Fritos nunca ficam chatos! Porque eles podem ser preparados de várias maneiras, adicionando diferentes recheios. Esta revisão oferece uma receita para panquecas de banana delicadas e aromáticas que agradarão a adultos e crianças.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As panquecas de banana têm um sabor leve e agradável a banana. Existem várias maneiras de usar a fruta na massa. Por exemplo, moa até ficar mingau, corte em cubos ou faça um recheio com eles. Hoje vamos usar a última opção, onde o círculo de frutas ficará escondido no meio da panqueca. O segundo método também é bom, mas o primeiro, picar banana, não recomendo usar, porque no prato acabado, nem o gosto nem o cheiro da fruta são sentidos de forma prática.
Essas panquecas são preparadas, como de costume, com kefir, mas se o seu leite estiver azedo, você pode usá-lo. Em seguida, vegetais ou frutas são adicionados à massa amassada. Tal sobremesa será um ótimo café da manhã rápido e um lanche leve da tarde igualmente bem-sucedido. É aconselhável usar bananas maduras para fazer panquecas e, de preferência, completamente maduras demais, o prato ficará especialmente tenro.
É importante notar também que as panquecas de banana são muito saudáveis. O kefir, que faz parte do prato, contém bactérias do ácido láctico, que não desaparecem quando aquecidas. Portanto, esses pratos são úteis para pessoas que sofrem de má digestão. É preciso lembrar que o açúcar e a farinha também compõem as panquecas. E esses produtos não são particularmente úteis para a figura. Portanto, o açúcar é freqüentemente substituído por mel e a farinha de trigo por centeio ou aveia.
- Conteúdo calórico por 100 g - 188 kcal.
- Porções - 18
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Kefir - 1 colher de sopa.
- Ovos - 1 pc.
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
- Banana - 2 unid.
- Açúcar - 2 colheres de sopa ou para provar
- Sal - uma pitada
- Óleo vegetal refinado - para fritar
Cozinhar panquecas de kefir com recheio de banana:
1. Despeje a farinha, o bicarbonato, o açúcar e o sal em um recipiente para amassar a massa. Misture os ingredientes secos.
2. Adicione o ovo à tigela.
3. Em seguida, despeje o kefir em temperatura ambiente. Chamo sua atenção para o fato de que o kefir e os ovos devem estar exatamente em temperatura ambiente. Já o refrigerante reage com os produtos lácteos fermentados somente se eles estiverem quentes. Se a comida estiver fria, o bicarbonato de sódio não interagirá com ela.
4. Sove a massa sem grumos até obter uma consistência lisa e uniforme. Deixe descansar por 20 minutos para permitir que o glúten inche. Ao mesmo tempo, retire as colheres e conchas de ferro e não misture a massa pronta para usar.
5. Descasque a banana e corte em rodelas com cerca de 5 a 7 mm de espessura.
6. Leve a panela ao lume, acrescente óleo vegetal e aqueça bem. Despeje uma pequena porção da massa com uma colher de sopa e coloque um círculo de banana no meio da panqueca formada, e despeje a massa por cima.
7. Cozinhe em fogo médio por cerca de 2 minutos até dourar e vire. Por outro lado, as panquecas assam mais rápido porque menos massa. Portanto, não exagere para evitar queimá-los. Sirva com chocolate derretido, uma bola de sorvete ou creme chantilly.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar panquecas de kefir com banana.
