Quer preparar rapidamente um delicioso café da manhã ou jantar? Em seguida, pegue o frango picado, adicione aveia em flocos e você obterá costeletas de aveia suculentas e macias com o frango. A combinação perfeita desses componentes levará a resultados incríveis.
Conteúdo da receita:
- Costeletas de aveia e frango picado - uma receita clássica
- Costeletas de frango e aveia - receita no forno
- Frango picado e costeletas de aveia - receita sem ovos
- Costeletas de frango com aveia - receita de carne picada
- Receitas de vídeo
Costeletas de frango exuberantes e fartas com aveia é um prato simples e saboroso que é perfeito para uma dieta. Ao contrário das costeletas de carne clássicas, onde se adiciona um pãozinho embebido em leite, são usados frango e aveia dietéticos. Estes últimos desempenham um papel de ligação e ao mesmo tempo tornam as costeletas suculentas e fofas, além disso, mantêm a sua frescura por mais tempo. Além disso, este ingrediente não aparece de todo no sabor do prato acabado, o que permite cozinhar qualquer prato como acompanhamento.
Ao cozinhar essas costeletas, algumas donas de casa têm problemas com a secura da carne de frango. Para resolver esse problema, você precisa conhecer alguns segredos. As dicas abaixo irão ajudá-lo a obter costeletas incrivelmente exuberantes e saborosas.
- A aveia deve ser embebida em água ou leite para inchar. Caso contrário, no prato acabado, irão triturar nos dentes, e as costeletas não sairão suculentas e não suculentas, mas pelo contrário duras com uma consistência incompreensível.
- Soda temperada com suco de limão ou água mineral adicionará suculência adicional às costeletas de frango.
- Obtém-se um agradável aroma cremoso se as costeletas forem fritas na manteiga ou numa mistura de óleos (manteiga e vegetais). Você também pode usar ghee e óleo de cozinha.
- Frango picado é frito rapidamente, então você não precisa expor ao fogo. Basta fritar costeletas com aveia de cada lado por 3-4 minutos.
- Para ter certeza de que as costeletas estão prontas, você pode furar com uma faca ou garfo. O suco transparente diz que o prato pode ser servido à mesa.
- Cebolas picadas ou fritas são colocadas em quase todas as carnes picadas. Isso deixará as costeletas de frango mais suculentas e macias.
- Eles comem o prato com qualquer acompanhamento: macarrão, vegetais, cereais, saladas, etc.
- É melhor cozinhar você mesmo a carne picada para costeletas de frango. De um produto semiacabado de loja, a comida não ficará tão saborosa. Além disso, você sempre terá a certeza de sua composição.
- Você pode cozinhar carne picada de peito de frango ou de uma carcaça inteira: coxas ou coxas. Com eles, as costeletas ficarão ainda mais saborosas e suculentas.
- A semolina pode ser usada como aglutinante em vez de ovos.
- Para deixar as costeletas de frango macias e com uma crosta marrom dourada, você precisa fritá-las em fogo alto, depois acender o fogo, fechar a panela com uma tampa e cozer 2 a 3 colheres de sopa. agua.
- Para um sabor adicional, você pode colocar alho, especiarias, ervas, especiarias na carne picada.
Costeletas de aveia e frango picado - uma receita clássica
Uma combinação perfeita desses componentes levará a excelentes resultados. Costeletas clássicas são deliciosas, suculentas e macias!
- Conteúdo calórico por 100 g - 124 kcal.
- Porções - 18
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Peitos de frango - 2 unid.
- Farinha de aveia - 4 colheres de sopa
- Ovos - 1 pc.
- Óleo vegetal - para fritar
- Cebola - 1 peça.
- Sal - 0,5 colher de chá
- Leite - 100 ml
- Pimenta preta - uma pitada
- Alho - 1 dente
Cozinhar passo a passo:
- Despeje a aveia com leite quente e deixe em infusão por 15 minutos, para que inchem e dobrem de tamanho.
- Coloque os peitos de frango no processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
- Descasque a cebola e bata no liquidificador. Quanto mais fino for amassado, mais suculentos ficarão os pedaços.
- Combine frango picado, cebola e aveia. Se o leite não for absorvido, despeje-o também sobre a comida.
- Adicione o ovo e o alho à carne picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída.
- Misture bem os ingredientes, de preferência com as mãos, passando a carne picada entre os dedos. Forma em hambúrgueres de tamanho médio.
- Aqueça bem a frigideira com óleo vegetal e coloque os hambúrgueres. Frite-os em fogo médio de cada lado até que estejam cozidos, cerca de 5 minutos de cada lado.
Costeletas de frango e aveia - receita no forno
Costeletas de frango com aveia cozida no forno são muito mais saudáveis e menos nutritivas, pois não usa óleo para fritar.
Ingredientes:
- Filé de frango - 2 unid.
- Farinha de aveia - 2 colheres de sopa
- Água potável - 100m l
- Ovos - 1 pc.
- Sal - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - 1 un.
- Batatas - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
Cozinhar passo a passo:
- Despeje a farinha de aveia em uma tigela e cubra com água fervente. Cubra com uma tampa e deixe inchar por 15 minutos. Em seguida, escorra o líquido restante.
- Descasque e lave as batatas e as cebolas.
- Coloque o moedor de carne e torça o filé de frango, as batatas e as cebolas.
- Adicione o alho passado por uma prensa aos produtos. Em seguida, acrescente um ovo e adicione sal e pimenta do reino.
- Adicione a aveia inchada e mexa bem a carne picada.
- Usando uma escova de silicone, unte uma assadeira e coloque os hambúrgueres, que você forma com as mãos molhadas para evitar que a carne picada grude.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse as costeletas com farinha de aveia por 20 minutos.
Frango picado e costeletas de aveia - receita sem ovos
Muitas donas de casa acreditam erroneamente que costeletas sem ovos se desfazem na frigideira durante a fritura. No entanto, se você adicionar um ingrediente secreto à carne picada, ela manterá sua forma bem.
Ingredientes:
- Filé de frango - 2 unid.
- Farinha de aveia - 3 colheres de sopa
- Leite - 100 ml
- Água - 100 ml
- Semolina - 2 colheres de sopa
- Cebola - 2 unid.
- Alho - 2 dentes
- Sal - 0,5 pcs.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Manteiga - para fritar
Cozinhar passo a passo:
- Cubra a farinha de aveia instantânea com água quente, cubra e deixe por 15 minutos para inchar e dobrar de tamanho.
- Descasque a cebola com o alho.
- Passe o frango e a cebola por um moedor de carne. Despeje o leite, acrescente a semolina e mexa. Deixe agir por 15 minutos para que a semolina inche bem. É ela quem vai desempenhar o papel de ligação dos ingredientes em vez dos ovos. Portanto, é importante dar tempo à carne picada para fermentar bem.
- Após esse tempo, acrescente a aveia inchada à carne picada, drenando o excesso de líquido. Passe o alho por uma prensa, tempere com sal e pimenta-do-reino moída. Mexa bem a carne picada e forme rissóis ovais.
- Leve a panela ao lume, coloque a manteiga e derreta. Coloque as costeletas sobre ela e frite em fogo alto de cada lado por 2 minutos. Em seguida, atarraxar o fogo, despeje 2 colheres de sopa. água, feche a tampa e cozinhe por 5 minutos.
Costeletas de frango com aveia - receita de carne picada
Para quem gosta de sentir pedaços inteiros de carne em costeletas, esta receita é oferecida. Ao contrário das receitas anteriores, aqui a carne é picada finamente, o que permite desfrutar ao máximo do sabor da carne.
Ingredientes:
- Filé de frango - 2 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Ovos - 2 unid.
- Farinha de aveia - 4 colheres de sopa
- Água ou leite - 100 ml.
- Sal - 1 colher de chá sem slide
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhar passo a passo:
- Despeje a farinha de aveia em uma tigela, cubra com água quente ou leite e deixe inchar por 10 minutos.
- Lave o filé de frango e corte em cubos de cerca de 5-10 mm com uma faca afiada.
- Torça as cebolas em um moedor de carne, pique finamente e frite em uma frigideira em óleo vegetal.
- Combine a aveia, a carne picada e as cebolas salteadas. Adicione sal e pimenta e despeje dois ovos. Misture bem. A carne picada ficará ligeiramente líquida, porque para uma boa fixação dos produtos, acrescenta-se dois ovos e não será possível formar costeletas com as mãos.
- Aqueça bem a frigideira com óleo vegetal e espalhe a carne picada com uma colher de sopa. Defina para fogo médio e frite os hambúrgueres até dourar dos dois lados.
Receitas de vídeo:
