Como fazer corretamente um recheio de pizza com legumes e linguiça? Que alimentos darão um novo sabor a um prato? O que aconselha a cozinha tradicional italiana? Vou te contar sobre o prato mais popular do mundo inteiro nesta revisão!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Como você sabe, o berço da pizza é a Itália. Embora hoje a pizza já seja um prato líder e popular em todo o mundo. É consumido em casa, adorado pelos americanos, é procurado na Áustria, sem ele não se pode imaginar a vida no Brasil e, claro, no nosso país. Começamos a cozinhá-lo no início dos anos 90, depois do que o prato rapidamente se tornou um prato de assinatura e é procurado por todas as famílias. Já que a sua preparação não requer habilidades culinárias especiais, e você pode experimentar constantemente com recheios, a partir dos quais você pode obter novos sabores. Tomates, ervas, carnes, vegetais, queijo, frutos do mar e até frutas com frutas vermelhas são muito populares como recheios. Qualquer coisa serve. Mas, focando na culinária clássica italiana, você precisa seguir certas regras. Falaremos sobre eles a seguir.
- A base da pizza deve ser enrolada o mais fina possível, quase da mesma forma que uma torta.
- A massa pode ser utilizada em folha pré-fabricada ou caseira faça-você-mesmo.
- O recheio não deve conter mais de 6 componentes, caso contrário, o sabor do alimento será eliminado.
- Espalhe os ingredientes uniformemente na massa.
- Asse pizza em forno pré-aquecido a pelo menos 250 ° C.
- Asse o prato por no máximo 20 minutos.
- Para um acabamento crocante, polvilhe o queijo na pizza imediatamente antes de colocá-la no forno. Para queijo macio e elástico, leve ao forno por 15 minutos, polvilhe com queijo e cozinhe por mais 5 minutos.
- Sempre sirva quente e recém cozido.
- Conteúdo calórico por 100 g - 257 kcal.
- Porções - 1 pizza
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Massa pronta - 350 g
- Linguiça defumada - 200 g
- Salsicha de leite - 200 g
- Tomates - 1 pç.
- Queijo - 200 g
- Abobrinha - 0,5 unid.
- Óleo vegetal - para fritar abobrinha
Preparação passo a passo de pizza com legumes e linguiça:
1. Lave a abóbora, seque e corte em barras. Se as frutas estiverem velhas, descasque-as primeiro e remova as sementes grandes. Leve a panela ao lume, acrescente óleo vegetal e aqueça. Junte as abobrinhas e frite de cada lado até dourar.
2. Descongele a massa e enrole-a até formar uma fina camada redonda com cerca de 5 mm de espessura. Pincele uma assadeira com uma fina camada de azeite ou vegetal e espalhe a massa. Corte as bordas em excesso.
3. Corte o chouriço em meias argolas finas de 2-3 mm e coloque sobre a massa.
4. Cubra com meias argolas de linguiça de leite em fatias finas e pedaços de berinjela frita.
5. Em seguida, coloque uniformemente as meias argolas de tomate em fatias finas e polvilhe com as raspas de queijo. Pré-aqueça o forno a 230 graus e asse a pizza por 20 minutos. Se quiser que o queijo derreta e fique pegajoso, coloque-o na pizza 15 minutos depois de assar e sirva o prato pronto imediatamente após o cozimento.
Veja também um vídeo de receita de como fazer pizza com linguiça, queijo e tomate.
