O que poderia ser mais saboroso do que bolinhos de carne de porco caseiros? Recheio suculento e massa fina e macia são a chave para o sucesso. Cozinhe este prato conosco.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de bolinhos caseiros com foto
- Receitas de vídeo
Queremos preparar bolinhos de porco caseiros - um prato que raramente alguém recusa à mesa. Sove a massa para eles na água. São muitas as opções para fazer a massa dos bolinhos, esta parece-nos a mais adequada, acaba por ser macia e elástica, cola-se bem e não rasteja na água. Você pode experimentar e diluir a água 50x50 com leite cru, você pode diversificar o sabor do recheio combinando diferentes tipos de carne. Uma coisa não mudará: o sabor dos bolinhos caseiros é sempre melhor do que os comprados na loja. E não é só que você confia na qualidade dos produtos e nas condições em que os bolinhos são preparados - os pratos caseiros são sempre preparados com amor!
- Conteúdo calórico por 100 g - 250 kcal kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 450 g
- Água - 200 ml
- Ovo - 1 pç.
- Sal - uma pitada
- Polpa de porco - 400-500 g
- Cebola Bulbo - 2-3 pcs.
- Sal, pimenta - a gosto
Passo a passo cozinhando bolinhos de porco caseiros - receita com foto
1. Prepare a massa para bolinhos em água. Para fazer isso, despeje água na farinha peneirada, parta o ovo e adicione sal. Sove a massa macia, embrulhe em filme plástico e deixe descansar por cerca de uma hora. Isso tornará a massa mais elástica e melhorará o molde.
2. Prepare carne picada de carne e cebola. Tente não interromper a carne picada muito finamente. Se você usar um moedor de carne, escolha uma grade com orifícios maiores; se você moer carne no liquidificador, não gire em altas rotações. Se a carne picada for muito fina, como uma pasta, as fibras da carne perderão o suco e o recheio ficará seco. E mais uma coisa: para que os bolinhos não pareçam vazios, o volume da carne picada deve ser igual ao volume da massa. Com essas proporções, seus bolinhos serão satisfatórios.
3. Você pode fazer bolinhos à mão, mas decidimos economizar tempo e usamos os bolinhos. A massa foi dividida em 4 partes, uma das quais foi enrolada em uma camada fina e colocada em uma máquina de bolinhos.
4. Em cada "favo de mel" colocamos uma colher de chá incompleta de carne picada, enfiando-a levemente nos buracos dos bolinhos.
5. Feche a carne picada com outra camada de massa enrolada e enrole com um rolo de massa, empurrando as bordas e formando bolinhos.
6. Disponha os bolinhos prontos em uma tábua polvilhada com farinha, espere seu destino: um freezer ou uma panela. Continuamos a esculpir bolinhos até que a massa e a carne picada acabem.
7. Se for cozinhar bolinhos imediatamente, sem mandá-los para o freezer, coloque a água. Coloque alguns grãos de pimenta preta e pimenta da Jamaica e uma folha de louro em uma panela a gosto. Com cuidado, coloque os bolinhos em água fervente, mexa, evitando que grudem uns nos outros ou grudem no fundo. Deixe ferver por alguns minutos, depois abaixe o fogo e cozinhe os bolinhos até ficarem macios, até que flutuem.
Na foto há bolinhos caseiros prontos em uma yushka
8. Sirva bolinhos de carne de porco caseiros feitos de massa em água, temperados com um pedaço de manteiga. Suculentos e aromáticos, os bolinhos caseiros são deliciosos. Encaminhe para a mesa!
Veja também receitas de vídeo:
1. Como fazer deliciosos bolinhos caseiros
2. Bolinhos de carne de porco
