Se está à procura de como fechar os morangos para o inverno de forma simples, oferecemos-lhe a nossa receita - morangos para o inverno no seu próprio sumo. Fotos passo a passo e instruções detalhadas estão esperando por você.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receitas de vídeo
Os morangos são a rainha das bagas. É perfumado, saboroso e cheio de vitaminas. Durante a temporada, você pode comer mais de um quilo desta baga. Mas não será o suficiente. Portanto, vamos adquiri-lo para o inverno. Existem muitas opções para os espaços em branco - congelar, ferver geleia ou compota. Nas receitas mais recentes, usa-se muito açúcar e os bagos são submetidos a um longo tratamento térmico. Claro que os apreciadores de compota não param por aqui, mas quem quer preservar ao máximo o sabor, o aroma e os benefícios dos frutos silvestres, congela-os ou conserva-os no seu próprio sumo.
Vamos compartilhar essa receita com você hoje. Ao abrir uma jarra com esses morangos no inverno, você ficará surpreso com o aroma e o sabor. Os bagos permanecem inteiros, firmes, mas não duros, como na confecção de compotas. Você pode usá-los para recheios ou decoração. O xarope pode ser usado para impregnar bolos, fazer geleias ou compotas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 108 kcal.
- Porções - 4 latas de 0,5 l
- Tempo de cozimento - 12 horas
Ingredientes:
- Morangos - 1,5 kg
- Açúcar - 350 g
Passo a passo, cozinhando morangos com seu próprio suco para o inverno
Encha os morangos com água fria e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, colocamos os morangos em uma peneira.
Nós separamos os morangos. Retiramos os talos, selecionamos bagas podres e moles. Os moles podem ser usados para compotas de morango.
Polvilhe os morangos secos com açúcar. Melhor pegar uma tigela grande imediatamente!
Deixe os morangos na geladeira ou em local fresco durante a noite. Ela tem que deixar o suco ir.
Enxágue as latas para preservação com refrigerante e enxágue bem. Não há necessidade de esterilizá-los adicionalmente. Coloque as frutas de uma tigela em potes limpos.
Na calda restante, distribua uniformemente nos potes. Se ficar açúcar no fundo, dissolva, esquentando um pouco a calda. O suco na jarra não deve alcançar os cabides. Durante a pasteurização, os morangos se acomodam um pouco e ainda deixam o suco sair.
Agora colocamos as latas em um recipiente adequado com fundo coberto. Coletamos água fria em um recipiente para que chegue aos cabides das latas e incendeie toda a estrutura.
Após ferver a água, cubra os potes com as tampas e pasteurize por 5 minutos.
Selamos as latas com força e viramos. Se o açúcar permanecer no fundo, agite suavemente o frasco para dissolver. Depois que as latas esfriam completamente, nós as transferimos para o porão ou armário.
Boa sorte com seus espaços em branco!
Veja também receitas de vídeo:
1) Morangos em seu próprio suco para o inverno com açúcar
2) Morangos para o inverno sem açúcar no próprio suco
