Proponho uma receita para um prato simples e delicioso - carne e arroz no forno. Os ingredientes necessários estão disponíveis, o prato não requer muito esforço e o tratamento térmico é o mais útil. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Carne com guarnição de arroz é um clássico da culinária russa. Mas com um pouco de imaginação, e tendo cozinhado um delicioso prato quente no forno, consegue-se um prato inusitado e muito saboroso. A receita é conveniente porque não é necessário ferver o arroz e cozinhar a carne separadamente. Aqui, todos os produtos são colocados em uma forma de uma só vez e enviados para serem assados no forno. Apesar do método de cozimento simples, o prato parece incomum, brilhante e com certeza todos vão gostar. Ao mesmo tempo, o prato contém tudo o que você precisa para uma boa nutrição e não requer nenhum suplemento, exceto talvez uma salada de vegetais frescos.
Não economize na carne ao cozinhar. Esqueça um lombo de porco premium. O pescoço também é adequado, mas com o mínimo de gordura corporal. Deixe o goulash do orçamento para costeletas. Um lombo muito magro não vai funcionar, porque um pouco de gordura no prato é bem-vinda! Porém, se você quiser perder aqueles quilos extras, pegue um pedaço magro ou substitua a carne de porco por peru ou frango.
Se você gosta de arroz grão por grão, use cereais cozidos no vapor. Se você preferir um acompanhamento mais viscoso, use grãos de arroz redondos e despeje um pouco mais de água do que o normal, ou seja, não 2: 1, mas 3: 1. Se precisar que a parte do cereal atinja a condição mais rapidamente, despeje o arroz com água quente.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 275 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Carne (qualquer variedade) - 600 g (carne de porco é usada na receita)
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
- Sal - 1 colher de chá topless ou a gosto
- Temperos e especiarias - qualquer gosto
- Arroz - 200 g
Passo a passo cozinhando carne com arroz no forno, receita com foto:
1. Tenho um osso da crista, por isso usei-o na receita. Isso adicionará grande saciedade e valor nutricional. Se não estiver lá, tudo bem. Você pode apenas aumentar a quantidade de carne. Assim, lave o osso em água corrente, seque com papel toalha e coloque em uma assadeira.
2. Lave o arroz em 7 águas para enxaguar bem o glúten. Então o arroz se separará um do outro. Para isso, coloque o arroz em uma peneira, coloque em uma tigela com água e enxágue até que a água fique limpa. Em seguida, coloque o arroz em uma assadeira uniformemente.
3. Lave, seque e corte a carne em pedaços de tamanho médio, como espetadas ou costeletas. O tempo de cozimento dependerá do tamanho dos pedaços, quanto menores, mais rápido o prato vai cozinhar. Coloque a carne em uma forma, cobrindo completamente o arroz. Durante o cozimento, o suco e a gordura da carne escorrerão e saturarão o arroz.
4. Tempere os alimentos com sal e pimenta-do-reino, cubra o recipiente com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno por 45-60 minutos. Sirva a carne cozida com arroz no forno à mesa imediatamente após o cozimento.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar carne de porco com arroz no forno.
