O melhor café da manhã são os ovos. É saboroso, saudável e rápido. E para que não fiquem entediados, é preciso modificar a tecnologia de sua preparação. Ter latas de silicone para muffins torna mais fácil fazer lindos ovos pochê.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Para cozinhar um ovo pochê de acordo com a receita clássica, são necessárias destreza e experiência. Pois se decompõem diretamente em água fervente e a proteína se espalha pela água, o que torna a comida não muito bonita. E enquanto você obtém um resultado positivo da refeição, vai gastar uma dúzia de ovos. Mas tendo em mãos algum item original que irá facilitar o seu preparo, este prato pode ser preparado sem problemas. Contemporâneos da culinária surgiram com uma solução única - usar formas de muffin de silicone para ferver ovos. Para implementar esta opção, você precisa de uma multicozinha ou banho-maria. No entanto, você pode fazer isso sem dispositivos inovadores. Para isso, basta fazer um banho de vapor em um fogão comum.
Um ovo pochê é preparado de maneira semelhante, com a gema cremosa desejada dentro. A comida combina-se na perfeição com tostas, massas, molhos, saladas, dos quais a cada vez a comida adquire um novo sabor. Um ovo consumido de manhã no café da manhã reduz perfeitamente o conteúdo calórico da dieta diária. Bem, se também for posado, um café da manhã de alta qualidade também se tornará um prazer. Também observo que este prato contém aminoácidos que promovem a construção muscular, assim como muitos componentes que cuidam da saúde das unhas, cabelo e pele.
- Conteúdo calórico por 100 g - 159 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 3 minutos
Ingredientes:
- Ovos - 3 unid.
- Sal - uma pitada
- Copos de silicone para muffins - 3 unidades.
- Óleo vegetal - para lubrificação de moldes
Cozinhar ovos escalfados em moldes de silicone
1. Unte o molde de silicone com vegetais / manteiga e despeje um ovo em cada um. Você pode adicionar queijo ralado, ervas picadas, etc. se quiser, tente escolher ovos frescos. Para que o prato fique como o francês, o ovo não deve ter mais de 4 dias.
2. Coloque os moldes em um recipiente com água fervente. O nível da água não deve ser superior a 2/3 dos moldes.
3. Cubra os pratos e cozinhe os ovos por 3 minutos em fogo médio. Água fervente não deve ser despejada nas formas, então selecione uma temperatura para que não ferva muito.
4. Quando a proteína coagular, retire os ovos da água fervente, caso contrário, se estiverem nela, continuarão a cozinhar. Então a gema não ficará mais cremosa, mas um pouco fervida.
5. Retire com cuidado os ovos das formas, coloque-os sobre uma tosta ou uma fatia de pão, decore com ervas, pique a gema com o garfo e tome o pequeno-almoço com gosto. Você também pode polvilhar o prato com molho ou polvilhe com queijo.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar ovos pochê em latas para FUSION.
