Descubra o que é um cogumelo de kefir, com que doenças ele ajudará a lidar, que tipo de cuidados precisa, além de algumas dicas de uso. Quando ouvi pela primeira vez de um amigo sobre as possibilidades do cogumelo do leite, fiquei surpreso como não tinha ouvido nada sobre isso antes. Este é o segredo da ioga indiana e da medicina tibetana. Trata muitas doenças e até câncer.
O que é um cogumelo de leite
São algo como bolas brancas que crescem até 60 mm. O cogumelo Kefir é um grupo simbiótico de bactérias e microrganismos do gênero Zooglea. Em termos simples, este é um bando de micróbios vivendo juntos! O cogumelo é usado ativamente na medicina e na cosmetologia. Por exemplo, na Bulgária está em todas as famílias, pois ajuda a superar muitas doenças. O cogumelo do leite é especialmente eficaz contra alergias. Em muitos casos, não apenas alivia os sintomas de alergia de curto prazo, mas cura completamente a doença.
O cogumelo do leite (popularmente chamado de cogumelo kefir) ajuda a fortalecer o sistema imunológico e estabelecer seu funcionamento normal, promove a cicatrização de feridas e alivia a inflamação, melhora a concentração e a memória, estabiliza o metabolismo, ajuda a lidar com doenças do trato gastrointestinal e também aumenta a função sexual … Você sentirá uma onda de energia e vivacidade.
Composição química do cogumelo kefir:
- Vitamina A - de 0, 04 a 0, 12 mg;
- Carotenóides, convertidos no corpo em vitamina A, - de 0,02 a 0,06 mg;
- B1 (tiamina) - cerca de 0,1 mg;
- B2 (riboflavina) - de 0,15 a 0,3 mg;
- B6 (piridoxina) - até 0,1 mg;
- B12 (cobalamina) - cerca de 0,5 mg;
- Vitamina D;
- Niacina (PP) - cerca de 1 mg;
- Cálcio - 120 mg;
- Ferro - cerca de 0, 1-0, 2 mg, quanto maior o teor de gordura deste kefir, maior o teor de ferro nele;
- Iodo - cerca de 0,006 mg;
- Zinco - cerca de 0,4 mg, vale ressaltar também que este kefir estimula a absorção do zinco já presente no organismo;
- Ácido fólico - 20% a mais que no leite, é preciso atentar para o fato de que quanto mais gordo o kefir, mais ácido fólico ele contém;
- Bactérias lácticas (lactobacilos), microrganismos semelhantes a leveduras (não confundir com levedura nutricional);
- Ácidos (incluindo dióxido de carbono);
- Proteínas altamente digeríveis;
- Polissacarídeos.
Como usar o cogumelo do leite?
Para o tratamento, o cogumelo do leite é ingerido na forma de bebida, como um produto de leite fermentado (aliás, parece leite fermentado ou kefir). Você deve sempre cumprir o cronograma para tomar uma bebida de cogumelos:
- Um copo de kefir de cogumelos deve ser bebido 15 minutos antes das refeições, três vezes ao dia, durante 3 dias.
- Devem passar pelo menos cinco horas entre cada uso desta bebida.
- Muitas pessoas também recomendam beber a bebida de cogumelos com o estômago vazio, uma hora antes de dormir.
Surpreendentemente, até crianças com mais de dois anos podem beber kefir de cogumelo. Somente após cada mês de uso da bebida, é necessário fazer uma pausa (cerca de 30 dias).
Não se preocupe se nos primeiros dias a criança tiver uma dor de estômago, isso não assusta, pois a microflora se estabiliza rapidamente.
Como cuidar adequadamente do cogumelo do leite
Precisamos de um copo de leite (de preferência em temperatura ambiente), com o qual derramamos 2 colheres de chá do cogumelo. Nós nos esquecemos dele por um dia.
- Escoamos o leite fermentado.
- Encha com leite, como no primeiro dia.
- Para melhor infundir, faça este procedimento à noite.
- Se uma espessa camada branca aparecer em cima do cogumelo, o leite está azedo (geralmente leva cerca de 20 horas).
- Despeje o leite fermentado que se formou no fundo da jarra em uma tigela (use uma peneira).
- O cogumelo deve ser lavado com água fervida, mas pré-resfriada.
- Encha novamente com leite.
Lembre-se de que você pode usar um cogumelo por no máximo 2 meses, então ele perde suas propriedades medicinais úteis. Beba apenas kefir preparado na hora (um por dia), porque o objetivo é um corpo saudável e um espírito alegre. Portanto, também vale a pena a rede na seguinte dieta alimentar: não consuma bebidas alcoólicas, medicamentos e infusões. Se surgir um mal-estar intestinal, corte os alimentos que possam agravá-lo e, em alguns dias, você notará uma melhora em todo o seu corpo.
Recomendações diárias para o uso de cogumelo kefir
- É proibido guardar o cogumelo na geladeira. A temperatura ambiente é a melhor.
- Tenha muito cuidado ao manusear cogumelos de leite, evite tocá-los com as mãos.
- O contato do fungo com leite quente ou água quente é contra-indicado.
- Enxágue todos os dias e encha com leite novo, caso contrário o cogumelo não crescerá e até morrerá.
- Observe a cor do cogumelo. Deve ser sempre branco. Se for formada uma cor marrom, isso significa que o cogumelo se deteriorou. Nesse caso, ele não carrega propriedades úteis, então fique à vontade para jogá-lo fora e começar a usar um novo.
- Se você for sair no fim de semana (não mais de 3 dias), pode colocar o cogumelo em uma jarra grande com uma mistura de leite e água. Deixe em um local aquecido. Então você não pode derramar o kefir resultante, mas limpe seus pés com ele. Uma ótima maneira de reduzir a transpiração e também de aliviar a fadiga.
Que doenças o cogumelo do leite ajudará a enfrentar?
- Normaliza a microflora intestinal e trata outras doenças gástricas.
- Normaliza o metabolismo do sal.
- Ajuda a fortalecer os ossos de crianças e adultos.
- Lida com alergias.
- Trata a hipertensão.
- Doenças respiratórias.
- Doenças hepáticas e renais.
- Doenças das articulações.
- Ajuda com tumores benignos.
- Resolve problemas associados ao sistema cardiovascular.
Esta é apenas uma pequena lista de doenças contra as quais o fungo do leite luta com sucesso. Você pode aplicar uma compressa de iogurte na ferida para uma cicatrização rápida. Também há uma redução significativa no tamanho de um tumor benigno se você tomar o cogumelo Kefir diariamente. Muitos até tratam a cevada com ela.
Vídeo sobre as propriedades benéficas do cogumelo do leite:
O cogumelo Kefir é efetivamente usado em cosmetologia. Por exemplo, ajuda a lidar com a acne no rosto. Basta aplicar uma compressa de kefir por meia hora todos os dias. Esfregando seu rosto todos os dias com Kefir, encontrará frescor e suavidade, a pele ficará lisa e elástica ao mesmo tempo. Também tem efeito clareador e é usado como máscara para o rosto e cabelos:
- Precisamos de um quarto de pão preto, que torcemos em um moedor de carne e adicionamos cerca de um copo de kefir. A mistura resultante se assemelha ao creme de leite em densidade. Em seguida, esfregue no couro cabeludo por 20 minutos. Lave com água quente. O cabelo ficará exuberante e brilhante.
- Misture o farelo com o kefir (três colheres de sopa cada) e, em seguida, adicione uma colher de mel. Aplicar na pele do rosto por meia hora, enxaguar com água morna. Mas também pode se espalhar no couro cabeludo (30-50 minutos). É aconselhável vestir uma bolsa e uma toalha turca. Mas é preciso enxaguar o cabelo com vinagre para enxaguar bem.
Contra-indicações do cogumelo do leite
- O cogumelo do leite neutraliza o efeito das drogas, portanto, pessoas que usam insulina injetável (têm diabetes mellitus) estão proibidas de usá-lo.
- É proibido utilizá-lo se tiver intolerância à proteína do leite.
- Os especialistas não recomendam comer cogumelos de leite durante a gravidez.
- Ao usar qualquer outro medicamento - interrompa o uso deste produto por pelo menos 3 horas.
Em todos os outros casos, não há contra-indicações.
Vídeo com dicas sobre como cuidar adequadamente do cogumelo do leite:
