Frango com verduras na panela - é fácil de cozinhar, embora tenha o sabor ideal. Este prato não pode deixar de ser amado, e tudo o que você precisa saber para o seu preparo adequado, você aprenderá nesta revisão.
Conteúdo da receita:
- Como escolher e operar potes
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Assar frango no forno, e até na panela, é um verdadeiro prazer. Um mínimo de tempo, produtos disponíveis, saudáveis, satisfatórios … Os produtos são cozidos no seu sumo, absolutamente sem adição de gordura, de onde resulta um alimento dietético com um mínimo de calorias. Ele pode ser usado por crianças e adultos. Além disso, também tem um sabor incrível, mas é importante conhecer alguns segredos.
- O número de potes deve ser igual ao número de comedores. Portanto, você deve calcular inicialmente quantos serão necessários.
- Não é necessário adicionar líquido à panela, principalmente se a carne for cozida com muitos vegetais. Eles darão muito suco, o que torna o prato suculento.
- Se você quiser deixar o prato mais suculento, pode colocar caldo ou água nas panelas, mas em uma quantidade bem pequena. Você também pode adicionar um pouco de vinho ou conhaque para o picante. O álcool irá evaporar durante o cozimento de qualquer maneira. Então a carne ficará ainda mais macia e o próprio prato adquirirá um aroma interessante.
- Recomenda-se retirar as panelas do forno 10 minutos antes de o prato estar pronto. Porque os alimentos continuarão a cozinhar mesmo com a cuba desligada devido ao aumento de calor na panela.
Como escolher e operar potes
- O tamanho ideal do pote é cerca de 500 gramas. Essa quantidade será suficiente para uma porção.
- Os pratos de cerâmica podem fornecer um sabor perfeito. Os recipientes de vidro tendem a aquecer de forma desigual.
- A cerâmica não vidrada no interior absorverá ativamente os odores. Portanto, ao preparar alimentos com um sabor específico, é melhor usar outros pratos.
- Coloque sempre as panelas no forno frio e retire-as colocando-as sobre um suporte de madeira. Uma vez que eles podem rachar com as mudanças de temperatura.
- Conteúdo calórico por 100 g - 42 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Frango - 0,5 carcaças
- Batatas - 12 unid.
- Tomate - 6 unid.
- Maionese - 100 g
- Folha de louro - 12 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 12 unid.
- Sal - 0,5 colher de chá cada. em cada panela ou a gosto
- Pimenta preta moída - 1/4 colher de chá em cada porção ou a gosto
- Alho - 6 dentes
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhar frango com legumes em uma panela
1. Este prato requer meio frango. Portanto, corte a carcaça em pedaços. Esconda uma metade na geladeira para a sopa ou outro prato e lave a outra metade em água corrente e seque com um guardanapo de algodão. Os pedaços de frango devem ser de tamanho médio, pois pedaços muito grandes podem não cozinhar a tempo, e pedaços pequenos, Seque durante a fritura. pássaros para este prato, você pode usar qualquer um, a seu critério.
2. Coloque a panela no fogão. Despeje o óleo e aqueça bem. Em seguida, envie o frango para assar. Ajuste o fogo para alto e grelhe as aves, mexendo ocasionalmente, até dourar. Não deixe ficar totalmente pronto, ele estará totalmente cozido já no forno. Se você não é um adepto de frituras, pode pular esta etapa do cozimento e imediatamente colocar o frango cru em panelas.
3. Divida o frango frito nas panelas.
4. Descasque, lave e corte as batatas em cubos médios.
5Arrume as batatas nas panelas por cima da carne. Coloque as folhas de louro e as ervilhas da pimenta da Jamaica. Tempere os alimentos com sal e pimenta-do-reino. Além disso, se desejar, você pode adicionar seus temperos favoritos. Por exemplo, noz-moscada, ervas provençais e lúpulo suneli são bem adequados.
6. Lave o tomate e corte em rodelas com cerca de 5 mm de espessura. Descasque o alho e pique finamente.
7. Coloque os tomates picados e o alho picado em cada panela. Despeje todos os produtos com maionese.
8. Coloque as panelas em um forno frio e ligue o aquecimento a 200 graus. Depois que o braseiro estiver totalmente aquecido, cozinhe as panelas por 1 hora. Após esse tempo, retire os potes e deixe-os atingir a consistência desejada por mais 15 minutos. Depois disso, você pode servi-los à mesa.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar frango com vegetais em panelas.
