Você está esperando por convidados e quer cozinhar algo extraordinariamente saboroso e aromático? Asse o filé de frango em uma marinada de mostarda para que este prato faça um respingo!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Passo a passo cozinhando com foto
- Receitas de vídeo
O frango da dona de casa é cozinhado com muita frequência: é um produto acessível e nutritivo que não leva muito tempo para cozinhar. Queremos cozinhar com você um prato que sempre traz sorrisos felizes nos rostos da minha casa. Este é um filé de frango assado cozido em papel alumínio na mostarda. Todo o segredo está na marinada em que cozinhamos o frango - uma mistura de mostarda, especiarias aromáticas e suco de laranja. O filé acaba ficando bem tenro, derretendo literalmente na boca, com uma leve nota cítrica - basta lamber os dedos! Esta carne pode ser servida com macarrão fino de ovo ou arroz. Uma salada leve de vegetais também será um bom complemento para filés assados com mostarda. O que posso dizer - veja por si mesmo!
- Conteúdo calórico por 100 g - 240 kcal kcal.
- Doses - para 2 pessoas
- Tempo de cozimento - 60 minutos
Ingredientes:
- Filé de frango - 300 g
- Óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa. eu.
- Mostarda quente - 2 colheres de sopa eu.
- Especiarias (páprica, açafrão, coentro) - 1/3 colher de chá cada.
- Limão ou laranja - 0,5 pcs.
- Sal a gosto
Cozinhar filé de frango assado em papel alumínio na mostarda passo a passo
1. Em primeiro lugar, prepare uma mistura saborosa à base de mostarda na qual assaremos a carne. Para fazer isso, moa a mostarda com sal e especiarias. Melhor levar mostarda quente, "russa" ou "casa". Isso não deixará o frango muito picante, mas adquirirá um aroma único. Você pressiona o suco de meia laranja na marinada - os cítricos deixam a carne macia e macia. Você pode tirar as raspas da laranja, mas não coloque na marinada para que não fique amarga, mas adicione no final do cozimento para dar sabor.
2. Enxágue e seque bem o filé de frango. Cubra a mistura de mostarda por todos os lados. Deixe a carne marinar por 20-30 minutos.
3. Espalhe os filés em uma camada dupla de papel alumínio polvilhado com óleo vegetal. Fazemos três cortes para que a carne asse uniformemente e envolvemos o papel alumínio, prendendo bem as bordas.
4. Assamos o frango a 180-190 graus por 35-40 minutos. 10 minutos antes do final do cozimento, abra cuidadosamente as bordas do saco de alumínio para dourar os filés. Agora você pode adicionar um pouco de casca de laranja para dar sabor, só não coloque em cima da carne para não dar amargor. É melhor jogá-lo no suco que saiu durante o cozimento.
5. Deixe o filé de frango pronto repousar por 10 minutos para descansar a carne e sirva inteiro ou em porções, corte as fibras. Com base no suco que sobra após o cozimento, você pode preparar um molho muito saboroso e delicado que vai enfatizar o sabor do prato. Basta aquecer no fogo, acrescentando um pouco de suco de laranja e creme de leite.
6. O filé de frango na mostarda, assado em papel alumínio, está pronto para deliciá-lo com seu aroma delicado e sabor rico. Prepare esse prato em casa e aprecie-o ao máximo. Bom apetite, pessoal.
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1) Peitos de frango com mostarda marinada
2) Frango com mostarda e frango pastroma
