Jusai, descrição e propriedades úteis de uma planta perene, uso na culinária e na medicina, como crescer.
A composição química da pimenta da Jamaica
A planta Jusai é de grande valor para o corpo humano, devido à sua composição química e energética.
O conteúdo calórico da cebola ramificada é pequeno, é de apenas 40-41 kcal por 100 g, dos quais:
- Carboidratos - 8, 2-8, 4 g;
- Proteínas - 1, 4-1, 5 g;
- Gorduras - 0,2 g.
O valor nutricional tem a seguinte descrição:
- Água - 91-92 g;
- Fibra alimentar - 0,8-0,9 g;
- Substâncias de cinzas - 0,3-0,35 g.
Composição de vitaminas:
- Beta-caroteno - cerca de 1 mg;
- Ácido ascórbico - 4,8 mg;
- Vitamina B5 - 0,1 mg.
- Vitamina B3 - 0,28 mg;
- Alfa-tocoferol - 0,02 mg;
- Vitamina B6 - 0,13 mg;
Em menor grau, as cebolas ramificadas também contêm vitamina K, B1, B2 e B9.
Composição mineral:
- Potássio - 120-123 mg;
- Sódio - 27-29 mg;
- Cálcio - 19-22 mg;
- Magnésio - 8, 5-9, 5 mg;
- Ferro - 0,26-0,28 mg;
- Zinco - 0, 12-0, 15 mg;
- Manganês - 0,08 mg;
- Selênio - 0,5 mcg;
- Cobre - 0,06 mcg.
Como as cebolas ramificadas são usadas
A cebola ramificada é considerada um excelente produto alimentar, por isso é frequentemente utilizada na cozinha como componente de muitos pratos. As cebolas Dzhusai são comestíveis como folhas, flechas, flores e bulbos. É consumido cru, em um prato independente, considerando o produto autossuficiente.
Como ingrediente adicional, é utilizado em carnes, peixes, pratos quentes, saladas, às vezes adicionado a tortas, conservas. As flechas estão em conserva. Vale ressaltar que se você congelar as folhas desta planta, elas reterão quase todo o sabor e qualidades úteis.
As propriedades curativas do alho de campo possibilitam o uso desta planta como medicamento.
Para muitos jardineiros, a Dzhusay desempenha funções decorativas, decorando o quintal com galhos grossos e numerosas inflorescências. Fotos de cebolas com ramos demonstram claramente a beleza de uma planta com flores.
Apesar da sua composição útil, a cebola doce tem várias contra-indicações associadas à natureza do efeito deste alimento no corpo. Estes incluem colelitíase, pancreatite, colecistite, nefrose, nefrite, acidez, intolerância individual. Uma proibição relativa é gravidez, epilepsia, hemorróidas, diabetes mellitus.
Características do cultivo de cebolas com alho
Com base nas muitas propriedades úteis, na relativa despretensão da planta, pode-se presumir que muitos jardineiros desejam plantá-la em seus canteiros. Portanto, descreveremos com mais detalhes os princípios básicos do cultivo de cebolas Jusai:
- O solo … Não existem requisitos especiais para a composição do solo para o cultivo de cebolas Jusai. No entanto, não plante a planta em áreas onde já tenham crescido batatas ou repolho. Os melhores predecessores são abóbora e legumes.
- Preparação de sementes para a semeadura … As sementes são embebidas em água limpa à temperatura ambiente durante um dia, enquanto a mudança do líquido é efectuada 3-4 vezes. Em seguida, é seco.
- Semeadura … As sementes são semeadas em abril. Dois métodos de semeadura são usados. A primeira é a fita, a distância entre as fitas deve ser de 30-50 cm. A segunda é o ninho, 2-3 sementes são semeadas em cada ninho. Profundidade de plantio - 1, 5 cm. A segunda opção oferece brotos mais rápidos.
- Propagação vegetativa … Após o surgimento das mudas, os canteiros são desbastados. Os rizomas removidos podem ser replantados. No entanto, é melhor usar o método de divisão do arbusto. É aplicável a partir do segundo ano de vida da planta. Todo o arbusto escavado é dividido em partes de 3-4 bulbos, que são plantados na mesma profundidade.
- Colheita … Para um aparecimento mais precoce de folhas, a área com Dzhusai é coberta com uma película ao primeiro sol da primavera para criar condições de estufa. O período de colheita começa no início da primavera do segundo ano de cultivo e termina no final do outono. Durante este tempo, recomenda-se cortar as folhas no máximo 4 vezes. No primeiro ano, é melhor evitar a colheita, para não atrapalhar o desenvolvimento da planta e permitir que o sistema radicular se firme no solo.
- Alimentação de plantas … Deve ser feito sempre após a colheita.
- Métodos de cuidados básicos … Rega frequente, capina, desbaste, fertilização é usada.
- Período de inverno … Não é necessário abrigo na presença de neve.
Qual a aparência de uma cebola ramificada - assista ao vídeo:
Na Internet, você pode comprar sementes de Jusai para autocruzamento a um preço bastante baixo. Portanto, cerca de 200 sementes em um pacote custam 30 rublos. Este produto não é frequentemente encontrado no mercado, porque cebolas verdes comuns e alho estão mais acostumados a comer em nosso país. Em alguns anúncios privados, os jardineiros oferecem a compra de verduras a 100 rublos por quilo, o custo das mudas (verduras com rizomas) - 25 rublos por 2 unidades.
