Se você nunca pensou em congelar produtos assados antes, então é hora de aprender uma receita passo a passo com uma foto de como congelar pães de semente de papoula para uso futuro. Então, pãezinhos quentes, perfumados e avermelhados sempre aparecerão em sua mesa. Receita de vídeo.
Muitos produtos estão sujeitos a congelamento. Em primeiro lugar, adquirimos carne, peixe e marisco para uso futuro. Armazenamos massa, requeijão e leite congelado. E no verão colhemos vegetais, frutas, ervas e muito mais para o inverno. Hoje vamos falar sobre como congelar pães de semente de papoula. Muitos ficarão surpresos, mas produtos assados e doces também podem ser congelados. Mas sujeito a certas regras: frescura, preparação, embalagem. Pãezinhos prontos feitos de fermento, massa folhada, massa quebrada e massa picada ficam bem armazenados no freezer e, em seguida, são usados quase sem perda de qualidade e sabor.
Os blanks congelam bem, são armazenados sem perda de qualidade por até 6 meses, porém, após o descongelamento, muitas vezes perdem o aspecto. Portanto, não será supérfluo saber como descongelar bem assados. Isso pode ser feito em uma bolsa sem desfazer em temperatura ambiente. Você pode colocar os pães perto do fogão ou em outro lugar aquecido, longe de objetos quentes. Mas é melhor descongelar os pães no forno, então os pães vão assar, adquirem um tom rubor e uma frescura. Será simplesmente impossível distingui-los dos recém-assados. Para isso, retire-os do saco, coloque-os em uma forma e aqueça-os a 150 ° C por 10-20 minutos. O tempo depende do tamanho do item.
- Conteúdo calórico por 100 g - 485 kcal.
- Porções - qualquer quantia
- Tempo de cozimento - 5 minutos de trabalho ativo, mais tempo para congelar
Ingredientes:
- Pãezinhos de semente de papoula - qualquer quantidade
- Sacos de celofane ou filme plástico
Preparação passo a passo de pãezinhos de semente de papoula congelados, receita com foto:
1. Para congelar pãezinhos de um rolo de filme plástico, corte um pedaço do tamanho necessário para que você possa colocar o pão e amarre o saco com um nó apertado para criar um selante.
2. Enrole o saco firmemente em torno do pão para evitar a entrada de ar. É importante que os pães estejam completamente frios antes de congelar. Mas se os produtos forem secos demais no forno, coloque-os no freezer levemente mornos, então, ao descongelar, eles ficarão mais macios.
3. Como alternativa, coloque o muffin em um saquinho de café da manhã pequeno e sem buraco.
3. Também esprema todo o ar para fora do saco com as mãos, enrole bem ao redor do pão e dê um nó apertado para selar.
4. Coloque os rolos no freezer. Para conservar o melhor possível os pãezinhos sem perder o sabor, e durante a descongelação conservam também o seu aspecto estético, ligue o "congelamento rápido" no congelador a uma temperatura de -23 ° C. Quando os produtos congelarem bem, retorne a câmera ao modo anterior. Guarde os pães de sementes de papoula congelados no congelador por até seis meses.
Veja também uma receita de vídeo sobre como congelar e descongelar produtos assados.
