Um prato do forno é sempre saudável, e se for um peixe duplamente. Receita de cavala no próprio suco com foto.
Conteúdo da receita com foto:
- Ingredientes
- Cozinhando cavala passo a passo
- Receitas de vídeo
A cavala assada no próprio suco é um peixe apreciado por muitos pelos seus benefícios, suculência e facilidade de preparo, além de ser muito saboroso. Apesar do peixe ser bastante gordo, a procura é maior. A cavala tirada do forno pode muito bem ser um prato separado e independente. Também vai complementar na perfeição os acompanhamentos de arroz, batata ou outros vegetais e decorar a mesa festiva.
Você pode comprá-lo em quase todos os supermercados, não é nada caro, é muito útil e tem uma grande vantagem, pois tem pouquíssimos ossinhos. Ao escolher a cavala, deve-se atentar para sua aparência, ela deve ser elástica, sem manchas amarelas, com odor moderado e não pungente de peixe. Se o peixe tem cabeça, os olhos não devem ser turvos, mas as guelras devem ser vermelhas ou rosadas.
Existem muitas receitas de cavala, mas o peixe cozido no forno é considerado o mais saboroso e saudável. É por isso que é mais frequentemente cozido. Oferecemos a receita mais fácil e rápida de cavala em seu próprio suco. Muitas pessoas preferem este tipo de preparação, sem aditivos.
Por isso, precisamos do próprio peixe, bem lavado e descascado, especiarias e limão. A carcaça da cavala deve ser cortada em lombos, tempere com sal e pimenta, regue com o suco de limão e leve ao forno até ficar macio. O resultado é um prato saudável e saboroso para toda a família, e nada é perder tempo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 228 kcal.
- Dose por vasilhame - 3 porções, 250 g
- Tempo de cozimento - 10 minutos para preparar e 20 minutos para assar
Ingredientes:
- Cavala fresca congelada - 3 unid.
- Limão - 1 un.
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Folha de louro - 2 unid.
Cozinhar passo a passo de cavala em seu próprio suco
1. O primeiro passo é descongelar o peixe. Você não deve usar água ou microondas para isso. Basta retirar as carcaças do freezer com antecedência, colocá-las em um prato e colocá-las na prateleira inferior da geladeira para que o peixe descongele naturalmente. Isso levará cerca de 12 horas. Em seguida, é necessário soltá-lo por dentro, cortar todas as barbatanas e enxaguar abundantemente. A propósito, é mais conveniente fazer isso quando ainda estiver ligeiramente congelado. Seque com uma toalha de papel. E por dentro a cavala tem uma película preta fina e transparente, que também deve ser removida, pois terá gosto amargo no peixe acabado. Pois bem, não se esqueça de moer e retirar os ossos, para depois comer com prazer e não ter medo de que algum ossinho fique preso na sua garganta.
2. Na próxima etapa, os filés limpos e secos devem ser esfregados com sal e pimenta, adicionar a folha de louro e regar com suco de limão. Você também pode usar tempero de peixe ou o que quiser. Mas a cavala em seu próprio suco é boa assim, sem temperos desnecessários. E se você esfregar com um pedaço de manteiga, ele adquirirá um aroma único.
3. Em seguida, dois arquivos devem estar conectados um ao outro, como estava originalmente. Só agora eles estão sem o osso conectivo principal. E embrulhe em papel antiaderente, como se fosse um doce. Por que pergaminho? Sim, porque não importa como você unte com óleo, a pele ainda adere parcialmente ao papel alumínio. Portanto, recomendamos o uso de papel manteiga.
4. Colocamos a cavala no forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 20 minutos. Então isso é tudo. O peixe perfumado e delicioso está pronto. Para não violar sua integridade e aparência, você pode servir diretamente no papel. Bom apetite!
Esta receita de cavala em seu próprio suco merece uma boa avaliação. Afinal, o sabor do prato supera todas as expectativas. Assim, o peixe pode ser cozinhado mesmo na natureza. E a sua família e amigos ficarão sempre gratos por um almoço ou jantar saudável e delicioso.
Receitas de vídeo para cavala em seu próprio suco
1. Como cozinhar cavala em seu próprio suco:
2. Receita de cavala em seu próprio suco em casa:
