O mingau de sêmola com pêssegos é uma ótima opção para um farto e saboroso café da manhã. Moderadamente líquido, homogêneo e sem caroço. E os pêssegos enfeitam o look e dão um sabor incrível.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A atitude em relação à semolina sempre foi polêmica. Para alguns, é uma delícia, enquanto outros simplesmente não aguentam. Porém, se o cereal for cozido de maneira correta e saborosa, tanto os adultos quanto as crianças os comerão com prazer. O principal é saber fazer. Depois de descobrir algumas das sutilezas, você pode usá-lo não só para fazer mingaus, mas também outros pratos saborosos e saudáveis, como maná, pudim, muffins, panquecas e até mesmo creme para bolos. Independentemente da atitude em relação à semolina, não se deve esquecer o alto teor de substâncias úteis nela. Portanto, deve ser consumido, principalmente pelo corpo de uma criança informe. Pois bem, em caso de total intolerância aos cereais, aconselho a cozinhá-lo com a adição de frutas, bagas, xaropes, chocolate e outros sabores. Então a isca não será muito perceptível. Um exemplo dessa receita é o mingau de sêmola com pêssegos. Quando esse mingau é servido com pedaços de frutas frescas, o prato fica ainda mais saturado de sabor. Além disso, os pêssegos podem ser usados não apenas frescos, mas também enlatados. Então, um prato comum se tornará um café da manhã completo e até mesmo uma sobremesa que irá agradar tanto aos grandes quanto aos pequenos. E em caso de intolerância a pêssegos, podem ser adicionados ao mingau outras frutas doces e suculentas, frescas ou congeladas, como morangos, framboesas, damascos, ameixas …
- Conteúdo calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Semolina - 2 colheres de sopa
- Leite - 200 ml
- Mel - 1 colher de sopa
- Pêssegos - 3-4 unid. dependendo do tamanho
Preparação passo a passo do mingau de sêmola com pêssegos:
1. Despeje o leite em uma panela ou frigideira.
2. Coloque o mel em seguida. Se você é alérgico a produtos apícolas, substitua o mel pelo açúcar ou não adicione nenhum adoçante. Ao servir o mingau, você pode servir com algum tipo de calda.
3. Leve o leite ao lume e leve ao lume médio. Leve para ferver. Certifique-se de que ele não fuja.
4. Logo que apareça a espuma do leite, que tende a subir, significa que o leite já ferveu. Em seguida, adicione lentamente a semolina.
5. Abaixe a temperatura até o mínimo e cozinhe o mingau, mexendo regularmente, para que não haja grumos.
6. É cozido no máximo 3-5 minutos. Quando a massa começa a engrossar, significa que está pronta. Retire do fogo, mas continue mexendo por mais meio minuto para que fique homogêneo. Se desejar, adicione um pedaço de manteiga ao mingau quente para deixar o prato mais satisfatório.
7. Transfira o mingau para uma tigela de servir. Lave os pêssegos, corte-os cuidadosamente ao meio com uma faca e retire os caroços.
8. Corte as metades da fruta em meias argolas finas ou cubos e coloque em um prato para o mingau. Sirva quente. No entanto, o mingau refrigerado não é menos saboroso. A única coisa é que ele se tornará mais denso e espesso.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar mingau de sêmola com frutas.
