Um prato simples, adequado para uma refeição rápida, take away, um banquete festivo - frango com pão sírio assado no forno. Pequenos e saborosos envelopes agradarão a todos os consumidores, incl. e o gourmet fastidioso.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Como cozinhar frango de uma forma incomum? Material? Para assar em potes? Frite na frigideira? Não, tudo isso já está muito cansado! Apresso-me em lhe contar uma receita interessante de como cozinhar um pássaro em armênio. Conheça - frango assado no pão sírio, receita com foto. Por alguma razão, a culinária armênia é injustamente subestimada em nosso país. Embora tenha um sabor brilhante e expressivo, pungência imutável e sotaque aromático complexo.
Na receita de hoje, proponho “casar” a beringela com o frango, que se assam no pão pita no forno. Este prato é um verdadeiro achado. É fácil de preparar, todos os produtos estão disponíveis, e o lavash neste prato faz o papel de uma espécie de embalagem para assar. Durante o tratamento térmico, o recheio de carne embebe o bolo, tornando-o macio e suculento.
Um aperitivo tão cheiroso e colorido é uma ótima opção para diversificar o seu cardápio do dia a dia. É adequado para almoços diários e eventos festivos. E também é cómodo usar para levar: dê ao seu filho para a escola ou leve-o para o trabalho como lanche.
- Conteúdo calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Lavash - 2 unid.
- Filé de frango caseiro - 2 unid.
- Filé de frango de corte - 1 un.
- Berinjela - 1 un.
- Vinho branco seco de mesa - 50 ml
- Molho de soja - 50 ml
- Tomates - 3 unid.
- Ovos - 1 pc.
- Alho - 3 cravos
- Sal - 1 colher de chá topless ou a gosto
- Pimenta moída - uma pitada
- Temperos (cominho, mostarda seca, lúpulo-suneli) - a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
Passo a passo cozinhando frango no pão pita assado no forno:
1. Descasque o filé de frango e corte em pedaços médios.
2. Refogue o frango em uma frigideira em fogo médio até dourar.
3. Faça isso em fogo moderado para que a carne não queime e não derreta muito suco. Cozinhe literalmente por 7 a 10 minutos, porque ficará pronto quando cozido.
4. Lave as berinjelas e pique finamente. Faça o mesmo com o tomate e o alho: pique.
Nota: use frutas azuis jovens, porque não há amargura neles. Se você tiver vegetais velhos, corte o azul em dois e polvilhe com sal. Deixe por 20 minutos, depois enxágue as gotículas formadas e seque. Em seguida, siga a receita.
5. Frite as berinjelas picadas em óleo vegetal.
6. Combine a carne e a berinjela em uma frigideira grande.
7. Adicione o tomate, o alho, as ervas, as especiarias, o sal e a pimenta. Mexa, despeje o vinho seco com o molho de soja e cozinhe tampado por 10 minutos.
8. Corte o pão pita oval ao meio.
9. Pegue uma peça e coloque-a sobre ela? parte do recheio.
10. Enrole o pão sírio conforme mostrado na foto.
11. Coloque os pãezinhos em uma assadeira conveniente.
12. Coloque o ovo em uma tigela e mexa com uma escova de silicone. Cubra os rolinhos com a massa de ovo.
13. Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve o produto para assar por 20 minutos.
Nota: desta forma, pode assar qualquer tipo de carne e vários vegetais a gosto no pão pita.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar frango e batatas em pão pita assado no forno.
