Procurando uma receita fácil de deliciosos pastéis? Então você está aqui. Um simples e delicioso creme azedo em massa de shortbread é uma sobremesa que até um cozinheiro novato pode saborear!
Para os amantes de cheesecakes light, sugiro fazer um simples e delicioso creme de leite com massa de shortbread. À primeira vista, esses pastéis podem parecer complicados, mas na verdade a receita é muito simples e acessível, o resultado é uma sobremesa perfumada e muito delicada. No entanto, você terá que esperar várias horas após o cozimento antes de colocar o creme de leite na mesa - esses pastéis devem ficar na geladeira para atingir a consistência desejada. A vantagem mais importante do creme de leite é que ele é preparado com os produtos mais simples que você encontra em qualquer casa.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 178 kcal.
- Doses - para 4 pessoas
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Ovos - 4 peças.
- Farinha de trigo - 150 g
- Fermento em pó - 3/4 colher de chá.
- Açúcar - 120 g
- Manteiga - 100 g
- Amido de milho - 40 g
- Açúcar de baunilha - 20 g
- Creme de leite - 400 g
Preparação passo a passo de um simples creme de leite em massa quebrada - uma receita com uma foto
Vamos preparar uma massa quebradiça comum para a base da sobremesa. Para fazer isso, misture manteiga gelada e farinha. Primeiro, peneire a farinha e adicione o fermento em pó. Misture os ingredientes e obtenha uma base de massa semelhante a uma migalha.
Separe uma gema, acrescente ao miolo arenoso e amasse uma massa bem crocante.
Em forma de split, em que vamos cozinhar o creme de leite, espalhamos a massa e formamos uma base com os lados baixos. A altura da lateral depende do tamanho da forma: se for muito grande, cerca de 22 cm, como a minha, então o volume do recheio de creme de leite será distribuído sobre ela em uma camada não muito grossa, portanto, muito alta lados não são necessários. Se a forma for pequena - 15–17 cm, então o creme de leite será alto, o que significa que as laterais da massa quebrada precisam ser formadas mais altas.
O creme azedo de qualquer teor de gordura, 3 ovos e proteínas, açúcar, baunilha e amido de milho, misture no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Se estiver usando um batedor, bata bem os ovos e o açúcar e, em seguida, adicione o restante dos ingredientes.
Despeje o recheio de creme de leite na base arenosa da sobremesa.
Assamos em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos, ao final desse tempo o recheio deve ser assado nas bordas e no centro mal assado, como se estivesse tremendo, semelhante em consistência à geleia.
Deixe o creme de leite esfriar completamente, sem retirá-lo da forma, e depois leve à geladeira por 3-4 horas. Durante esse tempo, a sobremesa esfriará o suficiente e amadurecerá.
Enfeite o creme de leite a seu gosto - com frutas vermelhas congeladas ou frescas, chocolate ralado ou pedaços de frutas.
Incrivelmente tenro e suculento, o creme azedo simples e delicioso com massa de shortbread está pronto. Sirva com café, chá ou cacau e aprecie o sabor requintado desta pastelaria. Bom apetite!
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