Folhas verdes, de formato semelhante às folhas de um lírio do vale, com cheiro e sabor a alho - alho selvagem. Vamos preparar uma salada com esta erva suculenta. Uma receita passo a passo com a foto de uma salada de alho selvagem, couve jovem, coentro e ovos escalfados. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de salada de alho selvagem, couve jovem, coentro e ovos escalfados
- Receita de vídeo
Chegou a estação quente, a primavera está a todo vapor e as primeiras verduras e legumes frescos aparecem nas prateleiras das lojas e bazares. Eles contêm muitas vitaminas que nosso corpo precisa após um longo inverno. Por isso, prepararemos saladas vitamínicas, cujas receitas são muitas. Uma das primeiras verduras é o alho selvagem. Esta erva incrível com um leve sabor e cheiro agradável de alho. Recentemente, tornou-se muito popular e é cada vez mais usado para fazer saladas.
Ramson é usado na culinária em uma ampla variedade de formas. É conservado em conserva, salgado, fervido e comido fresco. A partir dele fazem-se deliciosas sopas, preparam-se segundos pratos e preparam-se saladas. Pode ser adicionado onde quer que sejam usadas ervas frescas. Hoje vamos preparar uma salada de alho selvagem, couve jovem, coentro e ovos pochê. Este é um prato leve, saudável e nutritivo com um sabor interessante. Para a salada, use apenas folhas de alho bravo, em maio são as mais tenras e suculentas. Um ovo pochê amolece um pouco seu sabor "ousado", e um pepino adiciona frescor ao prato. Você receberá uma salada picante e delicada. E se desejar, você pode incluir carne, linguiça ou frango no prato. Esses produtos farão grandes amigos em uma salada e adicionarão mais saciedade a ela.
- Conteúdo calórico por 100 g - 104 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Ramson - 50 g
- Pepinos - 1 peça.
- Óleo de oliva ou vegetal - para temperar
- Couve jovem - 200 g
- Ovos - 1 pc. para 1 porção
- Cilantro - pequeno cacho
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Rabanete - 5-7 unid.
Preparação passo a passo de salada de alho selvagem, couve jovem, coentro e ovos escalfados, receita com foto:
1. Lave o repolho branco, seque-o com papel toalha e corte em tiras finas.
2. Lave e seque os ramsons. Corte os caules e corte as folhas em tiras finas.
3. Lave os coentros, seque e pique finamente.
4. Lave os pepinos, seque-os, corte as pontas e corte em meias argolas finas com cerca de 3 m de espessura.
5. Lave os rabanetes, seque-os e corte-os também como pepinos: em meias argolas finas.
6. Coloque todos os alimentos em uma tigela grande e tempere com sal.
7. Tempere os vegetais com azeite ou óleo vegetal.
8. Mexa bem a salada.
9. Ferva o ovo escalfado. Isso pode ser feito em um fogão, banho de vapor ou forno de micro-ondas. Preferi usar o microondas. Para isso, coloque os ovos em um copo d'água e leve ao forno por 45 segundos na potência máxima.
10. A proteína deve coagular e a gema deve permanecer macia.
11. Coloque a salada em um prato de servir.
12. E coloque o ovo pochê por cima. Sirva a salada de alho selvagem, repolho jovem, coentro e ovos pochê à mesa imediatamente após o cozimento. Uma vez que não é costume cozinhá-lo para o futuro.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer uma salada quente com frango e ovo pochê.
