Tudo sobre salsa. Por que deve ser ingerido e quais propriedades úteis contém, assim como seu uso na medicina. Composição de vitaminas e microelementos de aipo caroço.
O que é "aipo de pedra"
A salsa é uma planta da família guarda-chuva. Literalmente, seu nome é traduzido do idioma grego "aipo de pedra". É uma grama verde. Tem um aroma picante. A salsa é comum na Europa e na Rússia. A grama não é extravagante em crescer no jardim e em casa.
A salsa floresce no início do verão e frutifica do final do verão ao início do outono. As sementes são de cor cinza-acastanhada. Esta planta adora água, mas com moderação. Se não houver umidade suficiente, não haverá brotos. Durante o crescimento da planta, ela precisa ser umedecida com moderação, então a salsa dará uma rica colheita. Ela é resistente às mudanças de temperatura e adora o frio mais do que o calor. A salsa pode até suportar o inverno sob a neve. Porém, no segundo ano de vida, requer uma mudança de temperatura em favor de uma quente. O aipo de pedra adora estar ao sol. Se não for suficiente para seu crescimento, a grama adoece e desaparece.
Composição "dourada": vitaminas e calorias
Já entre os gregos, pertencia às plantas sagradas. E suas propriedades medicinais eram conhecidas muito antes de seu aparecimento na Rússia. É um dos líderes entre ervas, vegetais e frutas em termos de teor de vitamina C. Comê-lo diariamente permite que você reponha o suprimento do valor diário necessário dessa vitamina. Essa quantidade de vitamina C excede até mesmo a quantidade de C do limão. Além disso, a salsa supera as cenouras em conteúdo de beta-caroteno. Esta erva incrível também contém pró-vitamina A na quantidade necessária para atender às necessidades diárias do corpo.
Conteúdo calórico da salsa
por 100 g é apenas 47 kcal:
- Proteínas - 3, 7 g
- Gordura - 0,4 g
- Carboidratos - 7, 6 g
Contém vitaminas B, ácido fólico, potássio, magnésio e ferro, flavonóides, fitoncidas e inulina. Devido a essa composição, a salsa é chamada de uma verdadeira reserva "dourada" de vitaminas.
Propriedades úteis da salsa
Em primeiro lugar, a salsa é usada na medicina. Graças ao óleo essencial incluído na composição, esta planta torna-se um excelente expectorante de constipações, bem como um bom anti-séptico. Para o tratamento de doenças, são utilizadas sementes e ervas. A medicina tradicional recomenda a salsa na forma de decocções e infusões para o tratamento de bronquite, processos inflamatórios e como remédio popular profilático. Suco verde útil é usado para tratar doenças cardíacas e reduzir o açúcar no sangue. Portanto, para os diabéticos, a salsa é uma verdadeira salvação.
Além disso, esse tempero culinário é usado como diurético. Para isso, uma decocção de salsa é usada. O mesmo caldo também serve como remédio para processos inflamatórios da próstata, cálculos renais e ureterais, disfunções do ciclo menstrual e incapacidade sexual. A salsa limpa perfeitamente o corpo, livrando-o de toxinas e quilos extras. Portanto, se você está acima do peso, é recomendável beber uma infusão diária desta planta em combinação com uma decocção de folhas de erva-doce e dente de leão.
Também alivia a irritação após picadas de insetos, especialmente de abelhas (basta suprimir um novo ramo de folhagem e ungir a picada). E seu uso como remédio para o mau hálito pode conferir-lhe uma posição de liderança na odontologia.
As propriedades benéficas da salsa também lutam contra a visão prejudicada, sua combinação com o suco de cenoura dá um resultado tangível após um mês de uso.
Devido às suas propriedades benéficas, a salsa é usada em cosmetologia como o principal componente das máscaras clareadoras. Sua composição é capaz de ajudar a resolver o problema das sardas no rosto. O uso de uma decocção da erva diariamente não só clareia a pele, mas também a torna mais jovem e dá um brilho saudável, além de um efeito firmador.
É utilizado na culinária como principal tempero de pratos de carne e peixe, bem como em saladas. Secos ou frescos, especialistas culinários de todo o mundo criam combinações de sabores únicos nos pratos. Também é muito utilizado para decorar pratos e dar-lhes frescura e originalidade.
Danos e contra-indicações
A salsa, apesar de suas inúmeras vantagens, como qualquer outro produto, tem contra-indicações e malefícios. É inaceitável comer a raiz desta planta durante a gravidez. Isso pode provocar um aborto espontâneo.
Também não é permitido que processos inflamatórios nos rins tomem suco de salsa. O mesmo pode ser dito de qualquer processo inflamatório no corpo. Você não pode usar a planta como alimento para a cistite. Se disponível, a salsa deve ser excluída da dieta.
A quantidade máxima permitida de suco verde por dia deve ser limitada a quatro colheres de sopa. Caso contrário, esta planta pode não apenas causar alergias, mas também agravar doenças crônicas.
Assim, o uso da salsa pressupõe o conhecimento do próprio corpo. Doenças em que seu uso é contra-indicado devem ser um sinal para excluir esta planta da alimentação. Se o corpo não tem contra-indicações para comer salsa ou usá-la como medicamento, então seu uso pode realmente ser benéfico.
Vídeo sobre os benefícios da salsa
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