Seu filho não gosta de queijo cottage? Mas é tão útil e muito necessário para o corpo de uma criança em crescimento! Ofereço um prato delicioso - almôndegas com queijo cottage cozido em molho de creme de leite.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Muitos de nós nunca provamos almôndegas com queijo cottage. Acho que para muitos, à primeira vista, essa combinação parecerá muito estranha. Eu mesmo não teria acreditado que um dia eu iria cozinhar algo assim, e até mesmo elogiá-lo! No entanto, se você alguma vez experimentar almôndegas com esse design, é improvável que as cozinhe de acordo com outra receita. Eles acabam sendo tão macios, suculentos e simplesmente derretem na boca! Você descobrirá que o resultado o surpreenderá de verdade!
Esta receita é especialmente útil quando há pouca carne ou queijo cottage na geladeira. Ou você realmente não quer mexer com o arroz pré-cozido, enquanto quer que as almôndegas fiquem suculentas e macias. Então esta receita vai certamente servir para você! Além disso, a carne picada pode ser usada aqui misturada, combinando todos os tipos de carnes e aves. Este prato é uma ótima opção para introduzir o queijo cottage na dieta, para que quem odeia e quem não gosta não perceba. Em um prato, o queijo cottage é completamente invisível, nem no sabor, nem no cheiro, nem na consistência. Ninguém vai adivinhar sobre sua presença. Bem, você pode refogar o prato com qualquer molho, não apenas com creme de leite.
- Conteúdo calórico por 100 g - 122 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 1 hora e 10 minutos
Ingredientes:
- Carne de porco picada - 600 g
- Queijo cottage - 200 g
- Cebola - 2 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Pasta de tomate - 1 colher de sopa
- Creme de leite - 200 ml
- Crackers à terra - 50 g
- Sal - 1 colher de chá
- Ovos - 1 pc.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Alho - 1 dente
Cozinhar almôndegas com queijo cottage em molho de creme azedo:
1. Se você tiver carne picada, use-a. Mas é melhor cozinhá-lo você mesmo com um pedaço de carne fresco. Então você terá certeza do que é feito. Em seguida, lave a carne e seque com uma toalha de papel. Coloque um moedor de carne com uma gradinha média e passe a carne por ele.
2. Em seguida, torça a cebola descascada com alho em um moedor de carne, que deve ser lavado previamente.
3. Em seguida, passe o queijo cottage por um moedor de carne. Se estiver muito aguado, remova primeiro todo o líquido. Para fazer isso, coloque em uma gaze e pendure. Deixe por 1 hora para drenar todo o soro.
4. Junte as bolachas e a massa de tomate à carne picada, acrescente um ovo e tempere com sal e pimenta.
5. Mexa bem a carne picada. Você pode fazer isso com as mãos, passando entre os dedos. Forme pequenas bolas de 5 cm de diâmetro e coloque em uma frigideira quente com óleo vegetal. Frite as almôndegas dos dois lados até dourar. Defina a temperatura para média para que não queimem.
6. Enquanto isso, descasque as cenouras, lave e corte em tiras. Coloque para fritar em uma frigideira e leve ao marrom dourado. Adicione uma colher de pasta de tomate e despeje o creme de leite.
7. Mexa o molho, tempere com sal e pimenta, aqueça até ferver e surjam as primeiras bolhas.
8. Coloque todas as almôndegas fritas no molho de creme de leite. Leve ao fogo alto, ferva, reduza o fogo, tampe a panela com uma tampa e cozinhe por cerca de meia hora. Sirva as almôndegas prontas com molho. Ferva purê de batata ou espaguete como acompanhamento.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar almôndegas com queijo cottage.
