça.
- Cubra com papel alumínio e deixe marinar por 30 minutos em temperatura ambiente.
- Aqueça o forno a 180 graus e leve o prato para assar por 1, 5 horas.
- Depois de uma hora, retire o papel alumínio para que o frango adquira uma crosta dourada e regue com o suco alocado.
- Continue assando a carcaça por mais meia hora.
Receitas de vídeo:
