Uma receita simples para estômagos de frango (umbigos) cozidos em molho de tomate. Um prato saboroso e barato para o menu do dia a dia da sua família. Vai bem com qualquer acompanhamento.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receitas de vídeo
Por alguma razão, muitas pessoas ignoram as vísceras de frango na comida caseira. E eles não devem ser subestimados. Na maioria das vezes, os donos da lareira preferem cozinhar coxas, seios, asas, esquecendo-se de miudezas deliciosas como estômagos e corações de frango. Se antes o seu olhar não se demorava na vitrine com restos de carne, então aconselhamos que volte o seu olhar para os ventrículos das galinhas. Um prato muito saboroso - estômagos cozidos em tomate ou creme de leite, creme. Acredite em mim, nenhum homem pode resistir a tal prato, e as crianças o adoram. Portanto, prepare grandes porções imediatamente e espere que os suplementos sejam solicitados.
E você também ficará satisfeito com o preço, porque os subprodutos são muito mais baratos que a carne, e mesmo assim não há desperdício em forma de ossos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 140 kcal.
- Dose por vasilhame - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora e 10 minutos
Ingredientes:
- Estômagos de frango - 500 g
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa colheres
- Óleo vegetal - 30 ml
- Sal - 1/3 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada (ou a gosto)
- Água - 50 ml (1/4 xícara)
Cozinhar passo a passo estômagos de frango estufado com molho de tomate
1. Os estômagos dos frangos devem ser bem lavados antes de serem cozinhados e todas as películas devem ser removidas. Então, nós os cortamos em pedaços que são convenientes para você.
2. Agora você pode ir de duas maneiras - pré-ferver os estômagos ou começar a cozinhá-los imediatamente. Tentamos duas opções de cozinha e não sentimos a diferença. Portanto, não perdemos tempo em vão e imediatamente colocamos o estômago do frango em uma panela com óleo vegetal bem aquecido. Frite os umbigos em fogo alto por 7 minutos. Lembre-se de mexer o tempo todo para que não queimem.
3. Adicione a pasta de tomate aos umbigos bem fritos. Pode ser substituído por tomates frescos. Se tais estiverem disponíveis. Faça cortes nos tomates e escalde-os com água a ferver. Descasque e pique os tomates da maneira que for melhor para você. Adicione o suco ao umbigo.
4. Imediatamente adicione um pouco de água para cobrir os umbigos com o molho. Se você usar suco de tomate fresco, não precisará de água. Sal e pimenta no estômago de frango a seu gosto. Você pode adicionar folha de louro e duas ervilhas de pimenta da Jamaica para o aroma do prato. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe os ventrículos por cerca de 1 hora.
5. Os estômagos de frango prontos podem ser servidos com qualquer acompanhamento - por exemplo, batatas cozidas. Ervas e vegetais frescos irão complementar a sua refeição.
Veja também receitas de vídeo.
1. Como fazer goulash macio de estômago de frango:
2. Deliciosos estômagos de frango cozidos com batatas:
