Se pretende fazer um jantar farto, almoçar ou preparar um prato festivo, enquanto prepara o prato de forma rápida e fácil, opte por caçarolas. É sempre fácil, acessível e saboroso. Hoje vamos falar sobre as variedades de caçarolas de cogumelos.
Conteúdo da receita:
- Caçarola de cogumelos - segredos culinários
- Caçarola com Batata e Cogumelos
- Caçarola com cogumelos e massa
- Caçarola de Cogumelo e Arroz
- Caçarola com batata, cogumelos e frango
- Receitas de vídeo
Com produtos simples, você consegue um prato delicioso e até festivo. Um exemplo disso é uma caçarola com cogumelos. É rápido, delicioso e super fácil. Além disso, pode ser cozinhado no forno, multicooker ou micro-ondas. Nesta revisão, vamos considerar algumas das opções de cozimento para este prato, mas primeiro, descubra os segredos e as sutilezas que vão ajudar a tornar o prato impecavelmente saboroso.
Caçarola de cogumelos - segredos culinários
Como mencionado acima, você pode cozinhar uma caçarola com cogumelos em qualquer dispositivo da cozinha: forno, micro-ondas, multicasquinha. Ao mesmo tempo, as sutilezas e características do prato são as mesmas, independentemente do dispositivo de cozimento selecionado. Além disso, convém referir que a caçarola com cogumelos é um prato que permite experimentar. Diferentes camadas de batata, arroz, macarrão, vegetais, etc. são adequadas para a base. Graças a isso, cozinhar se tornará um processo agradável e estimulante.
- Os cogumelos são adequados para qualquer variedade, e não apenas para espécies florestais, mas também para champignon ou cogumelos ostra cultivados artificialmente. Você pode usar diversos.
- Os cogumelos podem ser frescos, congelados, enlatados ou secos.
- Os cogumelos congelados são levemente fervidos ou fritos antes de fritar.
- Cogumelos secos são despejados em água fervente, mantidos por meia hora e fritos em óleo.
- Ao fritar cogumelos, o suco é sempre liberado. Não espere que evapore, reúna o líquido e aproveite para fazer o molho no qual será preparada a caçarola.
- Se forem usadas batatas como base, então pode-se usar purê de batatas cruas, fervidas ou sobras de ontem.
- Batatas, cruas ou cozidas com casca, são esfregadas em um ralador ou cortadas em fatias finas. A casca é pré-cortada.
- A massa para a caçarola deve ser pré-cozida al dente. Ou seja, não cozinhe até que esteja cozido por 1-2 minutos.
- O arroz também é usado pré-cozido e quase cozido.
- Polvilhe o queijo por cima da caçarola para obter uma crosta agradável.
Caçarola com Batata e Cogumelos
A panela de batata com cogumelos é um prato ideal, que leva um mínimo de tempo para ser preparado. Ao mesmo tempo, a comida pode ser deliciosa e incomum. As opções de receitas de caçarola são variadas, e vamos conhecer uma delas a seguir.
- Conteúdo calórico por 100 g - 73 kcal.
- Porções - 1 caçarola
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 8 unid.
- Cogumelos ostra - 800 g
- Cebola - 1 peça.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Ovos - 2 unid.
- Queijo - 150 gramas
- Sal - 1 colher de chá
- Creme de leite - 2 colheres de sopa
- Óleo vegetal - para fritar
Passo a passo cozinhando caçarola com batatas e cogumelos:
- Descasque e ferva as batatas em água com sal. Escorra, acrescente um ovo e purê de batata para que não haja grumos. Se precisar adicionar líquido, use a água em que os tubérculos foram cozidos. Mas para economizar tempo, use um vegetal cru cortado em fatias.
- Lave os cogumelos ostra, corte em tiras e frite em uma panela em óleo vegetal.
- Descasque a cebola, corte em tiras e junte aos cogumelos na frigideira. Tempere com sal, pimenta e frite até dourar.
- Rale o queijo e divida em 3 partes.
- Combine o creme de leite, os ovos e 2 partes de raspas de queijo. Tempere a capa com sal e pimenta e mexa.
- Escolha uma assadeira e trate-a com óleo vegetal.
- Disponha os alimentos em camadas. Adicione meia porção de purê de batata ou rodelas cruas e regue com 1/3 do molho de creme de leite.
- Disponha o recheio de cogumelos e pincele com creme de leite também.
- Espalhe a camada de batata, despeje sobre o creme de leite restante e polvilhe com raspas de queijo.
- Leve a caçarola ao forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora. Quanto mais alta a temperatura, mais rápido a comida vai cozinhar.
Caçarola com cogumelos e massa
A maioria das pessoas prefere cozinhar caçarola de batata com cogumelos, no entanto, a receita de espaguete não é menos deliciosa. Aprenda a preparar este prato e mime os seus entes queridos com um delicioso jantar.
Ingredientes:
- Macarrão - 300 g
- Champignons - 600 g
- Queijo duro - 100 g
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Creme de leite - 200 g
- Sal - 0,5 colher de chá
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
- Pimenta preta moída - uma pitada
Preparação passo a passo da caçarola com cogumelos e massa:
- Mergulhe o macarrão em água fervente com sal e ferva até ficar meio cozido. Veja na embalagem quanto tempo leva para cozinhar e cozinhe 2 minutos a menos que o indicado.
- Jogue a massa pronta em uma peneira para que o copo seja água.
- Lave os cogumelos, corte em tiras e coloque em uma frigideira aquecida com óleo vegetal. Frite até dourar.
- Descasque, pique e acrescente as cebolas aos cogumelos. Frite até ficar macio.
- Ralar o queijo.
- Unte uma caçarola com qualquer gordura e adicione meia porção de macarrão.
- Lubrifique-os com creme de leite e polvilhe com raspas de queijo.
- Arrume os cogumelos fritos e polvilhe com o queijo.
- Espalhe o restante da massa, pincele com creme de leite e polvilhe com queijo.
- Asse o produto no forno a 180 graus por 30 minutos.
Caçarola de Cogumelo e Arroz
As receitas de caçarolas com cogumelos no forno podem ser variadas. O prato é menos popular com arroz, mas é bem saboroso. Prepare você mesmo e veja como é delicioso.
Ingredientes:
- Arroz - 250 g
- Cogumelos congelados da floresta - 500 g
- Creme de leite - 200 g
- Queijo - 100 g
- Cebola - 1 peça.
- Sal - 0,5 colher de chá
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
- Pimenta preta moída - uma pitada
Preparação passo a passo da caçarola com cogumelos e arroz:
- Lave o arroz e ferva em água com sal até ficar macio. É necessário que absorva toda a água.
- Descongele os cogumelos, pique e frite até dourar.
- Descasque a cebola, pique e junte aos cogumelos na frigideira. Tempere com sal e pimenta e continue cozinhando até dourar.
- Rale o queijo e mexa com o creme de leite.
- Coloque metade do arroz em uma forma e adicione todos os cogumelos.
- Regue com creme de leite azedo e acrescente o restante do arroz.
- Lubrifique com creme de leite e leve a forma ao forno aquecido a 180 graus por meia hora.
Caçarola com batata, cogumelos e frango
Uma caçarola com batata, cogumelos e frango é um prato festivo que não é difícil de preparar, mas acaba por ser muito saboroso.
Ingredientes:
- Filé de frango - 400 g
- Champignons - 300 g
- Queijo - 150 g
- Creme - 300 ml
- Leite - 100 ml
- Batatas - 8 unid.
- Creme de leite - 2 colheres de sopa
- Farinha - 2 colheres de sopa
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Passo a passo cozinhando caçarola com batatas, cogumelos e frango:
- Lave os champignon e corte em rodelas.
- Descasque as batatas e corte em rodelas de 3 mm de espessura.
- Descasque e pique a cebola.
- Lave o filé de frango e corte em cubos.
- Aqueça uma frigideira com azeite e acrescente os cogumelos.
- Frite até dourar e acrescente a cebola.
- Tempere com sal, pimenta e frite até dourar.
- Frite o filé de frango em uma frigideira separada, tempere com sal e pimenta.
- Misture a farinha, o creme de leite, o leite e as natas. Leve a massa para ferver e ferva, mexendo sempre por 3 minutos.
- Coloque 1/3 das batatas no prato preparado e regue com o molho branco.
- Adicione os cogumelos fritos e espalhe sobre as batatas, que são cobertas com o molho.
- Coloque o frango frito e as sobras de batatas.
- Pincele tudo com molho branco e polvilhe com raspas de queijo.
Receitas de vídeo:
