Finalmente, após um longo inverno, você pode se mimar com vegetais naturais e saudáveis! Eu sugiro começar com abobrinha e uma receita simples de panqueca de abobrinha. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozimento passo a passo de panquecas de abobrinha fritas sem farinha
- Receita de vídeo
Fazer panquecas vermelhas de abobrinha sem farinha é muito fácil. O prato contém pouca fibra, por isso enquadra-se perfeitamente no menu dietético. Na temporada de verão, essas panquecas são um almoço, jantar e até café da manhã rápido e onde todos ganham. E que sejam um pouco fritos no óleo. No entanto, eles são fritos não na temperatura mais alta, sem queimar. Além disso, não há farinha nos ingredientes, o que reduz significativamente o conteúdo calórico do prato. E se desejar, se precisar dar a densidade necessária às panquecas, você encontra um substituto para a farinha na forma de outros produtos. Por exemplo, use farinha de aveia ou semolina. Mas, nesta receita, os ovoprodutos se manterão unidos. Portanto, essas panquecas serão leves, suculentas e macias.
Preparar panquecas de vegetais é muito simples. A receita não exige nenhum esforço, qualquer hostess novata pode fazer isso. É um prazer preparar panquecas de abobrinha! Portanto, a receita interessará a todos que desejam preparar um prato delicioso em questão de minutos. As refeições prontas são baixas em calorias. Portanto, ele irá agradar àqueles que seguem uma dieta, se mantêm em forma ou comem alimentos saudáveis. Você pode usar panquecas com creme de leite, molho de alho branco, ketchup ou outros molhos favoritos. Também vão bem com batatas novas cozidas. Será um jantar muito farto e delicioso.
- Conteúdo calórico por 100 g - 54 kcal.
- Porções - 12-15 pcs.
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Ovos - 1 pc.
Passo a passo de cozimento de panquecas de abobrinha sem farinha, receita com foto:
1. Lave a abóbora, seque-a, corte-a em pedaços convenientes e coloque-a no processador de alimentos com o cortador.
2. Moa a abobrinha até ficar homogêneo. Se não houver tal utensílio de cozinha, rale os vegetais em um ralador médio ou fino.
3. Transfira a massa vegetal para uma peneira fina de ferro e deixe escorrer por 10 minutos o excesso de suco.
4. Você pode pressionar um pouco a massa com uma colher para que o líquido saia mais rápido.
5. Adicione os ovos, o sal e a pimenta-do-reino à massa vegetal. Como o sal é adicionado à massa, as panquecas precisam ser fritas muito rapidamente. O sal promove a liberação de líquido, a partir do qual a massa se tornará aquosa. Portanto, recomendo usar duas panelas para esse fim.
6. Mexa bem a mistura até ficar homogêneo.
7. Leve a frigideira ao lume, coloque óleo vegetal e aqueça bem. Espalhe a massa com uma colher de sopa e despeje na assadeira. Frite as panquecas em fogo médio até dourar e vire do outro lado. Traga as panquecas de abobrinha sem farinha até ficarem cozidas e sirva.
Veja também um vídeo de receita sobre como preparar panquecas de abobrinha sem farinha.
