TOP 5 de receitas com fotos de pratos de vegetais em panela elétrica. Segredos e características da culinária. Receitas de vídeo.
Os vegetais nos dão saúde, energia e vitalidade. Eles são ricos em vitaminas, minerais e outras substâncias úteis. Portanto, os especialistas recomendam incluir vegetais no cardápio diário. Obviamente, é mais benéfico consumi-los frescos. Mas existem muitos pratos diferentes com vegetais cozidos, cozidos, assados, que não são menos saudáveis e saborosos. Por exemplo, com a ajuda da moderna tecnologia de cozinha, você pode preparar muitos pratos saudáveis, saborosos e originais. Em uma multicooker, os vegetais são preparados de forma simples e rápida, e tornam-se muito saborosos e nutritivos. Nesta “panela inteligente” você pode cozinhar vegetais de qualquer maneira: frite, ferva, cozinhe, leve ao forno. Além disso, todas as vitaminas e utilidades são mais bem preservadas em uma refeição pronta do que em uma panela ou frigideira.
Legumes em uma multicooker - segredos culinários
- Qualquer multicooker aquece primeiro até a temperatura desejada, o que leva um certo tempo. Portanto, este momento deve ser levado em consideração e o tempo de aquecimento do aparelho deve ser somado ao tempo total de cozimento.
- A taça multicooker não deve ser enchida com mais de 2/3 do seu volume. Caso contrário, durante uma fervura forte, o líquido espirrará no elemento de aquecimento. Além disso, misturar o prato é mais fácil se a tigela não estiver cheia até o topo.
- Não abra a tampa com freqüência durante o cozimento para não perturbar a temperatura ambiente.
- Em uma multicooker, não só os vegetais frescos são saborosos, mas também os congelados.
- Na maioria das vezes, os vegetais são cozidos no modo "Stew", para uma dieta mais dietética - cozidos no vapor.
- O tempo de cozimento dos vegetais em uma multicozinha é diferente, você pode verificar se as frutas estão prontas com uma faca ou um palito.
- Não cozinhe pratos de vegetais com reserva, após 3 horas, apenas 20% da vitamina C permanecerá neles.
Caviar de berinjela em uma multicooker
Se não houver muito tempo livre para gastar cozinhando, a receita para fazer caviar de berinjela em uma panela elétrica sempre ajudará e não falhará.
- Conteúdo calórico por 100 g - 175 kcal.
- Porções - 5
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Berinjela - 700 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Tomate - 350 g
- Pimenta preta - pitada ou a gosto
- Salsa - 1 cacho
- Pimenta búlgara - 400 g
- Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa
- Alho - 2-3 dentes
- Cebola - 2 unid.
Cozinhar caviar de berinjela em uma panela elétrica:
- Lave as berinjelas, corte, sal, mexa e deixe por meia hora para retirar o amargor. Em seguida, enxágue em água corrente e seque com papel-toalha.
- Descasque os pimentões das sementes, corte as partições, retire o pedúnculo e corte em pedaços pequenos aleatórios.
- Descasque as cebolas, lave e corte em qualquer tamanho.
- Lave e pique os tomates.
- Coloque todos os vegetais em uma panela elétrica, sal e pimenta, despeje o óleo de girassol, misture e defina o modo "guisado" ajustando o cronômetro para 1 hora.
- Quando os vegetais estiverem macios, bata-os no liquidificador ou triture-os em uma peneira fina.
- Se sair muito líquido, escorra um pouco para que o caviar de berinjela não fique muito líquido.
- Guarde este lanche na geladeira por 5 dias.
Torta de abobrinha com carne picada na panela elétrica
As tortas não são apenas doces, mas também salgadas. Por exemplo, uma torta de abóbora com carne picada acaba não apenas sendo saborosa, mas também bonita. Portanto, pode ser colocado com segurança em uma festa festiva.
Ingredientes:
- Abobrinha - 3 unid.
- Carne picada (qualquer) - 400 g
- Arroz - 0,5 colher de sopa.
- Cebola - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Champignons - 200 g
- Queijo duro - 100 g
- Creme de leite - 100 ml
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar torta de abobrinha com carne picada em uma panela elétrica:
- Lave a abobrinha, corte as pontas e corte em rodelas finas. Polvilhe com uma pitada de açúcar e sal e deixe por 15 minutos para que o caldo escorra e amoleça.
- Descasque a cebola e as cenouras e pique finamente. Envie para uma frigideira com óleo vegetal e frite até ficarem transparentes.
- Lave os champignon, pique finamente, acrescente à frigideira aos legumes e continue a fritar durante 5-10 minutos.
- Lave o arroz, ferva até ficar meio cozido e misture com a carne picada.
- Adicione cebolas fritas, cenouras e cogumelos ao arroz com carne.
- Sal, pimenta e misture os produtos.
- Unte uma multicooker com óleo vegetal e disponha os pratos de abobrinha, formando uma "tigela".
- Coloque a carne picada na abobrinha e alise uniformemente.
- Cubra o recheio com as bordas soltas da abobrinha, dobrando-as para o centro e coloque as restantes tiras de abobrinha por cima.
- Despeje o creme de leite sobre a abobrinha e polvilhe com queijo ralado.
- Ligue o modo "Assar" por 1 hora.
- Se após o tempo houver muito líquido, abra a tampa e leve ao forno o produto até que evapore.
- Deixe a torta de abobrinha acabada com a carne picada na multicooker por meia hora e, em seguida, retire-a da tigela, caso contrário, ela pode se desfazer.
Berinjela estufada com tomates em uma panela elétrica
Berinjela com tomate é um delicioso aperitivo vegetal que vai impressionar qualquer comedor e até mesmo um gourmet sofisticado. É delicioso usar tanto frio quanto quente.
Ingredientes:
- Berinjela - 500 g
- Tomate - 350 g
- Cebolas - 350 g
- Queijo duro - 200 g
- Alho - 2 dentes
- Azeite - 1 colher de chá
- Tomilho, tomilho - 1 colher de chá
Cozinhar berinjela estufada com tomates em uma panela elétrica:
- Descasque as cebolas e pique em meias argolas finas.
- Corte as berinjelas em rodelas de 0,7 cm, salpique com sal, mexa e deixe por meia hora para retirar o amargor.
- Lave os tomates e corte em rodelas finas.
- Despeje o óleo e as cebolas na tigela da multicozinha.
- Em seguida, coloque o restante dos vegetais em camadas: berinjela (sal e polvilhe com tomilho), tomate (polvilhe com alho picado), queijo.
- Repita as camadas para que haja três no total.
- Feche a tampa, ligue a multicozinha para o modo de cozimento e ajuste o cronômetro para 1 hora.
- Após este tempo, abra a tampa, mude para o modo “Multi-cozimento” por 20 minutos e ajuste para 100 graus para evaporar o líquido restante. Em seguida, sirva a comida à mesa.
Veja também como selecionar e preparar vegetais congelados.
Batatas cozidas com legumes e frango na panela elétrica
Batatas com carne são a combinação alimentar mais comum. O prato é preparado para um jantar em família e, se for complementado com vegetais, será adequado para um banquete festivo.
Ingredientes:
- Batatas - 3 unid.
- Pimenta doce - 2 unid.
- Berinjela - 3-4 unid.
- Peito de frango - 2 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Tomate - 4 unid.
- Curry - 2 colheres de chá
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Água - 0,5-1 colher de sopa.
- Folha de louro moída - 0,5 colher de chá
- Alho seco - 0,5 colher de chá
- Pimenta vermelha moída - uma pitada
- Paprica doce moída - 0,5 colher de chá
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Cozinhar batatas cozidas com legumes em uma panela elétrica:
- Descasque os pimentões das sementes, corte em pedaços de 2 cm e coloque untados com óleo na tigela multi-cozimento.
- Lave as berinjelas, corte em cubos e leve à panela elétrica. Se os frutos estiverem maduros e contiverem amargor, salgue-os de antemão e deixe por 30 minutos para retirar o amargor. Em seguida, enxágue as frutas em água corrente.
- Descasque as batatas, corte em cubos e envie para os restantes legumes.
- Lave o peito de frango, corte em pedaços médios e leve à panela elétrica.
- Descasque a cebola, lave, corte em meias argolas finas e despeje em uma panela elétrica.
- Pique os tomates e misture com o restante dos vegetais.
- Adicione todas as especiarias aos vegetais: curry, louro moído, alho seco, colorau, pimenta vermelha.
- Tempere os alimentos com sal, mexa e tampe. Ligue o modo "extinção" por 1 hora. Mexa duas vezes durante o cozimento.
Abóbora recheada com legumes em uma panela elétrica
Prato de vegetais brilhante, incomum e saboroso cozido em panela elétrica - abóbora recheada com vegetais fritos. A comida vai complementar a ração dietética e decorar a mesa do evento festivo.
Ingredientes:
- Pedaços pequenos jovens - 2 unid.
- Pimenta búlgara - 1 un.
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Tomate - 1 peça.
- Alho - 2 dentes
- Salsa - 2 raminhos
- Óleo vegetal - 8 colheres de sopa
- Mistura de pimenta a gosto
- Sal a gosto
- Dill - 2 ramos
- Queijo duro - 50 g
Cozinhar abóbora recheada com vegetais em uma panela elétrica:
- Retire os pimentões das sementes e pique finamente.
- Descasque o alho e a cebola e pique finamente.
- Lave os tomates e pique grosseiramente.
- Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker e adicione todos os vegetais. Ligue a configuração para fritar e cozinhe os legumes até dourar por 15 minutos.
- Lave as verduras, pique finamente e mande para os legumes.
- Esprema os dentes de alho descascados com uma prensa.
- Tempere os legumes com sal, pimenta e especiarias. Misture e coloque em uma peneira para escorrer o excesso de óleo e suco.
- Lave a abóbora, seque, corte as pontas e raspe as sementes com uma colher.
- Preencha o espaço vazio resultante com o recheio de vegetais preparado.
- Despeje o óleo vegetal em uma multicozinha e coloque a abóbora recheada.
- Ligue o modo "extinção" por 50 minutos.
- 5 minutos antes do final do cozimento, polvilhe generosamente a abóbora com queijo ralado em um ralador médio.
Receitas de vídeo:
Legumes cozidos em uma panela elétrica
Ensopado de legumes em uma panela elétrica
