Você decidiu organizar um dia de jejum? Para não passar fome e guardar o pâncreas com o baço, prepare um suflê de trigo sarraceno com maçãs e mel em banho de vapor. É muito saudável e nutritivo! Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O trigo sarraceno é um cereal saudável e apreciado por muitos. As crianças a adoram com leite e os adultos com molho de carne. Mas poucas pessoas pensariam que com ele você poderia fazer um delicioso suflê de mingau de trigo sarraceno com maçãs e mel em um banho de vapor. Essa sobremesa vai se tornar a preferida de quem não consome produtos de origem animal, açúcar, óleo, glúten e cuida da saúde! Uma receita com uma composição simples de produtos, enquanto o suflê é incrivelmente poroso, macio, arejado e só derrete na boca. Além disso, é também um prato dietético que é facilmente absorvido pelo organismo e nutre perfeitamente.
Para cobrir o sabor do trigo sarraceno, vários aditivos podem ser introduzidos na massa, como raspas de laranja ou limão, gengibre ou canela, mel ou chocolate, etc. Esses muffins são servidos como um prato independente para chá ou café. Eles podem ser levados com você para o trabalho e dados às crianças na escola. É um lanche delicioso, nutritivo e saudável ao longo do dia. O soufflé costuma ser preparado em pequenas formas de muffin em porções, por exemplo, feitas de silicone, nas quais é servido à mesa. Na ausência de tal, você pode pegar a forma grande usual e cortar o produto acabado em pedaços.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Mingau de trigo sarraceno cozido - 200 g
- Mel - 2 colheres de sopa
- Ovos - 2 unid.
- Sal - uma pequena pitada
- Maçãs - 1-2 unid. dependendo do tamanho
- Canela em pó - 1 colher de chá
Preparação passo a passo de suflê de trigo sarraceno com maçã e mel em banho turco, receita com foto:
1. Antes de começar a cozinhar o suflê, prepare o mingau de trigo sarraceno com antecedência. Para fazer isso, separe e lave os cereais. Em seguida, seque um pouco em uma frigideira e frite levemente na manteiga ou seque em uma frigideira seca. Depois disso, cozinhe o trigo sarraceno por 15-20 minutos em fogo baixo sob uma tampa. A proporção de cereais e água é de 1: 2. Você também pode cozinhar cereais no forno ou micro-ondas. Como fazer isso corretamente, você encontrará nas páginas do site utilizando a barra de pesquisa.
Esfrie um pouco o mingau preparado e transfira para uma tigela para amassar a massa.
2. Amasse o mingau com um liquidificador ou empurrador até ficar homogêneo.
3. Lave as maçãs, seque com uma toalha, retire o caroço com sementes e rale em um ralador médio. Descascar ou não a fruta é com você. Sem ele, o suflê fica mais macio, mas com a casca fica mais saudável.
4. Adicione a canela em pó ao recipiente.
5. Despeje o mel em seguida.
6. Lave os ovos, quebre as cascas e separe as claras das gemas. Insira as gemas na massa e misture bem os produtos. E coloque as proteínas em um recipiente limpo e seco, sem umidade e gotas de gordura.
7. Na batedeira, bata as claras com uma pitada de sal até formar uma espuma clara e firme.
8. Bata as claras em neve na massa.
9. Mexa suavemente a massa para não precipitar as proteínas. Faça isso lentamente em uma direção.
10. Divida a massa em formas de muffin de silicone em porções.
11. Envie as latas para uma peneira, que é colocada em uma panela com água fervente. Neste caso, a água não deve entrar em contato com o coador. Feche com uma tampa e cozinhe o suflê de trigo sarraceno com maçãs e mel em banho de vapor por 10-15 minutos. Se você tiver um vaporizador, use-o para preparar sua sobremesa.
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