Massa de arroz - convidados do Leste Asiático nas nossas mesas. Brancos como a neve, finos, mantêm sempre a sua forma, não grudam e não fervem. Mas como cozinhá-los e com que servir? Leia mais sobre isso e muito mais …
Conteúdo da receita:
- Como cozinhar macarrão de arroz - recursos de cozinha
- Macarrão de arroz com frango
- Macarrão de arroz com vegetais
- Macarrão de arroz com frango e vegetais
- Receitas de vídeo
Os produtos de pastelaria são apreciados por muitos pela sua saciedade, densidade e agradável sabor neutro do pão. Provavelmente, simplesmente não existe tal pessoa que não gostaria de macarrão, macarrão ou macarrão. O principal a se levar em conta a regra é ficar magro e não ganhar excesso de peso com os carboidratos, o melhor é usá-los no café da manhã ou no almoço. E o macarrão de arroz não é exceção.
A massa de arroz é semelhante à massa clássica, mas tem algumas diferenças: é feita com farinha de arroz, é fácil de cozinhar e sacia a fome rapidamente. O produto vem do Oriente, onde as plantações de arroz são famosas. Para o seu preparo, utiliza-se arroz pequeno e triturado, que não está sujeito à venda, portanto, o preço desse produto era baixo. No entanto, os produtos se tornaram tão acostumados e amados que hoje são um produto bastante popular e caro em nosso país.
Como cozinhar macarrão de arroz - recursos de cozinha
O macarrão de arroz é baseado na farinha de arroz. Portanto, não pode ser considerado um produto dietético. Além disso, você mesmo pode fazer o macarrão, porque o processo é fácil. É feito com massa seca e crua. Normalmente, o macarrão é fervido em água fervente, embora haja receitas onde é frito. Nesse caso, com o mesmo sucesso, pode-se fritar macarrão já cozido separadamente ou com outros componentes.
O produto pode ser consumido puro, mas é preferível adicionar a saladas ou sopas, acompanhadas de marisco ou carne. Também vai bem com muitos outros produtos, como vegetais, cogumelos, frango, etc. Servindo comida pronta, é servida com todos os tipos de molhos e molhos, temperada com molho de soja ou uma mistura de vários molhos.
Para preparar o macarrão de arroz sozinho, você precisará de um ovo e uma farinha de arroz nas seguintes proporções: para cada 0,5 kg de farinha - 3 ovos e 1 colher de sopa. agua. Durante o processo de laminação, você precisará de uma máquina especial, porque a massa rola muito fina, quase até um estado translúcido.
Você precisa cozinhar o macarrão estritamente de acordo com as instruções; eles cozinham muito raramente. Normalmente para este produto eu uso água fervente a 80 ° C, que é usada para cozinhar o macarrão colocado em uma panela. Deixe-o sob a tampa fechada por não mais de 10 minutos, caso contrário, ele se transformará em um mingau pegajoso e pouco apetitoso. Neste caso, mexa bem para que o produto não grude. Em seguida, é jogado em uma peneira e usado para cozinhar. Se o macarrão for fervido, esse processo ocorre em fogo baixo e não excede de 2 a 5 minutos. É armazenado por muito tempo.
Também existe um tipo de macarrão de arroz à venda - papel de arroz. Esta é a mesma massa, mas não cortada em macarrão. Prepara o papel por 15 segundos em água quente. A partir dele são feitos pãezinhos ou panquecas com recheio doce. O papel de arroz também pode ser feito usando a mesma receita.
Macarrão de arroz com frango
Se você quer um jantar delicioso e de baixas calorias, o frango à chinesa será a melhor opção. A preparação leva um mínimo de tempo e os produtos são vendidos em todas as lojas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 344 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Macarrão de arroz - 2 pratos
- Filé de frango - 2 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Alho - 2-3 dentes
- Pimentos doces - 1-2 unid.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Molho de soja - 120 ml
- Cebola verde - 1 cacho
- Pimenta moída - a gosto
Cozinhar passo a passo:
- Despeje sobre o macarrão de arroz com água morna, tampe e deixe por 5 minutos.
- Descasque os legumes, lave e corte em tiras compridas e finas.
- Lave o filé de frango, seque e corte também.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite os vegetais até ficarem translúcidos.
- Adicione os filés e continue a fritar por 10 minutos em fogo alto, mexendo sempre.
- Jogue o macarrão em uma peneira, adicione à panela o frango e os legumes, despeje o molho de soja, acrescente a cebolinha picada e frite os alimentos por mais 3 minutos.
Macarrão de arroz com vegetais
Você está jejuando ou é vegetariano? Isso não significa que você precise negar a si mesmo o prazer de uma comida deliciosa e apimentada. Macarrão de arroz com vegetais em empresa com clássico molho de soja inspirado na culinária oriental, exatamente o que você precisa.
Ingredientes:
- Macarrão de arroz - 100 g
- Cenouras - 1 peça.
- Alho-poró - 1 peça.
- Abobrinha - 0,5 unid.
- Alho - 3 unid.
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Óleo de girassol - 1 colher de sopa
- Sal - 1 colher de chá
- Açúcar - 1 colher de chá
- Amido de milho - 1 colher de sopa
Cozinhar passo a passo:
- Descasque, lave e seque as cenouras e as abobrinhas. Corte em tiras finas, transformando-as em macarrão de vegetais.
- Corte o alho-poró ao meio e em fatias finas ao longo do caule.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e acrescente a cebola. Cozinhe por 5 minutos até ficar macio. Em seguida, adicione a cenoura, a abobrinha e despeje um pouco de água.
- Misture os produtos, passe o alho por uma prensa, despeje o molho de soja e cozinhe por 10 minutos.
- Tempere com amido de milho, sal e açúcar no final do cozimento. Mexa e leve o caldo para ferver. Desligue o fogo.
- Ferva a água em uma panela pequena e abaixe o macarrão de arroz. Leve a água para ferver novamente e retire a panela do fogão. Mantenha o macarrão em água fervente por 5 minutos, depois escorra a água e coloque na panela com os legumes.
- Misture bem os produtos e aqueça por 5 minutos.
- Coloque a refeição pronta em pratos, polvilhe com ervas e sirva à mesa, polvilhando com molho de soja.
Macarrão de arroz com frango e vegetais
Recentemente, os pratos com macarrão de arroz na empresa, com quaisquer produtos, por exemplo, com frango e legumes, tornaram-se especialmente populares. Este prato aromático, suculento, saboroso e picante está firmemente arraigado no cardápio dos restaurantes, mas é fácil de fazer na cozinha de sua casa.
Ingredientes:
- Macarrão de arroz - 250 g
- Filé de frango - 400 g
- Alho - 3-4 dentes
- Gengibre fresco - 5 g
- Molho de soja - 8-10 colheres de sopa
- Óleo vegetal - para fritar
- Tomates - 1-2 unid.
- Pimentão doce - 100 g
- Repolho à Pequim - 100 g
- Verduras (endro, salsa, cebola, salada) - a gosto
Cozinhar passo a passo:
- Recheie o macarrão de arroz com água quente, mexa, feche a tampa e deixe em infusão por 5 minutos.
- Lave o frango em água corrente e cozinhe até ficar macio, sem adicionar sal, raízes e especiarias. Retire do caldo e deixe esfriar completamente. Em seguida, corte em pedaços pequenos e frite um pouco em óleo quente em uma panela.
- Despeje o óleo vegetal em outra panela e aqueça. Polvilhe o gengibre descascado e finamente picado e o alho até dourar.
- Em seguida, adicione o pimentão e o repolho à Pequim picado em tiras finas na frigideira.
- Frite os produtos e coloque os tomates cortados em pedaços, despeje o molho de soja, coloque a carne e o macarrão.
- Aqueça os alimentos em fogo médio, tampado por 5 minutos e sirva.
Receitas de vídeo:
