O delicioso borscht verde ficará ainda mais saturado se você comer costelas defumadas em vez de carne normal. Você está interessado? Então vamos cozinhar este primeiro prato juntos, seguindo as instruções passo a passo da foto.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receitas de vídeo
O borscht verde pode, sem dúvida, ser chamado de prato de primavera. Embora em nossa família o cozinhemos durante todo o ano usando azeda enlatada ou congelada. O borscht saboroso, rico e saudável é preparado de diferentes maneiras. Já compartilhamos com vocês a receita do borscht verde com beterraba e pasta de tomate. Mas com toda a variedade de receitas, existem várias regras inabaláveis:
- Sorrel é jogado no final do cozimento para preservar seu sabor e propriedades benéficas tanto quanto possível.
- Não exagere nos temperos aromáticos; para a versão de primavera, use ervas e raízes frescas.
- Não adianta colocar um ovo cozido, você pode colocar um ovo cru no borscht verde ou colocar o ovo apenas em um prato antes da refeição propriamente dita.
- Conteúdo calórico por 100 g - 212 kcal.
- Porções - 8 Pratos
- Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos
Ingredientes:
- Água - 3,5 l
- Batatas - 4 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Sorrel - 2 cachos
- Cebola verde - 1 cacho
- Ovos - 5 unid.
- Costela defumada - 500 g
Cozimento passo a passo de borscht verde com azeda e ovo em costela defumada
Imediatamente coloque os ovos para ferver.
E caldo. Cozinhe as costelas defumadas por 40 minutos em fogo médio, depois retire e corte a carne. Jogue a carne de volta no caldo.
Enquanto o caldo e os ovos ferve, vamos picar cebolas, cenouras e batatas.
Enxágüe bem a azeda e separe. Lave as cebolinhas em água corrente e pique as verduras. Coloque-a de lado.
Esfrie os ovos cozidos, descasque e corte-os em cubos. Temos todos os ingredientes preparados. Vamos continuar cozinhando.
Adicione as batatas ao caldo.
Enquanto isso, refogue as cebolas e as cenouras para o borscht.
Assim que o caldo com as batatas ferver, acrescente a fritura. Prove a sopa com sal, adicione sal conforme necessário e adicione pimenta e outras ervas para dar sabor.
Cozinhe o borscht por 25 minutos e adicione as ervas. Cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo.
Sobraram ovos. Nós os adicionamos ao borscht pronto. Por que não adicioná-los antes? Porque senão os ovos rangerão repugnantemente em seus dentes. Portanto, nós os adicionamos no final.
O borscht verde pronto parece delicioso, você deve concordar. Convidamo-lo à mesa para experimentar o mais delicioso borscht. Bom apetite!
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