Uma receita passo a passo com uma foto de donuts com alho para borscht: uma lista de produtos essenciais e a tecnologia para fazer pãezinhos deliciosos. Receita de vídeo.
Pampushki com alho para borscht são pequenos pãezinhos feitos de massa de fermento e decorados com alho fresco e ervas. Você pode comprá-los na loja, mas a tecnologia de cozimento é bastante simples, então você pode cozinhá-los facilmente em casa. Este produto é um substituto ideal para o pão normal e complementa muito bem o sabor de um primeiro prato como o borscht.
A migalha desses pães se assemelha muito ao pão branco - poroso, nem salgado nem doce. Ao mesmo tempo, a superfície distingue-se pela presença de uma crosta bonita e muito saborosa. Normalmente, as receitas utilizam farinha de trigo premium, o que possibilita a confecção de um produto de qualidade e com aparência muito atraente.
O uso de um pincel de barbear com alho é um destaque e uma característica distintiva dos donuts. O alho dá um sabor forte e específico que pode aumentar o apetite. Além disso, adiciona seu sabor leve e picante e aumenta significativamente o valor nutricional dos produtos assados acabados. As ervas frescas também são usadas não apenas para a beleza, mas também para melhorar o sabor e os benefícios para a saúde.
A seguir apresentamos a sua atenção a receita mais simples de pampushkas com alho para borscht com foto, que o ajudará a preparar pãezinhos incrivelmente exuberantes e deliciosos.
Veja também como fazer banha com alho.
- Conteúdo calórico por 100 g - 220 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos
Ingredientes:
- Leite - 100 ml
- Água - 200 ml
- Levedura seca - 1, 5 colher de chá
- Açúcar - 1 colher de chá
- Farinha - 450-500 g
- Gema - 1 un.
- Óleo vegetal - 6 colheres de sopa
- Alho - 3 cravos
- Verdes - 1/2 cacho
- Sal - 1/2 colher de chá
Preparação passo a passo de pampushkas com alho para borsch
1. Antes de preparar donuts de alho para o borscht, você precisa fazer uma massa - uma base de fermento líquido para a massa. Para isso, aqueça um pouco a água, acrescente fermento, polvilhe com açúcar e 1 colher de sopa de farinha. Cubra com uma tampa, toalha por cima e deixe em local aquecido por 15 minutos. Durante este tempo, um processo de fermentação ativa começará, uma tampa espumosa aparecerá no topo.
2. Aqueça um pouco de leite, despeje na massa. Adicione 3 colheres de sopa de óleo vegetal em temperatura ambiente. Misturamos tudo e começamos a introduzir a farinha peneirada.
3. Em seguida, sove a massa para formar uma massa homogênea e não pegajosa. Isso pode ser feito usando um mixer com acessórios especiais ou com as mãos.
4. Coloque em um recipiente fundo, cubra com uma tampa e embrulhe por cima com um cobertor quente. Colocamos em um local quente por 35-40 minutos. Durante este tempo, a massa aumenta visivelmente de volume.
5. Prepare uma assadeira, unte com óleo ou cubra com papel manteiga. Amassamos bem a massa, dividimos em várias partes iguais e formamos bolas. Colocamos os futuros donuts de alho em uma forma e deixamos por 15-20 minutos para torná-los mais magníficos.
6. Antes de assar rosquinhas de alho para o borscht, unte a superfície dos pães com gema e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos. Geralmente, esse tempo é o suficiente para que a massa cresça ainda mais e a migalha comece a assar.
7. Durante o cozimento, prepare um pincel de barbear. Para isso, descasque o alho e passe por uma prensa. Lavamos as verduras e picamos muito finamente. Misture os dois ingredientes, acrescente 3 colheres de sopa de óleo vegetal e um pouco de sal e leve até que os componentes estejam bem distribuídos.
8. Em seguida, retire a forma do forno, unte rapidamente a superfície com um curativo e devolva. A temperatura é a mesma - 180 graus, e o tempo restante de cozimento é de 10 minutos.
nove. Rosquinhas exuberantes, lindas, incrivelmente perfumadas e saborosas com alho estão prontas para o borscht! Nós os colocamos em um prato e servimos quentes ou gelados ao primeiro prato quente.
Veja também a receita do vídeo:
1. Pampushki com alho
