Mingau de trigo … O que há de tão difícil nisso? Porém, nem todo mundo sabe cozinhá-lo corretamente? Você deve enxaguar e molhar? Quem pode e quem não pode? Proponho-me conhecer o cereal mais antigo, cultivado pelo homem.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O mingau de trigo é um fígado longo. Portanto, foi mencionado na Bíblia. E para nossos ancestrais, era o alimento básico e nunca desapareceu das mesas. Era consumido tanto durante a semana quanto nos feriados, tratavam viajantes comuns e hóspedes queridos. Você pode cozinhar o mingau no leite ou na água e adicionar manteiga ou vários temperos, molhos, molhos e frutas para dar gosto.
Hoje, a popularidade dos cereais, incl. e o trigo caiu. Então, por que não aumentar sua classificação? Além disso, sêmolas não são caras! E se gostar do produto poderá prepará-lo regularmente, o que diversificará o seu cardápio. Você pode servir em qualquer refeição, mas os nutricionistas recomendam comer todos os cereais no café da manhã. Como se saturam por muito tempo, a sensação de fome não é sentida por muito tempo, dá energia, restaura rapidamente as forças.
O mingau de trigo é versátil. Pode ser servido com leite, molho de carne, almôndegas, costeletas, natas, morangos, frutas, torresmos, cogumelos, molhos, vegetais, etc. Como forma, este produto é versátil. Pode ser doce e salgado.
Nota: a quantidade de água para cozinhar o mingau pode variar. Depende da consistência que você deseja. Um mingau mais denso e mais compacto resultará se você usar uma proporção de 1: 2 (cereal: água), um mingau mais fino, como no jardim de infância - 1: 4.
- Conteúdo calórico por 100 g - 105 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos para ferver, 15 minutos para evaporação
Ingredientes:
- Sêmolas de trigo - 0,5 colher de sopa.
- Água potável - 1-2 colheres de sopa.
- Sal - uma pitada
Cozinhar mingau de trigo
1. Despeje o mingau de trigo em uma peneira fina e agite levemente para peneirar a poeira. Em seguida, enxágue em água corrente. Ela não precisa de molho e separação, ela é imediatamente fervida.
2. Transfira os cereais para a assadeira. É aconselhável escolhê-lo com paredes grossas e fundo para que as sêmolas não queimem durante o cozimento. Adicione uma pitada de sal. Se você cozinhar mingau doce, não precisa adicionar sal.
3. Encha o cereal com água potável. Ajuste você mesmo a quantidade, dependendo do resultado desejado.
4. Leve a panela ao fogão e leve ao fogo alto. Espere que a água ferva e se formem bolhas na superfície.
5. Reduza o fogo ao mínimo, tampe a panela e cozinhe os cereais por 15 minutos.
6. Após esse tempo, o cereal aumentará de volume e absorverá toda a umidade, independentemente da quantidade de água adicionada. Retire a panela sobre o fogo, embrulhe com uma toalha quente e deixe o mingau descansar por 15 minutos. Isso o tornará mais macio e mais macio.
7. Coloque o mingau de trigo preparado em uma travessa, adicione um pedaço de manteiga ou qualquer aditivo e sirva.
O mingau de trigo cozido em água remove as toxinas do esôfago e é um regulador do metabolismo da gordura. Melhora a digestão, mantém a sensação de saciedade, alivia o excesso de peso, fortalece o sistema imunológico, restaura rapidamente as forças, etc. Praticamente não há mal nenhum nisso. Ele só deve ser eliminado da dieta de pessoas com intolerância ao glúten.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar mingau de trigo.
