Descrição da salada de afição. Gosto e propriedades úteis das folhas. Composição química, benefícios e malefícios. Contra-indicações ao uso do produto. Como é comido? Receitas de alimentos e bebidas.
Danos e contra-indicações para comer salada de afição
Para evitar danos à salada aficion, não é recomendável comê-la com o estômago vazio, pois contém fibras e pode “arranhar” as paredes do estômago. É por isso que você precisa beber um copo de água morna antes de comer, ou comê-la com mingau ou qualquer outro prato.
É um produto bastante leve, mas se o vegetal for incluído em demasia no cardápio, o nível de acidez pode aumentar e podem surgir náuseas.
É necessário limitar o uso da salada Afizion para pessoas com colite aguda e gastrite por irritação das paredes intestinais e estomacais - como resultado, podem aparecer fortes dores abdominais.
Também é preciso ter muito cuidado com a pancreatite e a discinesia, já que todas as verduras aceleram a produção de bile.
Como comer salada aficionada
Suas folhas assim mesmo, sem outro alimento, raramente comidas, costumam ser utilizadas para fazer smoothies verdes, saladas, sanduíches, hambúrgueres e outros fast food. Às vezes, eles são complementados com carne frita, peixe, canapés, vegetais e frutas.
Muitas vezes a afição serve de decoração para uma mesa festiva. Eles decoram os pratos com pratos completamente diferentes. Mas a esse respeito, não é muito prático, pois nas mesmas saladas perde rapidamente o frescor, principalmente depois de ficar na geladeira.
As folhas desta planta são geralmente temperadas com vários óleos, principalmente de oliva. Eles fazem uma excelente composição com especiarias - pimenta preta moída, manjerona, açafrão, orégano. Freqüentemente, são comidos com ovos, bifes de carne, queijos duros.
Receitas de salada afizion
É melhor adicionar folhas frescas de plantas a todos os pratos, pois são doces e crocantes. Mas após o cozimento e outros tipos de tratamento térmico, o vegetal perde o sabor e a apresentação, não parece mais tão apetitoso. Ele pode ser usado para preparar saladas quentes e frias. Se alguém não quer perder tempo com isso, pode simplesmente complementar os pãezinhos com queijo, bife, linguiça.
Escolher as seguintes receitas com salada aficionada para sua mesa definitivamente não será um erro:
- Sami … Para preparar duas porções deste prato nacional coreano, enxágue e seque as folhas aficion (um pequeno cacho). Enquanto a água escoa, descasque, pique e frite uma cebola. Passe o filé de frango em fatias finas (300 g) separadamente. Em seguida, misture esses ingredientes e cozinhe em uma panela em óleo vegetal por 20 minutos, adicionando um pouco de água (50 ml). Salgue a mistura antes de retirá-la do fogão. Em seguida, cozinhe ovos mexidos com dois ovos de galinha, batendo bem e com sal. Divida em vários pedaços pequenos e coloque em uma tigela funda. Em seguida, descasque e corte as batatas brancas (300 g) e pique o pimentão (1 unid.) Em tiras. Primeiro, cozinhe o primeiro ingrediente e, em seguida, adicione o segundo e mantenha-os em fogo baixo por 10 minutos. Agora ferva o arroz (200 g). Em seguida, coloque folhas de alface (3 unid.), Grits, uma mistura de pimenta e batata, carne, ovos mexidos, kimchi (1 colher de sopa) em um prato. Tempere tudo isso com pasta de soja (2 colheres de sopa).
- Salada de galinha … Adicione a 1 litro de água pimenta preta (6 unid.), Louro (2 unid.), Sal a gosto e açúcar (na ponta de uma faca). Coloque o filé (300 g) nesta solução, ferva até ficar macio, pique e frite no óleo até formar uma crosta. Refogue o bacon picado (100 g) em fogo baixo. Em seguida, coloque as folhas de aficion (3 peças) em um prato e por cima - todos os ingredientes acima. Em seguida, polvilhe tudo com fatias de abacate (1 un.) E alho (3 dentes), despeje sobre o molho de soja (1 colher de sopa), suco de limão (20 gotas) e iogurte (100 ml).
- salada grega … Lave e descasque 2 tomates, 1 pepino longo e cebola branca esterlina. Corte o primeiro em cubos, o segundo em círculos, dividindo-os em duas partes e o último em meias argolas. Em seguida, coloque as folhas de alface (3-4 pedaços) em um prato grande e plano e coloque os vegetais por cima na ordem indicada acima. Em seguida, adicione 1 pedaço de pimentão doce, 100 g de cubos de queijo feta e azeitonas em lata sem caroço (100 g). De cima, a gosto, despeje a salada com suco de limão e azeite, polvilhe com sal marinho e pimenta-do-reino.
- Salada de peito de frango … Lave (1 un.) E ferva até ficar macio em água e sal, depois de adicionar um raminho de aipo. Em seguida, corte a carne em pequenos pedaços e corte os pepinos (2 pedaços) em círculos, dividindo-os em duas partes. Em seguida, moa as folhas de aficion (cacho), salsa (2 raminhos), aipo (1 raminho) e endro (2-3 g). Em seguida, corte um limão e coloque em um prato primeiro a carne, depois os vegetais, ervas e frutas. Polvilhe a salada com suco de limão e óleo de milho e tempere com sal e pimenta.
- Salada de salmão … Divida o peixe (200 g) em pedaços pequenos e frite com sal e pimenta antes de tudo. Em seguida, passe o pão branco em cubos (100 g) e deixe o óleo escorrer. Em seguida, combine esses ingredientes, acrescente um de cada vez o tomate picado, o pepino e o pimentão. Em seguida, a gosto, coloque a mistura em um prato, despeje 1 colher de chá por cima. mostarda e azeite, polvilhe com sal, pimenta do reino e sementes de gergelim.
- Salada Fresca … Pique folhas aficionadas (1 cacho), cebolinha (5-6 penas), rabanete (200 g) e meio cacho de endro. Em seguida, ferva 3 ovos, corte-os em cubos e misture com as ervas. Em seguida, sal e pimenta a mistura, despejando-a com creme de leite grosso, ou melhor ainda - creme ao seu gosto.
Receitas de bebidas com salada Afizion
Este ingrediente de salada popular é mais comumente usado em smoothies ou smoothies verdes. São muito úteis para limpar o corpo, normalizar os processos metabólicos e emagrecer. Vários tipos de vegetais, frutas ou ervas podem ser combinados em uma bebida. Por exemplo, a afição complementa bem maçãs, bananas, peras, repolho.
Aqui estão as receitas mais populares para coquetéis eficazes:
- Lave e descasque uma maçã verde. Em seguida, retire as sementes e corte em pedaços pequenos. Em seguida, moa as folhas de aficion (50 g) e o espinafre, de que você precisa 100 g. A seguir, amasse uma banana madura (1 un.) Com um garfo. Coloque tudo isso em uma tigela do liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Lave e pique brócolis (100 g), repolho (100 g), talo de aipo (1 un.) E alface (3 unid.). Bata tudo isso no liquidificador e acrescente alguns pedaços de gelo à bebida.
- Descasque e corte em pequenos pedaços um a um o abacate, a maçã verde e o kiwi. Agora adicione folhas de aficion amassadas (4 unid.) E um pouco de mel (1 colher de chá). Bata bem a mistura resultante com um liquidificador.
- Coloque as uvas Kishmish (200 g), a banana (metade) e a alface (3 folhas) na tigela do liquidificador. Bata bem tudo isso para que não fiquem grumos.
Observação! Os coquetéis verdes preparados devem ser consumidos frescos, pois, depois de colocados na geladeira, perdem o sabor e as propriedades úteis.
Fatos interessantes sobre salada aficion
Esta variedade Batavia é cultivada a partir de sementes, não de mudas. Ao contrário de outros tipos de alface, é resistente à alta umidade e ao calor. A verdura mantém-se bem tanto ao ar livre no verão como em estufas no inverno. É por causa de sua esquisitice que os aficionados gostam tanto de jardineiros. Para ele, o tipo de solo não é muito importante, praticamente não está ameaçado por diversas pragas de jardim e todo tipo de doenças.
Ao cultivar alface em uma estufa, a colheita é feita durante todo o ano e em canteiros abertos - apenas uma vez por temporada. Ao contrário da salsa, endro e outros tipos de verduras, um novo não cresce no lugar do cacho cortado. Seu peso pode ser de 200 a 400 g.
A altura aproximada das folhas é de 20 cm, e quanto mais escuras, mais tenras e nítidas.
O produto tolera bem o transporte de longo prazo e pode ser armazenado na geladeira fora das refeições por mais de uma semana. Este período será ainda mais longo se o feixe for colocado na água. Assista ao vídeo sobre salada aficion:
Considerando a forma como se come a salada aficion, este vegetal certamente não pode ser chamado de universal, mas com certeza confere uma originalidade à comida. Talvez seja perfeitamente possível dispensá-lo nos pratos do dia-a-dia, mas nas férias as folhas desta planta tornar-se-ão simplesmente indispensáveis para decorar a mesa e preparar várias saladas.
